Từ những sân trong bí ẩn đến các quán rượu trong khu dân cư ấm cúng, đây là những địa điểm lý tưởng để thưởng thức rượu vang hảo hạng và các món ăn thủ công do một chuyên gia rượu vang địa phương – Petr Šrejma (sommelier tại nhà hàng Červený Jelen) – gợi ý.

1. Červený Jelen  
Dưới sự hướng dẫn của Petr Šrejma, Červený Jelen đang xây dựng một danh sách rượu hấp dẫn bậc nhất thành phố với sự pha trộn tinh tế từ Pháp, Ý và các lựa chọn nội địa như Cuvee Renomé của nhà rượu Sedlák. Nhà hàng có hai sân thượng, nhạc sống vào mùa hè và món ăn hấp dẫn như bò Wagyu, vịt confit nướng bằng gỗ sồi – khiến nơi đây là điểm đến hoàn hảo, không chỉ để “ghé qua”.

2. Bokovka  
Nằm gọn trong một sân nhỏ cổ kính ở phố Dlouhá, Bokovka bắt đầu là một câu lạc bộ rượu giữa bạn bè và giờ là địa điểm quen thuộc của dân sành. Rượu xoay vòng từ các nhà sản xuất nhỏ khắp châu Âu – từ Moravia và Bohemia đến Pháp, Ý, Áo. Đặc biệt, nơi đây có fromagerie phục vụ phô mai theo yêu cầu và cá sardine đóng hộp. Bạn có thể ngồi ngoài sân hoặc xuống hầm rượu với nến lung linh.

3. Veltlin  
Không có danh sách rượu – Veltlin để bạn chọn rượu theo cảm xúc. Quán nằm ở Karlín và chuyên phục vụ rượu vang tự nhiên từ các nước từng thuộc Đế chế Habsburg. Các loại rượu nơi đây đều đến từ những nhà sản xuất nhỏ kết hợp cùng phô mai, thịt nguội và các món ăn địa phương như hạt bí ngô rang.

4. 0.75 [Sedmička]  
Quán ruột của dân Holešovice, nổi bật với rượu vang tự nhiên từ các nhà sản xuất nhỏ. Bạn có thể chọn rượu từ các kệ hoặc để sommelier gợi ý những lựa chọn mới lạ. Không phục vụ món nóng, nhưng có các món nhẹ như phô mai cao cấp, thịt xông khói và bánh mỳ tươi ngon. Không gian thanh lịch và rất “instagrammable”.

5. Advivum Wine Bar  
Một thiên đường cho những người sành rượu. Nơi đây có từ rượu bình dân đến rượu cổ quý hiếm từ các vùng rượu vang nổi tiếng châu Âu. Bạn có thể ngồi trong không gian hiện đại với vách kính hoặc sân vườn yên tĩnh của Slovanský dům. Điểm nhấn là thực đơn tapas với phô mai Pháp, thịt nguội Ý, mozzarella truffle và pâté gan ngỗng.

6. Vinograf  
Không chỉ là quán rượu sang trọng – Vinograf tại Senovážné náměstí có tới hơn 700 chai rượu, hầu hết được phục vụ theo ly. Dù là vang trắng Moravian tươi mát hay vang đỏ Tây Ban Nha nồng ấm, bạn đều có thể thử nhiều loại. Phong cách phục vụ gần gũi và bạn có thể thưởng thức cùng các món như ravioli vịt, risotto nấm porcini hoặc khay phô mai hấp dẫn.

7. Grand Cru  
Một địa điểm mang đậm dấu ấn ẩm thực quốc tế tại Praha, từng được Michelin nhắc đến. Quán sở hữu hơn 1.500 chai rượu và nhân viên sẵn sàng tư vấn những loại thú vị nhất. Không gian tinh tế với khu vườn mùa đông và sân trong yên tĩnh khiến trải nghiệm tại đây trở nên đẳng cấp.

8. Dany’s Wine Bar  
Quán nhỏ ấm cúng cách bờ sông chỉ một dãy nhà – Dany’s là thiên đường khám phá rượu vang tự nhiên từ Pháp, Moravia và các vùng khác. Bên trong có ánh sáng ấm áp, kệ gỗ, và không khí thân thiện như ở phòng khách nhà bạn. Thực đơn xoay vòng phong cách Địa Trung Hải với ô liu, phô mai Pháp, pâté và bánh sandwich thịt của The Real Meat Society.

9. Hokus Pokus Winebar & Tapas  
Hokus Pokus – từng được yêu thích tại Ostrava – mới mở tại khu Vršovice của Praha và nhanh chóng gây ấn tượng với rượu vang tự nhiên. Các chai rượu đến từ Moravia, Áo, Slovenia… Trong khung cảnh mộc mạc với đá và gỗ, bạn có thể tận hưởng rượu cùng pâté thủ công, phô mai, thịt nguội Tây Ban Nha và bánh mì chua mới nướng.

10. The Winery Holešovice  
Không gian hiện đại đậm chất thiết kế, kết hợp giữa quán rượu, phòng thử rượu và showroom. Tâm điểm là tủ lạnh kính cỡ lớn đựng đầy phô mai Pháp nặng mùi và đồ nguội. Rượu chủ yếu bán theo chai, được chọn lọc từ các nhà sản xuất thủ công khắp châu Âu. Sommelier người Pháp tại quán đảm bảo bạn sẽ được gợi ý lựa chọn hoàn hảo – đắt tiền, nhưng khó quên, đặc biệt nếu chia sẻ cùng người phù hợp.

Bạn là người yêu rượu vang? Đừng bỏ qua các địa điểm này khi đến Praha!

(Theo Expats)