Thời đại nhanh đòi hỏi những giải pháp nhanh – và đôi khi là khá bất thường. Trên mạng xã hội đã xuất hiện một “trào lưu ẩm thực” mới: người ta bắt đầu sử dụng máy rửa bát không chỉ để rửa mà còn để nấu ăn. Họ cho rằng như vậy sẽ tiết kiệm thời gian và năng lượng, thậm chí có thể kết hợp việc chuẩn bị bữa tối với dọn dẹp sau bữa trưa. Các chuyên gia về chế biến thực phẩm thì có ý kiến trái chiều: người thì mỉm cười, người lại ngạc nhiên đến mức “nhướn mày”.

Cá hồi với thảo mộc và chanh, hamburger, mì ramen ăn liền hay món gà với mì ống – tất cả đều có thể được “nấu” bằng cách cho vào máy rửa bát. Tuy nhiên, cần sử dụng chu trình dài và mạnh nhất. “Nhiệt độ dưới 70°C có thể nguy hiểm vì không tiêu diệt được vi sinh vật gây bệnh, và chúng ta biết rằng thịt gà thường có vi khuẩn salmonella. Tôi thấy điều này khá rủi ro. Tôi chắc chắn sẽ không cho thịt gà vào đó,” bà Jana Hajšlová từ phòng thí nghiệm được công nhận của Viện Phân tích Thực phẩm và Dinh dưỡng (ĐH Hóa học – Công nghệ Praha) cho biết.

Các chuyên gia cũng chỉ trích bao bì mà mọi người dùng để chế biến thực phẩm. “Nếu được đựng trong hộp kín hoàn toàn thì có thể tận dụng nhiệt để làm nóng thức ăn. Nhưng nếu bao bì mềm, không kín, thì sẽ bị nhiễm các chất hóa học. Có muối, hương liệu…” bà Hajšlová nói thêm.

Ý kiến của người dân cũng rất khác nhau. Một người được hỏi nói: “Tôi cũng không biết nghĩ sao, có lẽ sẽ thử xem, tại sao không?” Người khác phản đối: “Tôi chắc chắn sẽ không thử. Tôi thấy trên TikTok, đúng là trào lưu… nhưng kỳ lạ.” Một người khác nói thêm: “Tôi thấy đây là ý tưởng rất ngu ngốc, chắc chắn tôi sẽ không thử.”

Nấu ăn bằng máy rửa bát có giữ được dinh dưỡng?

Những người ủng hộ cho rằng nhiệt độ thấp giúp giữ lại giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Lenka Tarasidu nhận xét: “Nấu ở nhiệt độ thấp có thể giúp giữ chất dinh dưỡng, nhưng điều này cũng có thể đạt được bằng cách hấp. Máy rửa bát cũng không đảm bảo thực phẩm được làm nóng đủ và đồng đều.”

Một số người còn phản ứng rất mạnh khi nghe đến ý tưởng này. “Đây là điều vô lý, máy rửa bát chỉ dùng để rửa chén đĩa. Điều đó không thể và không nên tồn tại,” ông Vladislav Pavlov, trưởng bộ phận kỹ thuật của công ty Váš opravář, nói.

Theo các chuyên gia mạng xã hội, rất có thể trào lưu “nấu ăn bằng máy rửa bát” sẽ biến mất nhanh chóng giống như cách nó xuất hiện.

(Theo CNN Prima NEWS)