Ba món ăn Séc lọt danh sách 100 món bị đánh giá tệ nhất thế giới
Súp bánh mì, một đặc sản ít người biết đến của Karlovy Vary và món phết kem quen thuộc của Séc đã xuất hiện trong danh sách những món ăn bị đánh giá thấp nhất thế giới mới nhất của TasteAtlas.
Ẩm thực Séc có ba đại diện xuất hiện trong một bảng xếp hạng mà những người yêu ẩm thực địa phương có lẽ không muốn góp mặt: danh sách 100 món ăn bị đánh giá tệ nhất thế giới của TasteAtlas.
Súp bánh mì truyền thống bị đánh giá thấp nhất trong số các món ăn Séc, đứng thứ 44 trong danh sách được cập nhật ngày 17/8. Món suchar ngày càng hiếm của Karlovy Vary xếp thứ 53, trong khi máslová pomazánka, món kem phết quen thuộc thường có trong tủ lạnh của các gia đình Séc, đứng thứ 92.
Bảng xếp hạng dựa trên đánh giá của người dùng TasteAtlas, không phải nhận định của các nhà phê bình ẩm thực chuyên nghiệp, và có thể thay đổi khi có thêm lượt bình chọn mới. Dù vậy, kết quả mới nhất vẫn phần nào cho thấy những món ăn truyền thống nào khó chinh phục thực khách quốc tế.
Những món ăn Séc nào lọt nhóm 100 món bị đánh giá thấp nhất thế giới?
Đứng thứ 44 với 2,3 điểm trên 5, chlebová polévka, hay súp bánh mì Séc, là món ăn bị đánh giá thấp nhất của nước này. Theo cách chế biến truyền thống, bánh mì cũ được tận dụng để nấu thành món súp đặc với nước, hành tây và gia vị. Một số công thức cầu kỳ hơn có thể bổ sung trứng, nước dùng hoặc rau củ.
Xếp ngay sau ở vị trí thứ 53 là Karlovarský suchar, một loại bánh mì giòn được nướng hai lần, đặc trưng của vùng Karlovy Vary. Sản phẩm được làm bằng nước khoáng của thành phố spa này và đã được Liên minh châu Âu cấp chứng nhận Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ vào năm 2007.
Tuy nhiên, hiện nay việc tìm mua Karlovarský suchar chính hiệu có lẽ còn khó hơn việc không thích món này. Nhà sản xuất chính đã phá sản, khiến đặc sản từng rất quen thuộc của thành phố spa trở nên tương đối hiếm vào năm 2026. Theo truyền thống, những lát bánh mì khô giòn này thường được ăn kèm bơ, mứt và trà.
Đại diện thứ ba của Séc, máslová pomazánka, đứng ở vị trí thấp hơn nhiều trong bảng xếp hạng, thứ 92. Món kem phết này chủ yếu được làm từ kem chua, sữa bột và buttermilk, có thể bổ sung các nguyên liệu tạo hương vị như rau thơm, giăm bông, ớt hoặc tỏi.
Nhiều người Séc có lẽ quen thuộc hơn với tên gọi trước đây của món này là pomazánkové máslo. Tuy nhiên, các quy định của EU không cho phép nhà sản xuất tiếp tục gọi sản phẩm là “bơ” vì hàm lượng chất béo sữa không đủ tiêu chuẩn, buộc họ phải đổi tên.
Danh sách mới nhất cũng có nhiều thay đổi lớn so với bảng xếp hạng năm 2023 của TasteAtlas. Khi đó, rybí polévka - món súp cá chép truyền thống vào dịp Giáng sinh của người Séc - và rýžový nákyp – món cơm nướng ngọt thường được chế biến cùng trái cây - đều nằm trong nhóm 25 món ăn bị đánh giá tệ nhất thế giới. Hiện cả hai đều không còn xuất hiện trong danh sách 100 món bị đánh giá thấp nhất.
10 món ăn bị đánh giá tệ nhất thế giới
Ít nhất, các món ăn của Séc đã tránh được những vị trí cuối bảng. Ẩm thực Bắc Âu chiếm ưu thế trong nhóm bị đánh giá thấp nhất, trong đó có một số món được chế biến từ tiết động vật hoặc đầu cừu.
Theo TasteAtlas, 10 món ăn hiện bị đánh giá tệ nhất thế giới gồm:
1. Pizza Vulkanen, Thụy Điển – Pizza cỡ lớn với nhiều loại thịt, phô mai, khoai tây chiên, salad và sốt Béarnaise.
2. Svið, Iceland – Đầu cừu được thui và luộc.
3. Thorramatur, Iceland – Mâm món ăn truyền thống có thể gồm cá mập lên men, đầu cừu và xúc xích tiết.
4. Blodplättar, Thụy Điển – Bánh kếp làm từ tiết động vật.
5. Truchas a la Navarra, Tây Ban Nha – Cá hồi nhồi giăm bông Serrano.
6. Milcao, Chile – Bánh khoai tây theo truyền thống được chế biến với mỡ lợn.
7. Blodpalt, Thụy Điển – Bánh bột làm từ tiết động vật và bột lúa mạch đen hoặc lúa mạch.
8. Kugel yerushalmi, Israel – Món mì sợi nướng kiểu Jerusalem có vị ngọt và cay nồng.
9. Jellied eels, Anh – Những miếng lươn luộc được phục vụ trong lớp thạch nấu từ chính nước dùng của lươn.
10. Chapalele, Chile – Bánh mì làm từ khoai tây và bột mì có nguồn gốc từ đảo Chiloé.
Pizza Vulkanen của Thụy Điển hiện giữ vị trí đầu bảng không mấy vẻ vang với 1,6 điểm trên 5, thấp hơn món đầu cừu svið của Iceland với 1,7 điểm. Danh sách đầy đủ 100 món ăn bị đánh giá tệ nhất có thể được xem tại đây.
Đối với Séc, kết quả năm nay thực tế có thể được coi là một bước tiến. Không món ăn nào của nước này nằm gần nhóm 10 món cuối bảng, trong khi hai món từng lọt nhóm 25 món bị đánh giá tệ nhất cách đây vài năm nay đã hoàn toàn biến mất khỏi danh sách.
(Theo expats)
