TDM – Những ngày cuối năm âm lịch, làng lá dong truyền thống ở thôn Tràng Cát (Thanh Oai, Hà Nội) bắt đầu vào chính vụ. Người dân tất bật cắt lá để kịp phục vụ nhu cầu gói bánh chưng dịp Tết Nguyên đán.
Những ngày cận Tết, khắp các lối nhỏ trong làng đâu đâu cũng thấy người dân đi thu hoạch lá dong. Chị Hương (Tràng Cát, Thanh Oai) cho biết, năm nay lá dong khá được mùa, lá xanh, đều và đẹp nên giá nhỉnh hơn so với mọi năm. Ở thời điểm giữa tháng Chạp, giá bán ra với loại dong đẹp, lá to là 1.000 đồng/lá, lá bé hơn dao động 700-800 đồng/lá. Để cung ứng kịp cho thị trường, người dân Tràng Cát thường phải cắt lá dong trước nửa tháng Tết Nguyên Đán. Sau đó, các tiểu thương sẽ đến tận nhà thu mua rồi chuyển đi tiêu thụ ở các tỉnh, thành phố. “Lá dong Tràng Cát rất được ưa chuộng bởi màu đẹp tự nhiên, lá dài, mềm, to và tròn. Lá này gói bánh chưng sẽ cho màu xanh tươi, bắt mắt, khi luộc chín sẽ tạo ra hương thơm dịu, hấp dẫn người dùng”, chị Hương chia sẻ.
Ngay sau khi thu hoạch từ vườn, người dân tập kết lá dong lại và bó thành từ bó với số lượng từ 40 đến 50 lá một bó.
“Bình thường thì chúng tôi sẽ mang về nhà để rửa sạch bụi đất, tuy nhiên, do nhu cầu cao nên nhiều dân buôn chỉ yêu cầu bó lại để chuyển đi ngay cho kịp chuyến hàng”, bà Phượng, một người dân trong làng, nói. Cũng có nhiều gia đình mang lá về nhà phân loại và rửa lá rất cẩn thận rồi mới giao đến tay các tiểu thương. Lá dong sau khi được rửa sạch qua nước sẽ được phân loại. Những lá to đẹp sẽ được xếp riêng và bán với giá cao. Các tiểu thương về tận làng Tràng Cát để thu mua lá dong mang ra thành phố bán. “Lá dong ở đây nổi tiếng khắp cả nước, năm nào tôi cũng sang làng Tràng Cát để tự tay đi chọn. Nếu chọn được những lá đều, tròn đẹp thì giá bán sẽ cao hơn so với bình thường”, ông Bình, một tiểu thương chia sẻ. Ngay từ giữa tháng Chạp, nhiều người dân cũng đã tìm đến các khu chợ để mua lá dong về gói bánh chưng chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán.
® 2020-2024 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản. Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
10/02/2021 14:56
