Các chuỗi siêu thị cố gắng không lãng phí thực phẩm

Các chuỗi siêu thị đang thường xuyên chào bán các mặt hàng gần hết hạn hoặc chất lượng kém với mức giảm giá cao. Tại một số cửa hàng còn có các quầy chỉ sử dụng để bày các loại hàng như thế này. Một phần trong số lượng hàng không đạt tiêu chuẩn cũng được gửi đến các ngân hàng thực phẩm hoặc sẽ sử dụng để chế biến thành các sản phẩm khác. 

Nếu tính theo số lượng sản phẩm thì sau bánh mỳ sừng thì chuối là sản phẩm bán chạy nhất ở siêu thị Albert. Những chiếc bánh mỳ hay quả chuối không bán được sẽ được sử dụng làm bánh chuối. Các chuỗi siêu thị cũng  gửi đến các hiệp hội động vật các loại bánh mỳ nướng hay rau, quả không thể sử dụng tiếp hoặc không thể quyên góp cho các ngân hàng thực phẩm. Ngoài ra họ cũng sẽ cố gắng bán giảm giá các mặt hàng dễ bị hỏng. Tại một số siêu thị sẽ có khu vực riêng bày bán các loại thực phẩm này. Ngoài ra họ cũng sẽ tư vấn cho khách hàng cách bảo quản thực phẩm đúng cách, tránh lãng phí và giúp tiết kiệm.

Có tới 1/3 tổng số thực phẩm trên thế giới trở thành rác thải, rơi vào khoảng 1,3 tỷ tấn mỗi năm. Tính trên 1 người dân châu Âu mỗi năm đã lãng phí 115 kg thực phẩm. 
Theo các nhà khoa học từ đại học Mendel ở Brno, người dân Séc so với mức trung bình ở EU được cho là tiết kiệm hơn đáng kể. Theo tính toán thì mỗi người dân Séc vứt đi 36,5 kg thực phẩm mỗi năm. Thường thì những loại rau, quả, bánh mỳ nướng và thức ăn sẵn bị bỏ đi nhiều nhất. 
Theo Trung tâm Nghiên cứu Ý kiến ​​Công chúng (CVVM), hơn một nửa số người coi lãng phí thực phẩm là một vấn đề lớn, hơn 2/5 khác cho rằng điều đó là không đúng, nhưng còn có những vấn đề cấp bách hơn cần được giải quyết. Chỉ có năm phần trăm số người được hỏi không coi đó là một vấn đề. CVVM cũng chỉ ra rằng nhiều người Séc không biết khi nào thực sự cần phải vứt bỏ thức ăn.
Nguồn: ČT24