Ba món ăn Séc vào danh sách 100 món bị chấm điểm thấp nhất thế giới
Một món súp bánh mì, một đặc sản hiếm của Karlovy Vary và một loại phết kem quen thuộc của Séc vừa xuất hiện trong bảng xếp hạng mới của TasteAtlas về 100 món ăn bị đánh giá thấp nhất thế giới. Danh sách được xây dựng dựa trên chấm điểm của người dùng, không phải nhà phê bình ẩm thực chuyên nghiệp.
Theo bảng xếp hạng mới nhất của TasteAtlas, ẩm thực Séc có 3 món lọt vào danh sách 100 món ăn bị chấm điểm thấp nhất thế giới.
Súp bánh mì đứng thấp nhất trong các món của Séc
Trong số các món của Séc góp mặt, chlebová polévka – hay súp bánh mì kiểu Séc – là món bị chấm thấp nhất, đứng thứ 44 với điểm số 2,3/5.
Đây là món ăn truyền thống tận dụng bánh mì cũ để nấu thành súp sệt cùng nước, hành và gia vị. Một số công thức cầu kỳ hơn có thể thêm trứng, nước dùng hoặc rau củ.
Đặc sản Karlovy Vary xếp thứ 53
Đứng ở vị trí 53 là Karlovarský suchar, một loại bánh mì giòn nướng hai lần, đặc sản của vùng Karlovy Vary.
Sản phẩm này được làm bằng nước khoáng của thành phố suối khoáng và đã được EU công nhận chỉ dẫn địa lý được bảo hộ vào năm 2007.
Tuy nhiên, bài viết cho biết việc tìm được một chiếc Karlovarský suchar chính gốc vào năm 2026 thậm chí còn khó hơn chuyện “không thích” món này, do nhà sản xuất chính đã phá sản, khiến đặc sản từng khá quen thuộc này trở nên tương đối hiếm.
Theo cách truyền thống, những lát bánh khô, giòn này thường được ăn cùng bơ, mứt và trà.
Món phết kem quen thuộc xếp thứ 92
Đại diện thứ ba của Séc là máslová pomazánka, đứng ở vị trí 92.
Đây là loại phết kem được làm chủ yếu từ kem chua, sữa bột và buttermilk, có thể thêm hương vị bằng các nguyên liệu như rau thơm, giăm bông, ớt hoặc tỏi.
Nhiều người Séc có lẽ vẫn nhớ món này dưới tên cũ pomazánkové máslo. Tuy nhiên, quy định của EU gần đây không cho phép các nhà sản xuất tiếp tục dùng chữ “máslo” (bơ), vì sản phẩm không chứa đủ lượng chất béo sữa để được xếp vào nhóm bơ, buộc họ phải đổi tên.
Bảng xếp hạng năm nay thay đổi mạnh so với năm 2023
Theo Expats.cz, đây là một sự xáo trộn đáng kể so với bảng xếp hạng năm 2023 của TasteAtlas.
Khi đó, rybí polévka – món súp cá truyền thống dịp Giáng sinh của Séc, thường nấu với cá chép – và rýžový nákyp – món cơm nướng ngọt thường ăn cùng trái cây – từng nằm trong 25 món bị chấm điểm thấp nhất thế giới.
Hiện tại, cả hai món này không còn xuất hiện trong danh sách 100 món cuối bảng.
Scandinavia chiếm phần lớn nhóm thấp nhất
Dù có 3 món góp mặt, Séc vẫn tránh được nhóm cuối bảng nghiêm trọng nhất. Theo TasteAtlas, các vị trí thấp nhất hiện chủ yếu thuộc về ẩm thực Scandinavia, trong đó có nhiều món chế biến từ máu động vật hoặc đầu cừu.
10 món bị chấm điểm thấp nhất hiện nay theo TasteAtlas:
Pizza Vulkanen, Thụy Điển – pizza với nhiều loại thịt, phô mai, khoai tây chiên, salad và sốt Béarnaise
Svið, Iceland – đầu cừu được hơ cháy và luộc
Thorramatur, Iceland – tuyển tập món truyền thống có thể gồm cá mập lên men, đầu cừu và xúc xích máu
Blodplättar, Thụy Điển – bánh kếp làm từ máu động vật
Truchas a la Navarra, Tây Ban Nha – cá hồi nhồi jamón serrano
Milcao, Chile – bánh khoai tây truyền thống làm với mỡ lợn
Blodpalt, Thụy Điển – bánh bột làm từ máu động vật và bột lúa mạch đen hoặc đại mạch
Kugel yerushalmi, Israel – món mì nướng kiểu Jerusalem, ngọt và cay tiêu
Jellied eels, Anh – lươn luộc dùng cùng chính phần thạch của nó
Chapalele, Chile – bánh mì khoai tây và bột mì từ đảo Chiloé
Trong bảng xếp hạng hiện tại, Pizza Vulkanen của Thụy Điển đứng cuối cùng với điểm số 1,6/5, thấp hơn món Svið của Iceland với 1,7/5.
TasteAtlas lưu ý bảng xếp hạng được xây dựng dựa trên đánh giá của người dùng, vì vậy có thể thay đổi khi có thêm lượt chấm mới. Dù vậy, danh sách này vẫn phần nào cho thấy những món ăn truyền thống nào đang gặp khó khăn trong việc chinh phục khẩu vị quốc tế.
Đối với Séc, kết quả năm nay thậm chí có thể được xem là một bước tiến: không món nào rơi vào top 10 tệ nhất toàn cầu, và hai món từng nằm trong nhóm 25 món bị chấm thấp nhất cách đây vài năm hiện cũng đã biến mất khỏi danh sách.
Theo Expats
