Các chuyên gia không tin tường các loại thực phẩm chứa lượng protein cao

Các chuỗi bán lẻ tại Séc gần đây đã mở rộng việc cung cấp các sản phẩm có hàm lượng protein cao. Theo những người bán hàng, nhu cầu về những sản phẩm như sữa chua, thanh bar hay đồ uống chứa protein đã tăng hàng chục phần trăm so với cùng kỳ. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng vấn có một số nghi ngờ về thành phần của sản phẩm.

Các chuỗi siêu thị đều thừa nhận rằng, các sản phẩm có hàm lượng protein cao rất thu hút khách hàng đến mua. Chính những nhà sản xuất đều nhìn nhận rằng những sản phẩm như thế này có thể mang đến một số lợi ích về sức khỏe và họ cũng trích dẫn những thông tin này trên bao bì của sản phẩm.
Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng những sản phẩm này nằm trong số những thực phẩm được công nghiệp hóa cao. Theo chuyên gia dinh dưỡng Petr Havlíček, nếu con người tiêu thụ lượng lớn sản phẩm này sẽ gặp vấn đề về sức khỏe. Người dân nên coi đây là một loại sản phẩm bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. 
Hiện nay các sản phẩm chứa càng nhiều hàm lượng protein thì giá sẽ càng cao. Về cơ bản protein là chất dinh dưỡng đắt nhất nên về logic thì sản phẩm chứa nhiều protein sẽ đắt hơn. Một lựa chọn rẻ hơn là sử dụng protein dạng bột và pha chúng với sữa. 
Theo ông Mareček chủ yếu thế hệ trẻ quan tâm đến các loại sản phẩm này bởi họ chú trọng đến lối sống lành mạnh. Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên nạp 1 gram protein đối với trọng lượng cho 1kg. 
Nguồn: CNN Iprima News