Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Mẹo vặt cuộc sống, Tin nóng
author07/02/2025 15:55

Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.

Não bộ là trung tâm điều khiển của cơ thể, ảnh hưởng đến suy nghĩ, trí nhớ và các chức năng quan trọng khác.

Việc duy trì não bộ khỏe mạnh và minh mẫn không chỉ dựa vào lối sống, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng.

Theo Tiến sĩ Uma Naidoo, chuyên gia về não bộ và dinh dưỡng của Đại học Harvard, việc ăn uống hợp lý và đầy đủ dưỡng chất là yếu tố quan trọng giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Đặc biệt, không nên đi mua sắm khi đói vì dễ bị cám dỗ bởi thực phẩm không lành mạnh.

TS Naidoo đề xuất phương pháp "Thực phẩm cho não" để giúp mọi người nhớ các loại thực phẩm quan trọng nhất cho sức khỏe cơ quan thần kinh trung ương này:

1. Quả mọng và đậu

Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não - 1

Quả mọng rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Tú Anh).

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, nam việt quất giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ não khỏi đột biến oxy hóa. Đậu nành, đậu xanh, đậu lăng là nguồn protein thực vật giàu dưỡng chất, dễ chế biến và có thể ăn như món ăn kèm hoặc món khai vị.

2. Trái cây và rau quả có màu cầu vồng

Việc mua nhiều loại rau nhiều màu sắc giúp bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng tốt nhất cho não bộ. Rau xanh lá như cải xoắn, rau chân vịt giúp tăng cường trí nhớ.

Trái cây như táo, dứa, kiwi, cam cung cấp vitamin C, hỗ trợ bảo vệ não khỏi gốc tự do. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá nhiều trái cây ngọt như nho, xoài.

3. Chất chống oxy hóa

Chocolate đen là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp não hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ, miễn là không chứa quá nhiều đường.

4. Protein nạc và protein thực vật

Thịt gà, hải sản, trứng, thịt bò ăn cỏ đều là những lựa chọn tốt để cung cấp protein và axit amin cho não bộ. Với protein thực vật, bạn có thể ăn đậu phụ, tempeh, đậu lăng. Nếu thấy quá nhạt, có thể thêm một ít gia vị cay.

5. Các loại hạt

Hạt lanh, hạt chia, hạt gai dầu chứa omega-3 và dầu lành mạnh giúp não bộ minh mẫn hơn, đồng thời cung cấp các khoáng chất quan trọng như selen. Chuyên gia khuyến nghị tiêu thụ khoảng 1/4 cốc hạt mỗi ngày.

6. Thực phẩm giàu chất xơ và thực phẩm lên men

Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não - 2

Kim chi tốt cho não bộ và hệ tiêu hóa (Ảnh: Getty).

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe đường ruột, duy trì cân nặng cân đối và giảm viêm trong cơ thể. Atisô, hạt diêm mạch, đậu nành, quả mọng, lê là những lựa chọn tốt.

Các thực phẩm lên men như kefir, miso, kim chi giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tốt cho não và có thể giảm viêm.

7. Dầu

Trong khi cần tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa và dầu không lành mạnh, bạn nên bổ sung dầu ô liu, cá nhiều dầu. Tuy nhiên, cũng cần chú ý sử dụng với lượng hợp lý, vì dầu rất giàu calo.

8. Thực phẩm giàu Omega-3

Axit béo Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chức năng não bộ. Chúng có trong cá hồi, cá thu, cá ngừ, hạt chia, cải Brussels, quả óc chó và hạt lanh.

9. Sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa chua, kefir là những sản phẩm tốt cho đường ruột và sức khỏe não bộ. Các sản phẩm từ động vật ăn cỏ thậm chí còn tốt hơn. Tuy nhiên, nếu mắc một số bệnh lý như ADHD, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

10. Gia vị

Gia vị không chứa calo nhưng giúp tăng hương vị cho món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho não bộ. Đặc biệt, nghệ, tiêu đen, nghệ tây, ớt đỏ, kinh giới cay và hương thảo có thể đóng vai trò như một lớp bảo vệ cho não, giảm viêm và hỗ trợ chức năng nhận thức.

Nguồn: dantri.com.vn

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
f8735841-3663-49e5-9787-0e7b89709ab1.jfif
Séc: Bạn nên chuẩn bi gì khi đi du lịch cắm trại với lều?
Kỳ nghỉ cắm trại trong lều có sức hấp dẫn riêng của nó. Tuy nhiên, để kỳ nghỉ cắm trại và trở về với thiên nhiên thật sự dễ chịu chứ không đầy những tình huống ứng biến, bạn cần chuẩn bị thật kỹ. Vậy khi đi cắm trại, bạn nhất định không được quên mang theo những gì?
20-06-2025
kh-cai-bo-xoi-reuters-1746762368120537568243.jpg
Tìm ra loài cây trồng có thể cứu cả thành phố sau thảm họa
Nghiên cứu mới cho thấy củ cải đường, cải bó xôi, lúa mì và củ cải đỏ là những loài cây thích hợp nhất để nuôi sống một thành phố sau thảm họa.
10-05-2025
tao-1-86747941166338383637706-44118290581520538715614.webp
Nghiên cứu Mỹ chỉ ra cách loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây hiệu quả
Một nghiên cứu của Đại học Massachusetts (Mỹ) đã phát hiện ra cách làm hiệu quả để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu khỏi các sản phẩm nông sản.
27-04-2025
b562a77fc646b44f6959ed15b121d975.jpg
Làm gì với trứng sau Lễ Phục Sinh và cách bảo quản đúng cách?
Thứ Hai Phục Sinh hằng năm thường đi kèm với việc dư thừa trứng luộc và nhiều người băn khoăn không biết nên xử lý số trứng này như thế nào.
26-04-2025
1-full-5573120.jpg
Chuyên gia an toàn thực phẩm Séc nhận định: Rửa thịt sống trước khi nấu ăn là 1 sai lầm
Bạn có rửa thịt sống trước khi nấu ăn không? Đó có lẽ là điều thường xuyên các gia đình hay làm trước khi nấu ăn. Tuy nhiên chuyên gia nhận định: Việc rửa thịt có thể làm vi khuẩn lan ra xung quanh.
28-03-2025
1.PNG
Chiêm ngưỡng không gian nội thất của nhà hàng Việt Nam trong thiết kế của kiến trúc sư người Séc
Trong một trong những công trình đầu tiên hoàn thành của dự án phát triển lớn ở Smíchov, kiến trúc sư Kryštof Blažek đã hoàn thiện nội thất của một nhà hàng Việt Nam. Đây là một chi nhánh khác của doanh nghiệp Banh Mi Makers, nổi tiếng với những chiếc bánh mì Việt Nam tự làm và các món đặc sản theo công thức gia đình.
19-03-2025
2.png
7 thói quen sai lầm hàng đầu khi ăn cơm khiến người Việt bị bệnh
Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ.
25-02-2025
5.png
Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.
07-02-2025
Ảnh màn hình 2025-02-02 lúc 08.03.35.png
Lễ hóa vàng đầu năm mới là gì?
Lễ hóa vàng đầu năm mới thường được thực hiện vào mùng 3, là một trong những nghi lễ quan trọng không thể bỏ qua trong dịp Tết Nguyên đán. Nhiều bạn trẻ chỉ hiểu nôm na lễ hóa vàng là "hết Tết" mà chưa biết ý nghĩa của nó.
02-02-2025
0-16384827.jpg
Tại sao 'đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi' mà không phải ngược lại?
Câu "đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi" phản ánh một phong tục có từ rất xưa của người Việt Nam, vì sao không phải là ngược lại?
02-02-2025
Tin nổi bật
Smartwings bay từ Praha đổi hướng khẩn cấp, hạ cánh ở Barcelona do tình trạng sức khỏe của hành khách
MBB7fa219_8743853107_7bfb160e1f_k.jpg
Máy bay Smartwings vào chiều thứ Ba đã phát tín hiệu khẩn cấp trên chặng bay từ Praha đến Murcia, Tây Nam Tây Ban Nha. Sau hai giờ bay, máy bay đã được chuyển hướng và hạ cánh tại Barcelona. Nguyên nhân là do tình trạng sức khỏe của một hành khách.
6 giờ trước
Những khoảnh khắc hào hùng trong lễ duyệt binh kỷ niệm ngày thành lập nước 2/9/1975
539362454_820194780654103_6565503165248450505_n.jpg
Lễ duyệt binh ngày 2/9/1975 tại Quảng trường Ba Đình được tổ chức nhân kỷ niệm 30 năm Quốc khánh nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa, đồng thời chào mừng cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước thắng lợi hoàn toàn. Hơn 400.000 người dân và chiến sĩ cùng hơn 600 đại biểu quốc tế tham dự.
8 giờ trước
Rò rỉ khí gas ở Průhonice, 100 người phải sơ tán
GzRcb8bWUAAByEQ.jfif
Tại Průhonice, gần Praha, sáng thứ Ba đã xảy ra sự cố rò rỉ khí gas sau khi đường ống bị hư hỏng trong quá trình khoan ngầm dưới lòng đường. Ít nhất 100 người đã phải sơ tán khỏi các tòa nhà lân cận. Lực lượng cứu hỏa đang có mặt tại hiện trường. Theo lực lượng cứu hỏa, tình hình không gây nguy hiểm, nhưng khí gas vẫn chưa được khóa lại.
8 giờ trước
Tăng khoản đóng bảo hiểm y tế cho những đối tượng được nhà nước chi trả
download (12).jfif
Khoản đóng bảo hiểm y tế cho những đối tượng do Nhà nước chi trả, như trẻ em hay người hưu trí, sẽ được tăng thêm 61 korun vào năm tới nhờ cơ chế tự động điều chỉnh. Tuy nhiên, đề xuất sửa đổi này vẫn cần được Chính phủ thông qua.
9 giờ trước
Hàng hóa giá rẻ từ Trung Quốc có thể gây hại cho sức khỏe
download (11).jfif
Thị trường châu Âu đang bị tràn ngập bởi hàng giá rẻ từ các trang thương mại điện tử Trung Quốc, điều này gây khó khăn cho cả doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng tại Séc. Một số sản phẩm không đáp ứng tiêu chuẩn của Séc và có thể gây hại cho sức khỏe.
9 giờ trước
Praha 1 cấm xe scooter điện đi vào phố Nerudova
download (10).jfif
Biển báo giao thông mới cấm xe scooter điện đã xuất hiện ở trung tâm Praha, tại cả hai đầu phố Nerudova. Khu vực Praha 1 là quận đầu tiên lắp đặt biển báo này, chủ yếu do tại khu vực này thường xuyên xảy ra tai nạn và va chạm giữa người đi xe scooter và người đi bộ.
10 giờ trước
Praha được mệnh danh là thành phố đắt đỏ: Muốn mua nhà cần tới 15 năm lương và chưa có dấu hiệu thay đổi
6d473a05b07db8d395546dcbc44a7119.jpg
Praha là thành phố lớn có mức độ tiếp cận nhà ở kém thứ ba ở châu Âu đối với cư dân bản địa. Để mua được một căn hộ mới ở thủ đô Séc, người dân cần trung bình tới 15 năm tổng thu nhập trước thuế – cao hơn 1,7 năm so với năm ngoái.
10 giờ trước
Ủy ban châu Âu phê duyệt thuốc tiêm phòng HIV do nhà khoa học người Séc phát triển
vakcina-hiv.webp
Ủy ban châu Âu đã chính thức phê duyệt việc lưu hành một loại thuốc tiêm phòng HIV của công ty dược phẩm Mỹ Gilead Sciences, được sử dụng định kỳ hai lần mỗi năm.
12 giờ trước
Cộng hòa Séc đang chuẩn bị đón một tuần thời tiết nóng nực, kèm theo mưa và giông
f33146b63cd401ff4a555c8d030aaece.jpg
Cộng hòa Séc đang chuẩn bị đón một tuần thời tiết nóng nực, tuy nhiên sẽ kèm theo những đợt mưa rào và giông sét đáng kể.
13 giờ trước
Người di cư đâm chết thiếu nữ 17 tuổi; có thể là nạn nhân thứ ba – Làn sóng đau buồn và phẫn nộ dâng cao khắp Hà Lan
72c85dfbdeb6642f0251a50903aee9a6.jpg
Hàng trăm người đã xuống đường tại thành phố Rotterdam để phản đối nạn bạo lực nhắm vào phụ nữ sau cái chết thương tâm của thiếu nữ Lisa, 24 tháng 8 năm 2025.
14 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil