Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Tin nóng, Mẹo vặt cuộc sống
author07/02/2025 15:55

Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.

Não bộ là trung tâm điều khiển của cơ thể, ảnh hưởng đến suy nghĩ, trí nhớ và các chức năng quan trọng khác.

Việc duy trì não bộ khỏe mạnh và minh mẫn không chỉ dựa vào lối sống, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng.

Theo Tiến sĩ Uma Naidoo, chuyên gia về não bộ và dinh dưỡng của Đại học Harvard, việc ăn uống hợp lý và đầy đủ dưỡng chất là yếu tố quan trọng giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Đặc biệt, không nên đi mua sắm khi đói vì dễ bị cám dỗ bởi thực phẩm không lành mạnh.

TS Naidoo đề xuất phương pháp "Thực phẩm cho não" để giúp mọi người nhớ các loại thực phẩm quan trọng nhất cho sức khỏe cơ quan thần kinh trung ương này:

1. Quả mọng và đậu

Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não - 1

Quả mọng rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Tú Anh).

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, nam việt quất giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ não khỏi đột biến oxy hóa. Đậu nành, đậu xanh, đậu lăng là nguồn protein thực vật giàu dưỡng chất, dễ chế biến và có thể ăn như món ăn kèm hoặc món khai vị.

2. Trái cây và rau quả có màu cầu vồng

Việc mua nhiều loại rau nhiều màu sắc giúp bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng tốt nhất cho não bộ. Rau xanh lá như cải xoắn, rau chân vịt giúp tăng cường trí nhớ.

Trái cây như táo, dứa, kiwi, cam cung cấp vitamin C, hỗ trợ bảo vệ não khỏi gốc tự do. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá nhiều trái cây ngọt như nho, xoài.

3. Chất chống oxy hóa

Chocolate đen là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp não hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ, miễn là không chứa quá nhiều đường.

4. Protein nạc và protein thực vật

Thịt gà, hải sản, trứng, thịt bò ăn cỏ đều là những lựa chọn tốt để cung cấp protein và axit amin cho não bộ. Với protein thực vật, bạn có thể ăn đậu phụ, tempeh, đậu lăng. Nếu thấy quá nhạt, có thể thêm một ít gia vị cay.

5. Các loại hạt

Hạt lanh, hạt chia, hạt gai dầu chứa omega-3 và dầu lành mạnh giúp não bộ minh mẫn hơn, đồng thời cung cấp các khoáng chất quan trọng như selen. Chuyên gia khuyến nghị tiêu thụ khoảng 1/4 cốc hạt mỗi ngày.

6. Thực phẩm giàu chất xơ và thực phẩm lên men

Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não - 2

Kim chi tốt cho não bộ và hệ tiêu hóa (Ảnh: Getty).

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe đường ruột, duy trì cân nặng cân đối và giảm viêm trong cơ thể. Atisô, hạt diêm mạch, đậu nành, quả mọng, lê là những lựa chọn tốt.

Các thực phẩm lên men như kefir, miso, kim chi giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tốt cho não và có thể giảm viêm.

7. Dầu

Trong khi cần tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa và dầu không lành mạnh, bạn nên bổ sung dầu ô liu, cá nhiều dầu. Tuy nhiên, cũng cần chú ý sử dụng với lượng hợp lý, vì dầu rất giàu calo.

8. Thực phẩm giàu Omega-3

Axit béo Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chức năng não bộ. Chúng có trong cá hồi, cá thu, cá ngừ, hạt chia, cải Brussels, quả óc chó và hạt lanh.

9. Sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa chua, kefir là những sản phẩm tốt cho đường ruột và sức khỏe não bộ. Các sản phẩm từ động vật ăn cỏ thậm chí còn tốt hơn. Tuy nhiên, nếu mắc một số bệnh lý như ADHD, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

10. Gia vị

Gia vị không chứa calo nhưng giúp tăng hương vị cho món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho não bộ. Đặc biệt, nghệ, tiêu đen, nghệ tây, ớt đỏ, kinh giới cay và hương thảo có thể đóng vai trò như một lớp bảo vệ cho não, giảm viêm và hỗ trợ chức năng nhận thức.

Nguồn: dantri.com.vn

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
rYKLf.jpg
Bộ trưởng Tư pháp Blažek đệ đơn từ chức
Bộ trưởng Tư pháp Pavel Blažek đã đệ đơn từ chức. Lý do là vụ bê bối liên quan đến số bitcoin trị giá gần 1 tỷ korun mà bộ của ông đã tiếp nhận theo quyết định của ông.
31-05-2025
edit-dong-quan-30-5-17485940844811374885013.jpeg.webp
Lần đầu tiên bộ trưởng Quốc phòng Trung Quốc vắng mặt tại Đối thoại Shangri-La từ 2019
Việc Trung Quốc không cử bộ trưởng Quốc phòng dự Đối thoại Shangri-La 2025 khiến giới quan sát chú ý, nhưng truyền thông nước này khẳng định không nên suy diễn quá mức về lý do.
31-05-2025
trump-musk-17486428402101874603325.jpg.webp
Tin tức thế giới 31-5: Ông Trump và Elon Musk chia tay bịn rịn; Ông Biden nói 'đang ổn'
Ông Trump và Elon Musk chia tay trong lưu luyến tại Nhà Trắng; Ông Biden cập nhật về sức khỏe sau khi mắc ung thư; Lễ cưới tập thể giúp 76 cặp đôi nghèo ở Afghanistan thực hiện ước mơ... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 31-5.
31-05-2025
co-nga-1748650372405398199925.png.webp
Nga phá âm mưu khủng bố tại Matxcơva, cáo buộc Ukraine đứng sau
Ủy ban Điều tra Nga cho biết họ đã ngăn chặn thành công một âm mưu khủng bố do Ukraine lên kế hoạch tại thủ đô Matxcơva. Nghi phạm định kích nổ bom tại địa điểm công cộng đông đúc.
31-05-2025
233A5949-5526-1748592731.webp
Ca Covid-19 tại TP HCM tăng, hai người tử vong
TP HCM ghi nhận 79 ca Covid-19 trong tuần qua, tăng nhanh so những tuần trước, trong đó hai trường hợp tử vong đồng thời mắc nhiều bệnh nền nghiêm trọng.
30-05-2025
11.png
Cộng hòa Séc cải thiện thứ hạng giáo dục trong EU
Theo Chỉ số Thịnh vượng và Sức khỏe Tài chính, Cộng hòa Séc đã tăng từ vị trí thứ 14 lên vị trí thứ 12 về chất lượng giáo dục và nghiên cứu của EU, mặc dù chi tiêu cho giáo dục đã giảm.
30-05-2025
10.png
Nền kinh tế Séc tăng trưởng 2,2% trong quý đầu tiên, mức tăng cao nhất trong gần ba năm
Theo ước tính đã điều chỉnh của các nhà thống kê, nền kinh tế Séc đã tăng trưởng 2,2% so với cùng kỳ năm ngoái trong quý đầu tiên của năm nay.
30-05-2025
9.png
Nghiên cứu cho thấy gần một nửa số thanh niên Séc sử dụng nicotine
Theo một cuộc khảo sát do Viện Y tế Công cộng Quốc gia công bố vào thứ Sáu, gần một nửa số thanh niên Séc sử dụng các sản phẩm nicotine vào năm ngoái, so với một phần ba dân số nói chung.
30-05-2025
8.png
Úc, Mỹ bắt tín hiệu radio và tia X nhấp nháy từ vật thể lạ
"Vật thể này không giống bất cứ thứ gì chúng ta từng thấy trước đây" - một nhà nghiên cứu từ Đại học Curtin (Úc) cho biết.
30-05-2025
7.png
Chính trường Đức xôn xao về hơn 1.000 tấn vàng dự trữ đặt ở Mỹ
Ngày càng có nhiều lời kêu gọi từ chính trường Đức về việc Berlin hồi hương hơn 1.000 tấn vàng dự trữ đang đặt ở Mỹ.
30-05-2025
Tin nổi bật
Bộ trưởng Tư pháp Blažek đệ đơn từ chức
rYKLf.jpg
Bộ trưởng Tư pháp Pavel Blažek đã đệ đơn từ chức. Lý do là vụ bê bối liên quan đến số bitcoin trị giá gần 1 tỷ korun mà bộ của ông đã tiếp nhận theo quyết định của ông.
2 giờ trước
Kiểm soát biên giới với Đức là biện pháp tạm thời, nhưng phải hoạt động hiệu quả
hranice-nemecko-kontroly.jpg
Bộ trưởng Nội vụ Cộng hòa Séc, ông Vít Rakušan, đã đón tiếp người đồng cấp từ Đức – ông Alexander Dobrindt – tại Praha. Hai bên đã thảo luận chủ yếu về vấn đề kiểm soát biên giới, vốn đã được Đức siết chặt sau khi chính phủ mới của nước này nhậm chức.
2 giờ trước
Cảnh báo giông bão và mưa đá lên tới 3cm tại Séc vào Chủ nhật
bourka.jpg
Theo cảnh báo của Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ), các trận mưa lớn kèm theo mưa đá cỡ 3 cm sẽ xuất hiện tại Cộng hòa Séc vào Chủ nhật. Khác với những cơn giông vào thứ Bảy, các cơn giông này sẽ xuất hiện nhiều hơn, trải rộng trên diện rộng và đặc biệt là rất mạnh. Chuỗi ngày giông bão sẽ tiếp tục kéo dài sang đầu tuần tới.
7 giờ trước
Các nghị sĩ Séc thông qua Bộ luật Hình sự sửa đổi mới
5ed1.jpeg
Chiều thứ Sáu (30/05/2025), Hạ viện Cộng hòa Séc đã thông qua một loạt sửa đổi lớn đối với bộ luật hình sự.
8 giờ trước
Cảnh báo xuất hiện gấu gần làng Petrůvka ở vùng Zlínský
52304542-88f7-43c9-9603-c89f872b2022.jpg
Không xa làng Petrůvka gần thành phố Luhačovice ở vùng Zlínský đã xuất hiện một con gấu. Theo đại diện làng, con gấu đã bị máy bẫy ảnh ở hồ Klenkovský ghi lại.
14 giờ trước
Praha dự kiến thu phí đỗ xe đối với xe điện từ tháng 9
302433848f2d3543907973275a491dc7_resize=1020,574_.jpg
Thành phố Praha dự kiến sẽ thu phí đỗ xe đối với xe điện trong các khu vực đỗ xe có thu phí kể từ tháng 9, chấm dứt chính sách miễn phí hiện tại. Theo đề xuất của ủy ban giao thông của hội đồng thành phố thông qua, chủ xe điện sẽ trả 50% mức phí cho cả đỗ xe ngắn hạn và dài hạn.
14 giờ trước
Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ: Trung Quốc 'tập luyện hằng ngày' củng cố lực lượng tái thống nhất Đài Loan
2025-05-31t004124z448842088rc2osea47wpvrtrmadp3asia-security-1748657979452135812521.jpg.webp
Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Pete Hegseth khẳng định sẽ không để các đồng minh ở Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương đơn độc đối mặt với áp lực quân sự và kinh tế ngày càng tăng từ Trung Quốc.
14 giờ trước
Nhiều bác sĩ Mỹ bỏ chạy sang Canada để né ông Trump
tai-xuong-17485871669751066218596.jpg.webp
Từ khi Tổng thống Mỹ Donald Trump tái đắc cử và trở lại Nhà Trắng, ngày càng nhiều bác sĩ Mỹ tìm cách rời khỏi Mỹ để định cư và hành nghề tại Canada.
14 giờ trước
Chính sách thu hút cư dân mới độc lạ: Cho ở miễn phí 2 tuần ở căn hộ đầy đủ tiện nghi
screenshot-2025-05-30-155111-17485950918031838811741.png.webp
Eisenhüttenstadt, một thị trấn nhỏ ở miền đông nước Đức, đang triển khai dự án độc đáo nhằm thu hút cư dân mới: cung cấp 14 ngày ở miễn phí cho những ai đang cân nhắc chuyển đến sinh sống.
14 giờ trước
Lần đầu tiên bộ trưởng Quốc phòng Trung Quốc vắng mặt tại Đối thoại Shangri-La từ 2019
edit-dong-quan-30-5-17485940844811374885013.jpeg.webp
Việc Trung Quốc không cử bộ trưởng Quốc phòng dự Đối thoại Shangri-La 2025 khiến giới quan sát chú ý, nhưng truyền thông nước này khẳng định không nên suy diễn quá mức về lý do.
14 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil