Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Mẹo vặt cuộc sống, Tin nóng
author07/02/2025 15:55

Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.

Não bộ là trung tâm điều khiển của cơ thể, ảnh hưởng đến suy nghĩ, trí nhớ và các chức năng quan trọng khác.

Việc duy trì não bộ khỏe mạnh và minh mẫn không chỉ dựa vào lối sống, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng.

Theo Tiến sĩ Uma Naidoo, chuyên gia về não bộ và dinh dưỡng của Đại học Harvard, việc ăn uống hợp lý và đầy đủ dưỡng chất là yếu tố quan trọng giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Đặc biệt, không nên đi mua sắm khi đói vì dễ bị cám dỗ bởi thực phẩm không lành mạnh.

TS Naidoo đề xuất phương pháp "Thực phẩm cho não" để giúp mọi người nhớ các loại thực phẩm quan trọng nhất cho sức khỏe cơ quan thần kinh trung ương này:

1. Quả mọng và đậu

Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não - 1

Quả mọng rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Tú Anh).

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, nam việt quất giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ não khỏi đột biến oxy hóa. Đậu nành, đậu xanh, đậu lăng là nguồn protein thực vật giàu dưỡng chất, dễ chế biến và có thể ăn như món ăn kèm hoặc món khai vị.

2. Trái cây và rau quả có màu cầu vồng

Việc mua nhiều loại rau nhiều màu sắc giúp bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng tốt nhất cho não bộ. Rau xanh lá như cải xoắn, rau chân vịt giúp tăng cường trí nhớ.

Trái cây như táo, dứa, kiwi, cam cung cấp vitamin C, hỗ trợ bảo vệ não khỏi gốc tự do. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá nhiều trái cây ngọt như nho, xoài.

3. Chất chống oxy hóa

Chocolate đen là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp não hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ, miễn là không chứa quá nhiều đường.

4. Protein nạc và protein thực vật

Thịt gà, hải sản, trứng, thịt bò ăn cỏ đều là những lựa chọn tốt để cung cấp protein và axit amin cho não bộ. Với protein thực vật, bạn có thể ăn đậu phụ, tempeh, đậu lăng. Nếu thấy quá nhạt, có thể thêm một ít gia vị cay.

5. Các loại hạt

Hạt lanh, hạt chia, hạt gai dầu chứa omega-3 và dầu lành mạnh giúp não bộ minh mẫn hơn, đồng thời cung cấp các khoáng chất quan trọng như selen. Chuyên gia khuyến nghị tiêu thụ khoảng 1/4 cốc hạt mỗi ngày.

6. Thực phẩm giàu chất xơ và thực phẩm lên men

Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não - 2

Kim chi tốt cho não bộ và hệ tiêu hóa (Ảnh: Getty).

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe đường ruột, duy trì cân nặng cân đối và giảm viêm trong cơ thể. Atisô, hạt diêm mạch, đậu nành, quả mọng, lê là những lựa chọn tốt.

Các thực phẩm lên men như kefir, miso, kim chi giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tốt cho não và có thể giảm viêm.

7. Dầu

Trong khi cần tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa và dầu không lành mạnh, bạn nên bổ sung dầu ô liu, cá nhiều dầu. Tuy nhiên, cũng cần chú ý sử dụng với lượng hợp lý, vì dầu rất giàu calo.

8. Thực phẩm giàu Omega-3

Axit béo Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chức năng não bộ. Chúng có trong cá hồi, cá thu, cá ngừ, hạt chia, cải Brussels, quả óc chó và hạt lanh.

9. Sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa chua, kefir là những sản phẩm tốt cho đường ruột và sức khỏe não bộ. Các sản phẩm từ động vật ăn cỏ thậm chí còn tốt hơn. Tuy nhiên, nếu mắc một số bệnh lý như ADHD, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

10. Gia vị

Gia vị không chứa calo nhưng giúp tăng hương vị cho món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho não bộ. Đặc biệt, nghệ, tiêu đen, nghệ tây, ớt đỏ, kinh giới cay và hương thảo có thể đóng vai trò như một lớp bảo vệ cho não, giảm viêm và hỗ trợ chức năng nhận thức.

Nguồn: dantri.com.vn

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
d93629e7-b419-4d19-92d9-05e7e4d4c0ae.jpg
Séc: Lần đầu đi trượt tuyết? 5 món bạn nên mua thay vì thuê
Bạn bè vừa rủ rê bạn đi nghỉ đông trên núi. Bạn đã đồng ý, nhưng giờ khi mùa đông đang đến gần, cảm giác lo lắng bắt đầu xuất hiện. Trượt tuyết vốn là môn thể thao đắt đỏ, và việc phải chi hàng chục triệu cho trang bị có thể chỉ dùng một lần nghe thật ám ảnh. Nhưng đừng lo lắng! Bạn hoàn toàn có thể tận hưởng lần đầu trải nghiệm môn thể thao mùa đông này trong sự thoải mái và an toàn, mà không cần phá vỡ ngân sách gia đình.
26-09-2025
getty-images-goxen.webp
6 điều quan trọng khi mua sắm đồ dùng học tập ở Séc
Khi các bậc phụ huynh người nước ngoài đi mua sắm chuẩn bị cho năm học mới ở Séc, họ có thể nhanh chóng nhận ra rằng danh sách đồ dùng học tập thông thường của họ lại thiếu một số vật dụng đặc trưng tại địa phương. Từ dép đi trong nhà bắt buộc đến vali đựng đồ mỹ thuật chuyên dụng — trường học Séc có những yêu cầu mà nhiều gia đình ngoại quốc không ngờ tới.
03-09-2025
f8735841-3663-49e5-9787-0e7b89709ab1.jfif
Séc: Bạn nên chuẩn bi gì khi đi du lịch cắm trại với lều?
Kỳ nghỉ cắm trại trong lều có sức hấp dẫn riêng của nó. Tuy nhiên, để kỳ nghỉ cắm trại và trở về với thiên nhiên thật sự dễ chịu chứ không đầy những tình huống ứng biến, bạn cần chuẩn bị thật kỹ. Vậy khi đi cắm trại, bạn nhất định không được quên mang theo những gì?
20-06-2025
kh-cai-bo-xoi-reuters-1746762368120537568243.jpg
Tìm ra loài cây trồng có thể cứu cả thành phố sau thảm họa
Nghiên cứu mới cho thấy củ cải đường, cải bó xôi, lúa mì và củ cải đỏ là những loài cây thích hợp nhất để nuôi sống một thành phố sau thảm họa.
10-05-2025
tao-1-86747941166338383637706-44118290581520538715614.webp
Nghiên cứu Mỹ chỉ ra cách loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây hiệu quả
Một nghiên cứu của Đại học Massachusetts (Mỹ) đã phát hiện ra cách làm hiệu quả để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu khỏi các sản phẩm nông sản.
27-04-2025
b562a77fc646b44f6959ed15b121d975.jpg
Làm gì với trứng sau Lễ Phục Sinh và cách bảo quản đúng cách?
Thứ Hai Phục Sinh hằng năm thường đi kèm với việc dư thừa trứng luộc và nhiều người băn khoăn không biết nên xử lý số trứng này như thế nào.
26-04-2025
1-full-5573120.jpg
Chuyên gia an toàn thực phẩm Séc nhận định: Rửa thịt sống trước khi nấu ăn là 1 sai lầm
Bạn có rửa thịt sống trước khi nấu ăn không? Đó có lẽ là điều thường xuyên các gia đình hay làm trước khi nấu ăn. Tuy nhiên chuyên gia nhận định: Việc rửa thịt có thể làm vi khuẩn lan ra xung quanh.
28-03-2025
1.PNG
Chiêm ngưỡng không gian nội thất của nhà hàng Việt Nam trong thiết kế của kiến trúc sư người Séc
Trong một trong những công trình đầu tiên hoàn thành của dự án phát triển lớn ở Smíchov, kiến trúc sư Kryštof Blažek đã hoàn thiện nội thất của một nhà hàng Việt Nam. Đây là một chi nhánh khác của doanh nghiệp Banh Mi Makers, nổi tiếng với những chiếc bánh mì Việt Nam tự làm và các món đặc sản theo công thức gia đình.
19-03-2025
2.png
7 thói quen sai lầm hàng đầu khi ăn cơm khiến người Việt bị bệnh
Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ.
25-02-2025
5.png
Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.
07-02-2025
Tin nổi bật
Từ Praha bay đến 4 thành phố lớn của châu Âu vào tháng 11 với giá chỉ từ 1.000 korun
download (1).jfif
Tháng 11 thường khiến người ta muốn đến thăm các chợ Giáng Sinh hơn là những thành phố ngập nắng, tuy nhiên bạn vẫn có thể tận hưởng sự ấm áp chỉ với vài giờ bay thẳng từ Praha. Nhưng ngay cả những người mong chờ Giáng Sinh cũng sẽ tìm thấy điều mình muốn trong các ưu đãi vé máy bay hấp dẫn. Bạn có thể mua vé khứ hồi khởi hành từ Praha vào tháng 11 để thoát khỏi thế giới thường nhật, với giá chỉ từ 1.000 korun. Mọi thứ chỉ phụ thuộc vào điểm đến mà bạn chọn. Các lựa chọn bao gồm Bồ Đào Nha, Ý và cả Ba Lan.
3 giờ trước
Ngày 30 tháng 10: Vườn Vrtba Baroque ở Praha sẽ được thắp sáng
vrtba-garden-in-prague.jpg
Hai lần mỗi năm, Vườn Vrtba theo phong cách Baroque của Praha, nằm trên sườn Đồi Petřín và có từ thế kỷ 18, sẽ mở cửa cho công chúng tham gia một 'buổi tối ánh sáng đặc biệt', nơi khuôn viên tuyệt đẹp của khu vườn được thắp sáng từ 5 giờ chiều đến 9 giờ tối.
3 giờ trước
Làm gì ở Praha vào cuối tuần này: Những sự kiện nổi bật từ 24 - 26/10
download.jfif
Cuối tuần này, Praha tổ chức nhiều hoạt động thú vị từ triển lãm áp phích phim séc đến pop-up tiệm bánh ngọt hay nhiều trò vui mang không khí rùng rợn.
3 giờ trước
Lithuania tố máy bay quân sự Nga xâm phạm không phận, Matxcơva bác bỏ
b77f9ad22523a87df132-1761264457988276627640.jpg.webp
Ngày 23-10, Lithuania - một thành viên của NATO - cáo buộc hai máy bay quân sự của Nga đã xâm nhập không phận nước này trong khoảng 18 giây.
3 giờ trước
Tin tức thế giới 24-10: Ông Trump gặp ông Tập sáng 30-10; Ukraine nhận 1.000 thi thể binh sĩ từ Nga
trump-tap-1761260277706746039273.jpg.webp
Nhà Trắng xác nhận ông Trump sẽ gặp ông Tập trong chuyến công du châu Á; Ông Putin cảnh báo sẽ đáp trả "áp đảo" nếu Ukraine dùng tên lửa Tomahawk; Ông Kim Jong Un nói về mối quan hệ quân sự với Nga... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 24-10.
3 giờ trước
Ông Putin lên tiếng: Nga không bao giờ bị khuất phục trước sức ép của Mỹ
2025-10-23t164133z740286812rc2shhakyahyrtrmadp3ukraine-crisis-russia-usa-sanctions-17612380743781817968867.jpg.webp
Tổng thống Putin nói rằng ngành năng lượng của nước này sẽ bị thiệt hại nhưng kinh tế sẽ không bị ảnh hưởng nặng nề bởi các biện pháp của Mỹ ngăn cấm mua dầu Nga.
3 giờ trước
Tuyên bố chung Việt Nam và Bulgaria về thiết lập Đối tác chiến lược
tong-bi-thu-bul-2-1761235769220387340941.jpg.webp
Tuyên bố chung gồm 37 điểm, đề cập đến việc tăng cường và mở rộng hợp tác giữa Việt Nam với Bulgaria trong nhiều lĩnh vực.
3 giờ trước
Quan hệ Việt Nam - Bulgaria bước sang trang mới
vnapotalledon8357470-read-only-17612661005002030554351.jpg.webp
Bulgaria là quốc gia mới nhất bước vào danh sách Đối tác chiến lược của Việt Nam trong năm 2025, và là nước đầu tiên trong khu vực Balkan có tầm mức quan hệ này với Hà Nội.
3 giờ trước
Cảnh sát Đức bắn bị thương quân nhân vì tưởng là tội phạm
5563187178137268906b-Duc-17611-5587-4452-1761191338.jpg.webp
Các sĩ quan cảnh sát Đức nã đạn về phía binh sĩ diễn tập ở thị trấn Erding do hiểu nhầm, khiến một người bị thương.
3 giờ trước
Nữ tài xế ở Budějovice bị kẹt phía sau rào chắn đã hạ xuống và cố gắng di chuyển xe để tránh tàu hỏa
automobil-doprava-prejezd-vlak-auto.jpeg
Vào chiều thứ Tư, một nữ tài xế suýt gặp tai nạn vì sự thay đổi biển báo giao thông và sự mất tập trung khi đi qua chỗ giao nhau đường sắt trên phố Křižíkova ở České Budějovice. Cô bị kẹt phía sau rào chắn và phải di chuyển xe đi để không nằm trên đường ray của tàu. Mặc dù tình huống khá bất thường và nguy hiểm, cô vẫn giữ được sự bình tĩnh hiếm thấy. Hành vi của nữ tài xế đang được cảnh sát điều tra.
15 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil