Người Séc đang thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Một nghiên cứu mới của Viện Y tế Nhà nước Séc cho thấy người dân không có đủ những chất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Ngay cả trẻ em cũng gặp vấn đề với chế độ ăn uống cân bằng. 

Canxi, magiê, sắt là 3 chất cơ bản cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, trong khẩu phần ăn hằng ngày, chúng ta lại không bổ sung đủ những khoáng chất này, điều mà các bác sĩ cảnh báo có thể dẫn đến mệt mỏi, suy giảm miễn dịch hoặc các vấn đề về xương.

Hầu như tất cả người dân Séc, từ trẻ em đến người cao tuổi, đều thiếu canxi. Hơn 80% người trên 60 tuổi có lượng canxi nạp vào rất thấp; thiếu magiê chủ yếu ở phụ nữ và người cao tuổi; lượng sắt thấp được phát hiện chủ yếu ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. 

Việc thiếu canxi, magiê và sắt có thể dẫn đến mệt mỏi, suy giảm miễn dịch hoặc các vấn đề về xương. Theo bà Eliška Selinger từ Viện Y tế Nhà nước Séc, giải thích, ở độ tuổi lớn hơn, điều này có thể biểu hiện qua các vấn đề như mắc bệnh tim, tiểu đường, thừa cân hoặc béo phì, hoặc các vấn đề sức khỏe khác.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chỉ có 4% trẻ em tiêu thụ đủ năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày. Trong khi đó, phần lớn phụ huynh nhầm tưởng rằng hai đến ba khẩu phần là đủ.

Theo chuyên gia, trẻ em thường thay thế bằng các thực phẩm giàu năng lượng hơn, điều này làm tăng nguy cơ nạp quá nhiều năng lượng, từ đó dẫn đến nguy cơ béo phì và các biến chứng sức khỏe khác. Trẻ em, cũng như người lớn, không ăn đủ rau và trái cây.

Môi trường sống chắc chắn cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân. Sau 30 năm theo dõi, Viện Y tế Nhà nước Séc cũng đưa ra những tin tích cực. Ví dụ, một số chất gây ô nhiễm trong không khí đã giảm, như chì; xăng không chì đã bắt đầu được sản xuất, và lượng chì trong không khí hầu như đã biến mất.

Theo các bác sĩ, nhiều người Séc thường chọn thực phẩm bổ sung thay vì chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, các loại bổ sung này không thể thay thế một thực đơn đa dạng và cân bằng.

(Theo TN Nova)