Hơn 360 người nhiễm Salmonella tại trường học ở Séc: Bỏ qua cảnh báo, đầu bếp dùng trứng sống cho vào mì mà không bật bếp
Một trường tiểu học tại Újezd nad Lesy đang đối mặt với vấn đề nghiêm trọng sau khi hàng trăm người, trong đó có nhiều trẻ em, bị nhiễm khuẩn Salmonella tại căng tin trường. Theo lời một đầu bếp, nguyên nhân có thể xuất phát từ đồng nghiệp của bà, người bị cho là vẫn phục vụ món ăn có trứng chưa được chế biến kỹ cho học sinh dù đã được cảnh báo.
Vụ bùng phát vi khuẩn Salmonella tại trường tiểu học ở Újezd nad Lesy đã trở nên đặc biệt nghiêm trọng trong những ngày gần đây, với 363 người mắc bệnh, trong đó 50 người phải nhập viện. Tuy nhiên, câu hỏi ai phải chịu trách nhiệm vẫn chưa có lời giải đáp. Một đầu bếp có mặt khi bữa trưa hôm đó được chuẩn bị đã chia sẻ sự việc với báo Blesk.
“Buổi sáng, bếp trưởng đưa ra cách chế biến mới cho món mì spaghetti kiểu carbonara. Bà ấy nói con trai mình vẫn nấu món này như vậy ở nhà. Theo lời bà ấy, con trai bà nấu món này ‘ngon’ và bà ấy rất thích”, nữ đầu bếp kể.
Tuy nhiên, người này cho biết đã cảnh báo đồng nghiệp rằng không thể phục vụ cho trẻ em món ăn được chế biến theo cách đó.
“Đối với tôi, vấn đề tưởng như đã kết thúc ở đó. Tôi nghĩ rằng với tư cách bếp trưởng, bà ấy phải biết mình đang làm gì. Chính mắt tôi thấy bà ấy cho trứng sống vào mì. Tôi cũng nhận thấy lúc đó chảo chưa được bật, vì vậy theo tôi, trứng không thể được xử lý nhiệt đầy đủ”, nữ đầu bếp nhấn mạnh.
Các đầu bếp cũng ăn bữa trưa này và sau đó tất cả đều mắc bệnh. “Tôi rất buồn vì những gì đã xảy ra với các em học sinh. Ngay trong lúc chế biến, tôi đã lo ngại quy trình này không đúng và đã cảnh báo về nguy cơ”, bà nói.
Ngoài học sinh và nhân viên bếp của trường tiểu học, các ca nhiễm còn được ghi nhận ở trẻ em tại một trường mẫu giáo và một số người cao tuổi.
Việc xác định trách nhiệm càng trở nên phức tạp do chưa rõ ai là người phụ trách căng tin trường vào ngày xảy ra sự việc. Hiệu trưởng đã lên tiếng bảo vệ bà Jana Korytářová, người được xác định là quản lý căng tin sau khi dịch bùng phát. Tuy nhiên, bà Korytářová mới chỉ trong quá trình tiếp nhận công việc từ người phụ trách trước đó.
“Từ ngày 16 đến 30/9, bà Korytářová ký hợp đồng làm việc để tiếp nhận công việc quản lý căng tin trường. Bà không chịu trách nhiệm về quy trình chế biến trong bếp. Hàng hóa trong kho chưa được bàn giao cho bà và bà cũng chưa được giao nhiệm vụ điều hành hoạt động. Người phụ trách căng tin hiện vẫn là Matěj Novotný”, hiệu trưởng cho biết.
Cảnh sát cũng đã vào cuộc điều tra. Vụ việc đang được xem xét theo hướng có dấu hiệu phạm tội vô ý gây nguy hại cho sức khỏe bằng thực phẩm và các sản phẩm không bảo đảm an toàn. Nếu bị kết tội, người chịu trách nhiệm có thể đối mặt với mức án lên tới hai năm tù.
(Theo TN Nova)
