Tại một nhà hàng của chuỗi thức ăn nhanh KFC ở Liberec, Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước (SZPI) đã phát hiện việc sử dụng thịt ướp đã hết hạn để chế biến món ăn. Công ty AmRest, đơn vị vận hành chuỗi KFC tại Cộng hòa Séc, đã vi phạm luật về thực phẩm và SZPI sẽ tiến hành thủ tục hành chính để xử phạt công ty này.

Theo phát ngôn viên SZPI Pavel Kopřiva, đây là phát hiện đầu tiên trong một loạt các cuộc kiểm tra, hầu hết vẫn chưa được hoàn tất. SZPI tiến hành kiểm tra dựa trên thông tin của nhà báo Jan Tuna. Hiện tại, đơn vị vận hành nhà hàng chưa có phản hồi.

Lượng thịt đã quá hạn sử dụng gần 9 kg và cơ quan thanh tra cũng đã cấm lưu hành. Theo ông Kopřiva, nguyên nhân của hàng chục cuộc kiểm tra là từ thông tin tố giác, đã chỉ ra việc vi phạm quy định có quy mô rộng. Cường độ kiểm tra tăng cường này sẽ còn tiếp tục. Các cuộc kiểm tra liên quan đến vụ việc mà Jan Tuna đã công bố trên kênh YouTube Tuna versus.

Vấn đề then chốt là việc làm giả thông tin về hạn sử dụng của thịt và chế biến các món ăn từ thịt có mùi hôi hoặc đã hỏng. Theo Jan Tuna, đây không phải là sự cố ngẫu nhiên mà là thực hành thường xuyên. Trong phóng sự của Tuna, nhiều nhân viên hiện tại hoặc từng làm việc tại chuỗi này đã lên tiếng.

Từ đầu năm nay, SZPI đã kiểm tra các chuỗi thức ăn nhanh dựa trên sửa đổi luật. Trước khi Jan Tuna gửi thông tin (tức là trước ngày 12/8), các thanh tra đã tiến hành khoảng 70 cuộc kiểm tra tại KFC, trong đó 9 trường hợp phát hiện vi phạm. Tuy nhiên, không có trường hợp nào liên quan đến việc làm giả hạn sử dụng hoặc bán thực phẩm từ thịt không phù hợp cho con người.

Theo phát ngôn viên Kopřiva, đây là các vi phạm khác nhau về thiết bị vệ sinh; trong hai trường hợp, các mẫu thực phẩm không đạt yêu cầu, nhưng chưa từng liên quan đến việc vi phạm an toàn thực phẩm.

“Trong một trường hợp, trong đá đã phát hiện vi khuẩn coliform vượt mức cho phép, và trong một lần khác, thực phẩm cũng chứa lượng vi khuẩn này vượt giới hạn,” - ông Kopřiva cho biết. Trong một trường hợp khác, chủ nhà hàng không thể cung cấp giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm.

Đây là những vi phạm mà SZPI cũng thường gặp ở các nhà hàng khác. Từ ngày 1 tháng 1 đến 12 tháng 8 năm nay, cơ quan này đã tạm đóng cửa 82 cơ sở vì vi phạm nghiêm trọng về vệ sinh.

(Theo iDnes)