Giá bữa trưa trong các nhà hàng tại Séc vẫn tiếp tục tăng. Kể từ năm 2020, giá cả ở một số khu vực đã tăng tới 50%. Nguyên nhân không chỉ là do nguyên liệu đắt đỏ hơn, mà còn do chi phí nhân công – các chủ nhà hàng buộc phải trả lương cao hơn so với trước. Người tiêu dùng phải chi nhiều nhất ở Praha và Brno, trong khi đó tại Zlín hay Olomouc thì chi phí có phần rẻ hơn. 

Theo khảo sát của công ty Edenred, giá bữa trưa đang tăng nhanh hơn nhiều so với mức lương. Trung bình, một suất ăn trưa tại Cộng hòa Séc hiện có giá khoảng 196 korun. Từ năm 2014 đến nay, giá của thực đơn bữa trưa đã tăng 130%, trong khi mức lương trung bình chỉ tăng 82%. Bữa trưa đắt đỏ nhất là ở Praha, nơi một suất ăn trưa trung bình có giá 220 korun. Theo sau là Brno với mức giá trung bình là 208 korun. Ngược lại, bữa trưa rẻ nhất là ở khu vực Zlínský và Olomoucký, nơi giá cả chỉ hơn 170 korun. 

Một nhà điều hành nhà hàng ở Brno cho biết, ngành ẩm thực là một lĩnh vực phức tạp, chỉ riêng vấn đề nhân sự đã là thách thức – cần phải trả lương tốt để họ làm việc hiệu quả và đạt được chất lượng như mong đợi. Ngoài ra, nguyên liệu hiện cũng đắt hơn khoảng 20 tới 30 %, vì vậy việc tạo ra thực đơn với giá hợp lý ngày nay khó khăn hơn trước.

Tại khu vực Černovice ở Brno, người dân có thể dùng bữa trưa rẻ nhất (không kèm súp) với giá 165 korun, trong khi suất đắt nhất lên đến 300 korun. Ở České Budějovice, giá một bữa trưa vào năm 2014 vào khoảng 130 korun, nhưng đến tháng 5 năm nay đã vượt quá 205 korun.

Do tác động của việc tăng giá, khách hàng cũng đã thay đổi. Họ không đến nhà hàng thường xuyên như trước và khi gọi món trưa, họ thường bỏ qua súp hoặc đồ uống.

Các chủ nhà hàng đều đồng tình rằng nếu có thêm một đợt tăng giá nữa, họ sẽ buộc phải tiếp tục tăng giá thực đơn, nhằm duy trì hoạt động kinh doanh của mình.

Theo CNN Prima NEWS