Năm nay, áp lực giá cả đang khiến người tiêu dùng phải tính toán nhiều hơn cho những món quà vốn mang ý nghĩa lãng mạn trong dịp Lễ Tình nhân.

Giá hoa dịp lễ tình yêu tại Mỹ tăng mạnh

Ngày Lễ Tình yêu 14/2 không chỉ là một ngày của cảm xúc, mà còn là chỉ dấu đáng chú ý của sức mua và tâm lý tiêu dùng. Năm nay, áp lực giá cả đang khiến người tiêu dùng phải tính toán nhiều hơn cho những món quà vốn mang ý nghĩa lãng mạn trong dịp Lễ Tình nhân.

Tại Mỹ - một trong những thị trường tiêu dùng lớn nhất thế giới, tổng chi tiêu cho ngày 14/2 năm nay được Liên đoàn Bán lẻ Quốc gia Mỹ dự báo đạt mức kỷ lục 29,1 tỷ USD. Mức chi tiêu bình quân mỗi người dự kiến khoảng 199,78 USD. Đây là mức cao nhất từ trước đến nay.

Tuy nhiên, đằng sau kỷ lục này là một thực tế khác: giá nhiều mặt hàng đặc trưng cho ngày 14/2 đang tăng mạnh, đặc biệt là hoa - sản phẩm gần như không thể thiếu trong dịp lễ Tình nhân. Mùa Lễ Tình yêu năm nay, người tiêu dùng Mỹ có thể phải trả nhiều tiền hơn cho các bó hoa nhập khẩu. Khoảng 90% hoa tươi bán dịp 14/2 đi qua Miami, chủ yếu từ Colombia và Ecuador. Tuy nhiên, mức thuế quan từ 10 - 25% áp lên hoa từ các thị trường cung ứng chính đang làm đội chi phí nhập khẩu và đẩy giá bán lẻ tăng theo.

Ở chiều ngược lại, các nhà sản xuất tại Colombia - nơi 80% lượng hoa xuất khẩu sang Mỹ - cũng chịu áp lực từ thuế quan, biến động tỷ giá và chi phí lao động tăng cao. Dù sản lượng hoa phục vụ ngày 14/2 vẫn tăng, các doanh nghiệp cảnh báo áp lực chi phí kéo dài có thể ảnh hưởng tới nguồn cung và giá cả trong thời gian tới.

Bà Christine Boldt - Phó Chủ tịch Hiệp hội Các nhà Nhập khẩu hoa tại Mỹ cho biết: "Mức thuế tổng thể đối với hoa từ các quốc gia cung ứng chính của chúng tôi dao động từ 10% đến 25%. Điều này làm tăng đáng kể chi phí các bó hoa nhập khẩu. Mỗi người tiêu dùng sẽ phải đối mặt với chi phí bổ sung".

PGS. Larissa Adamiec - Trường Quản trị Khách sạn và Du lịch White Lodging - J.W. Marriott Jr., Đại học Purdue chia sẻ: "Chúng ta đã bắt đầu ghi nhận những trục trặc nhất định trong chuỗi cung ứng, đặc biệt là với mặt hàng hoa. Vì vậy, ở một số khu vực tại Mỹ, người tiêu dùng có thể phải chi tới hơn 100 USD cho một bó hoa hồng đỏ".

Ông Jose Antonio Restrepo - Tổng Giám đốc, Công ty Ayure SAS Eclipse Flowers, Colombia nêu ý kiến: "Mức thuế quan 10% áp dụng năm ngoái đã khiến toàn ngành thiệt hại hơn 200 triệu USD. Bên cạnh đó là biến động tỷ giá ở mức cao nhất trong nhiều năm, và vấn đề lương tối thiểu. Hiện nay, chúng tôi đang phải hoạt động trong những điều kiện rất khó khăn".

Không chỉ hoa, nhiều sản phẩm đặc trưng của ngày lễ Tình yêu tại Mỹ cũng ghi nhận mức tăng mạnh, như socola tăng 12%, hay đồ trang sức tăng 8%. Và đây không phải là một sự gia tăng mang tính nhất thời. Theo dữ liệu được phân tích bởi công ty nghiên cứu tài chính Investors Observer, chi phí cho giỏ quà 14/2 phổ biến nhất trong năm nay đã tăng 51% so với cách đây một thập kỷ.

Trước áp lực này, gần một nửa số người tham gia khảo sát của Liên đoàn Bán lẻ Quốc gia Mỹ cho biết họ cân nhắc vay nợ để trang trải chi phí cho Ngày lễ tình yêu. Một số lựa chọn an toàn hơn được các chuyên gia khuyến cáo là mua quà sớm, hoặc muộn hơn ngày 14/2 để tránh giá ở mức đỉnh, hoặc tìm kiếm các sản phẩm thay thế.

Socola không cacao được ưa chuộng tại Nhật Bản

Xu hướng tìm kiếm sản phẩm thay thế để giảm áp lực chi tiêu không chỉ diễn ra tại Mỹ. Tại Nhật Bản, giá cacao và chi phí vận chuyển tăng mạnh cũng đang thúc đẩy những thay đổi đáng chú ý trên thị trường quà tặng dịp Lễ tình yêu. Những sản phẩm chocolate mô phỏng, tức là chocolate không cacao hay giảm lượng cacao để có giá thành thấp hơn, đã dần trở thành một xu hướng tiêu dùng mới.

Trong mùa Lễ tình yêu năm nay, nhiều cửa hàng đã bày bán các sản phẩm chocolate mô phỏng được làm từ các nguyên liệu như đậu nành và dầu thực vật.

Công ty Fuji Oil đã ra mắt nguyên liệu Anoza M từ bột đậu và quả carob để làm các loại chocolate mô phỏng có giá thành rẻ hơn khoảng 20% so với chocolate làm từ cacao.

Các nhà bán lẻ Aeon ghi nhận doanh số vượt kỳ vọng với dòng bánh kẹo làm từ hạt hướng dương. Trong khi đó, công ty Ajikan (Hiroshima) đã thương mại hóa thành công dòng sản phẩm làm từ rễ cây ngưu bàng.

Theo báo cáo từ Fuji Keizai Group, phân khúc thực phẩm thay thế cho cacao, cà phê và dầu cọ tại Nhật Bản đang đứng trước ngưỡng cửa bùng nổ. Quy mô thị trường được dự báo sẽ tăng trưởng gấp 10 lần, từ mức 300 triệu Yen năm 2024 lên khoảng 2,9 tỉ Yen vào năm 2030.

Ngành công nghiệp thực phẩm Nhật Bản vẫn đang gánh chịu dư chấn từ cuộc khủng hoảng cacao, diễn ra vào năm 2024. Tại thời điểm đó, thời tiết khắc nghiệt đã làm sụt giảm sản lượng, đẩy giá hạt cacao lên mức kỷ lục, gấp bốn lần so với mức bình thường.

Giá thành chocolate làm từ cacao đã có giá thành cao hơn 30% so với năm ngoái. Nhưng sự xuất hiện của các loại chocolate mô phỏng đã khiến cho các nhà kinh doanh duy trì được giá thành tổng thể của chocolate ngang bằng mức của năm ngoái. Điều này cũng khiến cho nhu cầu đối với chocolate không bị suy giảm trong bối cảnh lạm phát.

Xu hướng tiêu dùng trải nghiệm dịp Lễ Tình yêu

Khi giá cả leo thang, người tiêu dùng không ngần ngại thay đổi thói quen - thậm chí chấp nhận những phiên bản không hoàn hảo của món quà truyền thống. Nhưng cũng có một hướng đi khác: thay vì tìm kiếm sản phẩm thay thế rẻ hơn, nhiều người chuyển hẳn trọng tâm của ngày lễ - từ "mua gì" sang "làm gì cùng với nhau".

Giữa khung cảnh tháp Eiffel, Anke Verbeek và Jari Jacobs - cặp đôi đến từ Brussels - đang lưu lại những khoảnh khắc đáng nhớ dịp Lễ tình yêu. Cả hai đều bận rộn với lịch làm việc trái ngược, nên với họ, việc cùng nhau dành thời gian cho một chuyến đi như thế này đã là một món quà ý nghĩa nhất.

Chị Anke Verbeek - Du khách đến từ Bỉ cho biết: "Nhân dịp lễ, anh ấy đã tặng tôi một món quà và đó là một chuyến đi chơi thành phố Paris hôm nay. Đó là một cử chỉ hoàn hảo mà anh ấy đã làm cho tôi, tôi rất yêu anh ấy".

Không chỉ những chuyến du lịch, nhiều cặp đôi cũng lựa chọn các hoạt động mang tính cá nhân hóa. Anh Thomas Blakeman - du khách đến từ Hà Lan - đã cùng bạn gái tham gia lớp học pha chế nước hoa do nhà sản xuất Galimard tổ chức tại Paris. Thay vì mua sản phẩm có sẵn, họ tự tay tạo nên mùi hương riêng cho chuyến đi của mình.

Anh Thomas Blakeman - Du khách đến từ Hà Lan chia sẻ: "Những gì chúng tôi đã tạo ra cho đến nay dựa trên các nốt hương giữa và nốt hương nền mà chúng tôi đã chọn. Còn bây giờ chúng tôi đang quyết định nốt hương đầu để hoàn thiện mùi hương. Sau đó, nó sẽ được cho vào một trong những chai này và chúng tôi có thể mang về nhà sử dụng mỗi ngày".

Theo các chuyên gia marketing, Lễ tình yêu là ngày lễ giàu cảm xúc nhất trong năm vì gắn trực tiếp với yếu tố lãng mạn. Tuy nhiên, chính yếu tố khan hiếm đã khiến ngày lễ này dần trở thành một "nghi thức thị trường", tạo áp lực phải chứng minh tình cảm bằng vật chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn một hoạt động chung - như một bữa tối ý nghĩa hay một trải nghiệm cá nhân hóa - có thể mang lại giá trị bền vững hơn và là cách tối ưu hóa chi tiêu cảm xúc.

G.S Nancy Gray - Chuyên gia marketing, Đại học bang Arizona nhận định: "Trải nghiệm có giá trị và ý nghĩa lâu dài hơn những món đồ được mua. Đường cong "hao mòn" của một sản phẩm vật chất diễn ra nhanh hơn nhiều so với một trải nghiệm. Nếu phải lựa chọn chi tiền vào đâu trong dịp Lễ tình yêu, hãy dành cho nhau một buổi tối đi ăn. Không nhất thiết phải thật đắt tiền, điều quan trọng là nơi đó có ý nghĩa với cả hai".

Song song với các cặp đôi, khái niệm Lễ tình yêu cũng đang dần mở rộng. Nhiều người lựa chọn tự thưởng cho bản thân - từ một bữa tối một mình đến các hoạt động chăm sóc cá nhân - như một cách tận hưởng ngày lễ theo cách riêng. Có thể thấy cách kỷ niệm ngày 14/2 đang dần dịch chuyển: không còn chỉ là câu chuyện mua gì, mà là làm gì cùng nhau hoặc cho chính mình, để lưu giữ những khoảnh khắc này.

Nguồn: VTV