Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Mẹo vặt cuộc sống, Tin nóng
author07/02/2025 15:55

Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.

Não bộ là trung tâm điều khiển của cơ thể, ảnh hưởng đến suy nghĩ, trí nhớ và các chức năng quan trọng khác.

Việc duy trì não bộ khỏe mạnh và minh mẫn không chỉ dựa vào lối sống, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng.

Theo Tiến sĩ Uma Naidoo, chuyên gia về não bộ và dinh dưỡng của Đại học Harvard, việc ăn uống hợp lý và đầy đủ dưỡng chất là yếu tố quan trọng giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Đặc biệt, không nên đi mua sắm khi đói vì dễ bị cám dỗ bởi thực phẩm không lành mạnh.

TS Naidoo đề xuất phương pháp "Thực phẩm cho não" để giúp mọi người nhớ các loại thực phẩm quan trọng nhất cho sức khỏe cơ quan thần kinh trung ương này:

1. Quả mọng và đậu

Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não - 1

Quả mọng rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Tú Anh).

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, nam việt quất giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ não khỏi đột biến oxy hóa. Đậu nành, đậu xanh, đậu lăng là nguồn protein thực vật giàu dưỡng chất, dễ chế biến và có thể ăn như món ăn kèm hoặc món khai vị.

2. Trái cây và rau quả có màu cầu vồng

Việc mua nhiều loại rau nhiều màu sắc giúp bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng tốt nhất cho não bộ. Rau xanh lá như cải xoắn, rau chân vịt giúp tăng cường trí nhớ.

Trái cây như táo, dứa, kiwi, cam cung cấp vitamin C, hỗ trợ bảo vệ não khỏi gốc tự do. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá nhiều trái cây ngọt như nho, xoài.

3. Chất chống oxy hóa

Chocolate đen là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp não hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ, miễn là không chứa quá nhiều đường.

4. Protein nạc và protein thực vật

Thịt gà, hải sản, trứng, thịt bò ăn cỏ đều là những lựa chọn tốt để cung cấp protein và axit amin cho não bộ. Với protein thực vật, bạn có thể ăn đậu phụ, tempeh, đậu lăng. Nếu thấy quá nhạt, có thể thêm một ít gia vị cay.

5. Các loại hạt

Hạt lanh, hạt chia, hạt gai dầu chứa omega-3 và dầu lành mạnh giúp não bộ minh mẫn hơn, đồng thời cung cấp các khoáng chất quan trọng như selen. Chuyên gia khuyến nghị tiêu thụ khoảng 1/4 cốc hạt mỗi ngày.

6. Thực phẩm giàu chất xơ và thực phẩm lên men

Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não - 2

Kim chi tốt cho não bộ và hệ tiêu hóa (Ảnh: Getty).

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe đường ruột, duy trì cân nặng cân đối và giảm viêm trong cơ thể. Atisô, hạt diêm mạch, đậu nành, quả mọng, lê là những lựa chọn tốt.

Các thực phẩm lên men như kefir, miso, kim chi giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tốt cho não và có thể giảm viêm.

7. Dầu

Trong khi cần tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa và dầu không lành mạnh, bạn nên bổ sung dầu ô liu, cá nhiều dầu. Tuy nhiên, cũng cần chú ý sử dụng với lượng hợp lý, vì dầu rất giàu calo.

8. Thực phẩm giàu Omega-3

Axit béo Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chức năng não bộ. Chúng có trong cá hồi, cá thu, cá ngừ, hạt chia, cải Brussels, quả óc chó và hạt lanh.

9. Sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa chua, kefir là những sản phẩm tốt cho đường ruột và sức khỏe não bộ. Các sản phẩm từ động vật ăn cỏ thậm chí còn tốt hơn. Tuy nhiên, nếu mắc một số bệnh lý như ADHD, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

10. Gia vị

Gia vị không chứa calo nhưng giúp tăng hương vị cho món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho não bộ. Đặc biệt, nghệ, tiêu đen, nghệ tây, ớt đỏ, kinh giới cay và hương thảo có thể đóng vai trò như một lớp bảo vệ cho não, giảm viêm và hỗ trợ chức năng nhận thức.

Nguồn: dantri.com.vn

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
d93629e7-b419-4d19-92d9-05e7e4d4c0ae.jpg
Séc: Lần đầu đi trượt tuyết? 5 món bạn nên mua thay vì thuê
Bạn bè vừa rủ rê bạn đi nghỉ đông trên núi. Bạn đã đồng ý, nhưng giờ khi mùa đông đang đến gần, cảm giác lo lắng bắt đầu xuất hiện. Trượt tuyết vốn là môn thể thao đắt đỏ, và việc phải chi hàng chục triệu cho trang bị có thể chỉ dùng một lần nghe thật ám ảnh. Nhưng đừng lo lắng! Bạn hoàn toàn có thể tận hưởng lần đầu trải nghiệm môn thể thao mùa đông này trong sự thoải mái và an toàn, mà không cần phá vỡ ngân sách gia đình.
26-09-2025
getty-images-goxen.webp
6 điều quan trọng khi mua sắm đồ dùng học tập ở Séc
Khi các bậc phụ huynh người nước ngoài đi mua sắm chuẩn bị cho năm học mới ở Séc, họ có thể nhanh chóng nhận ra rằng danh sách đồ dùng học tập thông thường của họ lại thiếu một số vật dụng đặc trưng tại địa phương. Từ dép đi trong nhà bắt buộc đến vali đựng đồ mỹ thuật chuyên dụng — trường học Séc có những yêu cầu mà nhiều gia đình ngoại quốc không ngờ tới.
03-09-2025
f8735841-3663-49e5-9787-0e7b89709ab1.jfif
Séc: Bạn nên chuẩn bi gì khi đi du lịch cắm trại với lều?
Kỳ nghỉ cắm trại trong lều có sức hấp dẫn riêng của nó. Tuy nhiên, để kỳ nghỉ cắm trại và trở về với thiên nhiên thật sự dễ chịu chứ không đầy những tình huống ứng biến, bạn cần chuẩn bị thật kỹ. Vậy khi đi cắm trại, bạn nhất định không được quên mang theo những gì?
20-06-2025
kh-cai-bo-xoi-reuters-1746762368120537568243.jpg
Tìm ra loài cây trồng có thể cứu cả thành phố sau thảm họa
Nghiên cứu mới cho thấy củ cải đường, cải bó xôi, lúa mì và củ cải đỏ là những loài cây thích hợp nhất để nuôi sống một thành phố sau thảm họa.
10-05-2025
tao-1-86747941166338383637706-44118290581520538715614.webp
Nghiên cứu Mỹ chỉ ra cách loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây hiệu quả
Một nghiên cứu của Đại học Massachusetts (Mỹ) đã phát hiện ra cách làm hiệu quả để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu khỏi các sản phẩm nông sản.
27-04-2025
b562a77fc646b44f6959ed15b121d975.jpg
Làm gì với trứng sau Lễ Phục Sinh và cách bảo quản đúng cách?
Thứ Hai Phục Sinh hằng năm thường đi kèm với việc dư thừa trứng luộc và nhiều người băn khoăn không biết nên xử lý số trứng này như thế nào.
26-04-2025
1-full-5573120.jpg
Chuyên gia an toàn thực phẩm Séc nhận định: Rửa thịt sống trước khi nấu ăn là 1 sai lầm
Bạn có rửa thịt sống trước khi nấu ăn không? Đó có lẽ là điều thường xuyên các gia đình hay làm trước khi nấu ăn. Tuy nhiên chuyên gia nhận định: Việc rửa thịt có thể làm vi khuẩn lan ra xung quanh.
28-03-2025
1.PNG
Chiêm ngưỡng không gian nội thất của nhà hàng Việt Nam trong thiết kế của kiến trúc sư người Séc
Trong một trong những công trình đầu tiên hoàn thành của dự án phát triển lớn ở Smíchov, kiến trúc sư Kryštof Blažek đã hoàn thiện nội thất của một nhà hàng Việt Nam. Đây là một chi nhánh khác của doanh nghiệp Banh Mi Makers, nổi tiếng với những chiếc bánh mì Việt Nam tự làm và các món đặc sản theo công thức gia đình.
19-03-2025
2.png
7 thói quen sai lầm hàng đầu khi ăn cơm khiến người Việt bị bệnh
Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ.
25-02-2025
5.png
Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.
07-02-2025
Tin nổi bật
Trên thị trường Séc xuất hiện các món đồ chơi nguy hiểm, có thể gây ra vấn đề về sức khỏe sinh sản
0b622c51-bbe9-44c9-9949-dabf3cde0279.jfif
Bộ Y tế Séc đã đưa ra cảnh báo về hai món đồ chơi cho trẻ em. Trên thị trường xuất hiện búp bê có thể gây rủi ro sức khỏe lớn cho trẻ em. Chất hóa học có trong chúng có thể gây vô sinh ở nam giới.
một giờ trước
Giá thuê nhà tại Séc tăng mạnh. Ngày càng có nhiều người rơi vào tình trạng thiếu nhà ở
973649f4-e4f3-4219-8082-d3aede9de44b.jpg
Việc tăng giá thuê nhà ở Cộng hòa Séc dường như không có dấu hiệu dừng lại, đặc biệt vào đầu mùa thu là thời điểm giá thuê thường tăng lên. Năm nay, theo phân tích, giá mỗi mét vuông đã tăng trung bình 15% so với cùng kỳ năm trước. Theo các chuyên gia, số người không thể thuê nhà nếu không có trợ cấp từ nhà nước đang ngày càng nhiều. Và vấn đề không chỉ ảnh hưởng đến người cao tuổi, mà còn đến các bậc cha mẹ đơn thân hay cả những người thuộc tầng lớp trung lưu.
2 giờ trước
Đêm Hội Trăng Rằm tại TP Turnov – Niềm vui tuổi thơ giữa trời Âu
5L8A2406.jpg
Sau ba năm gián đoạn, Tết Trung Thu tại TP Turnov đã trở lại rực rỡ và đong đầy cảm xúc. Đêm hội thực sự trở thành ngày hội của tuổi thơ, nơi những tiếng cười, tiếng hát, và sắc màu của văn hóa Việt hòa quyện giữa lòng châu Âu.
2 giờ trước
Các chính trị gia Séc đã chi hàng chục triệu korun cho quảng cáo trên mạng xã hội
0fe9a376-4588-400a-bbd3-5d951df52961.jpg
Công ty công nghệ Meta của Mỹ sẽ không còn cho phép đăng quảng cáo chính trị trả phí trên các mạng xã hội của mình, nhằm tuân thủ các quy định mới của Liên minh châu Âu. Từ năm 2019, riêng các chính trị gia Séc đã chi hàng chục triệu korun cho quảng cáo trên mạng xã hội.
2 giờ trước
Vietnam Pickleball Open in Europe 2025 khép lại thành công rực rỡ tại Praha
phong su.00_00_41_15.Still001.bmp
Giải đấu Vietnam Pickleball Open in Europe 2025 đã chính thức diễn ra tại sân BB Arena, Praha 10, và khép lại thành công với nhiều cảm xúc đáng nhớ. Đây là sự kiện thể thao giao lưu độc đáo, đánh dấu lần đầu tiên một giải pickleball toàn châu Âu dành cho người Việt được tổ chức, quy tụ tới 90 vận động viên (VĐV) người Việt đến từ nhiều quốc gia khác nhau.
2 giờ trước
Năng lượng là một trong những ưu tiên của chính phủ mới tại Séc
1e7cc4e3-energetika-oze-elektrina-vysoke-napeti-fotovoltaika-shutterstock_545497132-scaled.jpg
Trong lĩnh vực kinh tế, một trong những ưu tiên chính của chính phủ mới có khả năng là ngành năng lượng. Phong trào ANO muốn giảm giá năng lượng, thúc đẩy đầu tư và đơn giản hóa các quy định xây dựng.
2 giờ trước
FCVN Pardubice lên ngôi vô địch Giải Cup Tứ Hùng miền Đông CH Séc 2025
565104515_774450245585236_3270901896146755807_n.jpg
Ngày 12/10/2025, tại sân FK Pardubice, Ban tổ chức Hradec Králové đã chính thức khai mạc Giải bóng đá mùa đông 6+1 – Cup Tứ Hùng miền Đông Cộng hòa Séc 2025 trong không khí sôi nổi với sự cổ vũ nhiệt tình của đông đảo cộng đồng người Việt tại khu vực.
3 giờ trước
Khởi tố, bắt tạm giam ‘Ngân 98’ vì sản xuất, buôn bán hàng giả
image (2).jpg
Ngày 13/10, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM (Phòng Cảnh sát kinh tế) đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Võ Thị Ngọc Ngân (biệt danh “Ngân 98”) – người điều hành Công ty TNHH TM-DV ZuBu và hộ kinh doanh ZuBu shop – để điều tra về tội “Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm” theo Điều 193 Bộ luật Hình sự.
3 giờ trước
Vụ ẩu đả tập thể tại vũ trường ở Strakonice: Hàng chục người xảy ra xô xát, cảnh sát phải can thiệp
1ed2be4feb3cbc142949dc180259053a.jpg
Vào khoảng 3 giờ sáng thứ Bảy, các đội tuần tra cảnh sát đã phải can thiệp tại Katovice, khu vực Strakonice. Một cuộc tranh cãi bằng lời nói đã leo thang thành một vụ ẩu đả tập thể giữa hàng chục người. Nhân viên cứu hộ đã phải đưa hai người đến bệnh viện để điều trị thêm. Cảnh sát hiện đang điều tra chính xác các tình tiết của vụ việc.
3 giờ trước
Ở Séc thời tiết sẽ lạnh rõ rệt. Các nhà khí tượng học dự báo có cả tuyết rơi
e1a605f6-be43-45a7-9413-41b4c792d84b.jpeg
Những tán lá rực rỡ trên cây chứng minh rằng mùa thu đã đến trọn vẹn. Điều đó thể hiện qua nhiệt độ đang dần giảm xuống và những đợt sương giá ban đêm đang ngày càng nhiều hơn. Ngoài ra, vào tuần tới Séc sẽ cómưa thường xuyên hơn, mà ở các vùng núi có thể là tuyết.
6 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil