Phụ nữ Séc ngày càng quan tâm nhiều hơn đến nghề nấu bia. Điều này được thể hiện rõ qua các nữ sinh viên thuộc khoa Khoa học Tự nhiên, Thần học và Triết học của trường Đại học Palacký ở Olomouc, họ tự nấu loại bia riêng của mình tại Nhà máy bia Thử nghiệm của trường (EUREKA). Họ tham gia vào sáng kiến quốc tế Pink Boots Collaboration Brew Day, nhằm hỗ trợ giáo dục phụ nữ trong lĩnh vực sản xuất bia. Loại bia có màu hồng đặc biệt mang tên BrewHer sẽ được phục vụ miễn phí vào ngày 16 tháng 4 năm 2025, nhân dịp kỷ niệm 10 năm thành lập UPoint – trung tâm thông tin và cửa hàng của Đại học Palacký.

Bia đặc biệt BrewHer không chỉ thu hút bởi hương vị mà còn bởi diện mạo độc đáo – nhờ chiết xuất từ củ dền, nó có màu hồng. Bia có độ cồn 13°, độ đắng 40 IBU và được ủ lạnh với bổ sung 200 gram hoa bia.

“Bia BrewHer, được nấu theo phương pháp SMaSH (Single Malt and Single Hop), sử dụng hoàn toàn mạch nha Plzeň, mang lại màu sắc rất sáng cho bia. Hương thơm đặc trưng đến từ hỗn hợp hoa bia độc đáo Pink Boots Blend, kết hợp các giống Simcoe®, Mosaic®, Chinook và HBC 586 (Krush™). Hỗn hợp này mang đến hương thơm tươi mát của bưởi, trái cây nhiệt đới, quả mọng và nhựa thông,” người sáng lập nhà máy bia, Lukáš Kučera, từ bộ môn Hóa phân tích.

Pink Boots Collaboration Brew Day là một dự án quốc tế của tổ chức phi lợi nhuận Pink Boots Society, được thành lập vào năm 2017 tại Hoa Kỳ. Mục tiêu của tổ chức này là hỗ trợ phụ nữ hoạt động trong lĩnh vực sản xuất bia và các ngành công nghiệp lên men khác.

Nguồn: Univerzita Palackého v Olomouci