Tofu v rajčatové omáčce – Đậu phụ sốt cà chua
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author17/02/2021 10:00

Ve Vietnamu se původně dělalo tofu především pro buddhistické mnichy. Protože jsou tito lidé vegeteriáni, tak našli způsob, jak uvařit tofu zajímavějším způsobem. Mají mnoho zajímavých receptů a jedním z nich se stal oblíbeným pokrmem i pro nevegeteriány- tofu v rajčatové omáčce. Rychlá a jednoduchá příprava. Každý to zvládne na jedničku, doslova.

Ingredience

2 ks tofu
3 ks rajčata
1 ks cibule
1 ks jarní cibulky
trochu koriandru
sůl
pepř
rybí omáčka
voda
olej

Postupy

  1. Tofu rozdělíme na 4 rovnoměrné kousky a necháme 20 minut okapat v cedníku.
  2. Následně osmažíme na velkém ohni do zlatova. Jestli budeme smažit rovnou po nakrájení, bude olej strašně prskat, protože v tofu je voda.

3. Po usmažení necháme tofu vychladnout.

4. Na kousíčky se nakrájí cibule, rajčata na osminy.

5.Cibule, rajčata a tofu vyskládáme do hrnce. Zkusme vložit tofu mezi rajčaty.

6. Přidáme špetku soli a pepře.

7. Nalijeme vodu až do poloviny rajčat.

8. Zapneme oheň na středně-vysokou a necháme vařit na cca 20 minut. Občas mícháme, aby tofu bylo rovnoměrně vynaložené v rajčatové omáčce.

9. Mezitím očistíme a rozsekáme koriandr a jarní cibulky.

10. Před podáním dáme lžíci rybí omáčky (v případě, že jste vegani, tak tenhle postup klidně vynechte). Ochutnáme rajčatovou omáčku a dle libosti dosolíme.

11. Na závěr posypeme nasekané jarní cibulky a koriandr a může se jíst!

Tofu v rajčatové omáčce můžeme podat s rýží nebo s nudlemi bún (u nudlí doporučujeme víc omáčky, stačí připravit víc rajčat).

Jinak k tofu můžete přidat i hrášky, brokolice nebo jiné zeleniny – chutná to fakt dobře!

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Tin nổi bật
® 2020-2024 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil