Việt quất rừng đã bắt đầu vào mùa ở Séc, nhưng các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân không nên ăn sống vì có nguy cơ nhiễm sán dây cáo - loại ký sinh trùng có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng và đe dọa tính mạng nếu không được điều trị.

Việt quất rừng bắt đầu xuất hiện tại nhiều khu rừng ở Séc, song giới chuyên môn cảnh báo người dân cần đặc biệt thận trọng khi sử dụng loại quả này.

Theo bác sĩ truyền nhiễm Milan Trojánek, ăn các loại quả rừng chưa qua xử lý nhiệt có thể khiến con người vô tình nuốt phải sán dây cáo (Echinococcus multilocularis), một loại ký sinh trùng thường tồn tại ở cáo và một số loài thú khác.

Các dạng lây nhiễm của ký sinh trùng này được thải ra môi trường qua phân động vật. Nếu bám lên quả rừng, nấm hoặc các sản vật hái trong tự nhiên, chúng có thể xâm nhập vào cơ thể người khi được ăn sống hoặc chế biến không kỹ.

Căn bệnh do loại ký sinh trùng này gây ra được gọi là echinococcosis thể nang phế nang, trong đó tổn thương thường xuất hiện đầu tiên ở gan. Theo bác sĩ Trojánek, ổ bệnh có thể phát triển âm thầm, lớn dần như một khối nang và trong nhiều trường hợp có biểu hiện tương tự bệnh ung thư, thậm chí lan sang các cơ quan khác như phổi.

Theo Viện Y tế Công cộng Quốc gia Séc, thời gian ủ bệnh thường kéo dài từ 5 đến 15 năm. Nhiều người không có biểu hiện rõ ràng trong thời gian dài và chỉ phát hiện bệnh tình cờ qua siêu âm hoặc các xét nghiệm khác. Khi triệu chứng xuất hiện, người bệnh có thể bị đau bụng, đau vùng hạ sườn phải, chán ăn, sụt cân, vàng da hoặc tổn thương phổi.

Các bác sĩ cho biết bệnh phải được điều trị lâu dài bằng thuốc chống ký sinh trùng, một số trường hợp cần phẫu thuật, thậm chí ghép gan. Nếu không được điều trị, bệnh có thể gây hậu quả nghiêm trọng, thậm chí tử vong.

Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo người dân không nên ăn sống việt quất rừng hay các loại quả hái trong tự nhiên. Theo bác sĩ Trojánek, chỉ rửa hoặc cấp đông là không đủ để loại bỏ nguy cơ, mà cần xử lý nhiệt kỹ trước khi dùng.

Dù nguy hiểm, echinococcosis hiện vẫn là bệnh hiếm gặp tại Séc, với số ca ghi nhận tại các cơ sở truyền nhiễm chỉ ở mức vài chục ca thấp. Tuy vậy, giới chuyên môn cho rằng người dân không nên chủ quan khi bước vào mùa hái quả rừng.

Theo TN Nova