Món ăn đong đầy nguồn cội Việt Nam góp phần giúp cô gái giành ngôi á quân tại Masterchef Ý
Người Việt 5 châu
author07/03/2023 15:02

Món ăn dân dã này đã làm hành trình tiến vào chung kết của cô gái thêm mĩ mãn.

Trong chương trình Masterchef nước Ý vừa mới diễn ra gần đây, cô gái gốc Việt hiện đang sinh sống tại quốc gia này đã xuất sắc giành vị trí á quân chung cuộc. Một nữ đầu bếp có vóc dáng nhỏ nhắn nhưng lại có niềm đam mê vô cùng lớn với ẩm thực, điều đó khiến Đinh Thị Huế gây ấn tượng với khán giả theo dõi chương trình.

Trong quá trình tham gia cuộc thi, cô gái 27 tuổi này đã làm ra nhiều món ăn nhận được sự đánh giá cao từ ban giám khảo là những đầu bếp giành đã được rất nhiều sao Michelin. Và cũng nhiều lần, Huế đã đưa những tinh hoa của ẩm thực Việt vào trong những món ăn khiến ban giám khảo phải trầm trồ.

Ảnh: @skyitalia, @mastetchef_hue

Ngoài lần nêm nếm thêm hương vị nước mắm Việt trong món “colatura di alici” đặc trưng của Ý, thì cô nàng còn tự tin mang một món ăn mộc mạc của quê hương lên ban giám khảo. Đó chính là món cơm nắm muối vừng, với nước cơm chắt và đậu phụ tẩm xốt. Khi nhận được đề bài là trình bày một món có nguồn gốc thực vật đơn giản, Huế đã “thiết kế” một món ăn của nhà nghèo nhưng lại chứa đựng cả bầu trời tuổi thơ của cô gái bé nhỏ. Món cơm nắm này gắn liền với trong thời thơ ấu ở một làng quê nghèo khó của gia đình Huế tại vùng ngoại ô Hà Nội.

Món cơm nắm được Huế đặt tên là “phép màu”, và phép màu này cũng đã giúp nữ đầu bếp giành được chiến thắng trong vòng thi đấu đó. Theo lời Huế, đây cũng là món ngày xưa cô được ba nấu cho ăn, mà người nấu cho ba của cô nàng lại là bà nội.

Món cơm nắm đong đầy gốc rễ của cội nguồn dân tộc, vì đây là món ăn được ông bà xưa sáng tạo ra từ những nguyên liệu sẵn có trong thời kỳ thịt cá là một cái gì đó rất xa xỉ. Cũng vì thế mà những ai từng trải qua thời kỳ này khó lòng quên được món cơm nắm muối vừng.

Món cơm nắm nghe qua tên là đã thấy sự giản dị, mộc mạc của nó. Cơm nắm có gạo, có muối, có vừng, tuy nhiên món này còn được các bà, các mẹ “ưu ái” cho thêm lạc rang bùi bùi béo béo. Muốn có được mẻ cơm nắm muối vừng thơm ngon, thì những người nội trợ phải biết cách chọn lạc, vừng thật mẩy hạt. Sau đó đem rang trên lửa và đảo đều tay, bởi chỉ cần một vài hạt bị cháy thì cả mẻ muối coi như thất bại.

Cơm cũng phải nấu sao cho dính và quyện vào nhau thì phải tinh ý lúc đong nước, sao cho không quá khô, cũng không được quá nhão để dễ nắm. Thành phẩm là một nắm cơm dẻo ngọt, nóng sốt hòa lẫn với vị bùi, béo của muối vừng, đơn sơ là thế mà có bữa ăn no đủ.

Được làm từ những nguyên liệu sẵn có trong nhà, ấy thế mà món cơm nắm lại có hương vị thơm ngon lạ thường. Đến nỗi khi vật chất đã đủ đầy, thì nhiều người vẫn luôn thòm thèm hương vị cơm nắm tuổi thơ. Bây giờ, cơm nắm muối vừng đã trở thành món quà quê nơi thành phố. Từ các gánh hàng rong hay các nhà hàng cơm quê, không khó để bắt gặp món ăn dân dã này.

Để biến tấu được món ăn này vào cuộc thi đầu bếp lớn nhất nhì nước Ý, chắc hẳn cô gái nhỏ này đã có tình yêu với món ăn quê hương vô cùng mãnh liệt. Cô gái cũng chia sẻ khi tham gia phỏng vấn trong cuộc thi, Huế mong ước bản thân sẽ có cơ hội vinh danh nghề đầu bếp ở Việt Nam, dịch các sách dạy nấu ăn của các đầu bếp đẳng cấp sang tiếng Việt. Nhờ vậy, mà Huế mới có thể khéo léo nâng tầm món ăn dân dã quê nhà thành một món ăn đẳng cấp quốc tế.

(Nguồn: Kenh14)

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
quoc-tich-viet-nam-1538.jpg
Hướng dẫn một số giấy tờ trong hồ sơ xin trở lại quốc tịch Việt Nam
Cụ thể, giấy tờ chứng minh người xin trở lại quốc tịch Việt Nam đã từng có quốc tịch Việt Nam theo quy định tại điểm đ khoản 1 Điều 24 Luật Quốc tịch Việt Nam là một trong các giấy tờ sau:
12-07-2025
Thiet-ke-chua-co-ten-28-175222-8134-3651-1752220521.webp
Đầu bếp Việt mất visa Nhật vì bị chuyển khỏi quán phở
Một đầu bếp Việt Nam bị giới chức Nhật thu hồi visa, do đăng ký công việc nấu phở, nhưng bị công ty nhân lực điều chuyển sang nhà hàng hamburger.
11-07-2025
Screenshot 2025-07-02 111038.png
Vụ người đàn ông Việt 39 tuổi bị bắn vào chân ở Berlin: Nghi phạm đã ra đầu thú
Một người đàn ông Việt Nam 39 tuổi đã bị thương ở bàn chân do trúng đạn trong một cuộc xô xát trên phố Wilhelmstraße, tại khu vực Berlin-Kreuzberg, sau tranh cãi về tiền bạc căng thẳng. Theo cảnh sát, một nghi phạm 28 tuổi sau đó đã ra tự thú. Hai người đàn ông được cho là đã chạm trán nhau vào tối hôm đó.
02-07-2025
Screenshot 2025-07-01 085446.png
Tòa án Berlin bắt đầu xét xử vụ án: Người đàn ông gốc Việt (29 tuổi) bị cáo buộc đã sát hại bạn gái cũ bằng 85 nhát dao
Ngày 29.6, Phiên tòa xét xử vụ án giết người dã man xảy ra tại căn nhà trên đường Marzahner Chaussee, thuộc quận Marzahn-Hellersdorf, ở phía đông Berlin vào ngày 25 tháng 1 năm 2025. Đối tượng Viet T. (29 tuổi) được cho là đã đâm chết bạn gái cũ của mình với 85 nhát dao.
01-07-2025
409372828_1751045411_v16_9_1200.jpeg
Người đàn ông Việt bị bắn trong quán ăn tại Berlin: Đã tìm thấy vũ khí gây án, nghi phạm vẫn đang bỏ trốn
Một người đàn ông Việt đã bị thương nặng sau một vụ nổ súng tại một quán ăn ở quận Lichtenberg, Berlin. Hung thủ vẫn đang lẩn trốn.
30-06-2025
3006-cuoc-thi-bien-dao-kieu-bao-duc-1.webp
Trao giải cuộc thi viết và vẽ “Vì biển đảo quê hương” tại châu Âu
Cuộc thi nhằm mục đích tạo cơ hội cho cộng đồng người Việt ở nước ngoài thể hiện tình yêu, sự gắn bó với quê hương, đặc biệt là biển đảo Việt Nam; nâng cao nhận thức bảo vệ chủ quyền biển đảo.
30-06-2025
bonjour-vietnam-2025-noi-the-he-tre-nguoi-viet-ke-chuyen-van-hoa-dan-toc.webp
Người trẻ Việt viết tiếp câu chuyện văn hóa dân tộc tại Bonjour Vietnam 2025
Không còn khuôn mẫu truyền thống, Bonjour Vietnam 2025 là festival của thế hệ trẻ Việt toàn cầu - những người đang làm mới và lan tỏa văn hóa quê hương bằng ngôn ngữ nghệ thuật và công nghệ hiện đại.
30-06-2025
409373085_1751049028_v16_9_1200.webp
Người đàn ông Việt bị bắn ở gần Trung tâm thương mại Đồng Xuân - Kẻ nổ súng vẫn đang lẩn trốn
Vào chiều thứ Sáu, ngày 27.6, một người đã bị thương nặng do trúng đạn trong một quán ăn tại Lichtenberg. Cảnh sát Berlin đã có mặt tại hiện trường trên đường Herzbergstraße từ lúc 15:40.
28-06-2025
anh-man-hinh-2025-06-17-luc-213905-17501711573501621515335.png.webp
18 công dân Việt Nam đã được sơ tán khỏi Iran
Theo Đại sứ Nguyễn Lương Ngọc, giữa lúc tình hình an ninh ngày càng phức tạp, 18 công dân Việt Nam đã xuất cảnh sang nước thứ ba.
18-06-2025
bieu-tinh-my-1750034951394544158819.jpg.webp
Người Việt ở Mỹ mong ổn định kinh doanh
Người Việt tại Los Angeles (bang California) cho biết sự kiện biểu tình 'Ngày không vua' ở đây rất đông khiến đường sá bị đóng hết. Bác sĩ cũng không thể đi làm vì đoàn người biểu tình chặn đường đến bệnh viện...
17-06-2025
Tin nổi bật
Khởi tố 18 bị can ở Cục An toàn thực phẩm nhận hối lộ hơn 75 tỉ đồng để cấp khống giấy tờ
147-bo-y-te-17525006357502101292339.jpeg
Tối 14-7, Bộ Công an cho biết văn phòng Cơ quan cảnh sát điều tra đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự về tội đưa hối lộ và nhận hối lộ xảy ra tại Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế.
7 giờ trước
Hải quan Đức phát hiện 1.500 con nhện trong bưu kiện từ Việt Nam
IJA88363fd970_2d1.500Vogelspinnen.jpg.jpg
Khi kiểm tra một gói hàng được khai báo là 'bánh quy' từ Việt Nam, hải quan Đức đã phát hiện khoảng 1.500 con nhện. Lô hàng khả nghi bị phát hiện nhờ mùi hôi đặc biệt, với một số con nhện đã chết trong quá trình vận chuyển. Cục Hải quan Köln đã công bố thông tin này trong báo cáo chính thức.
7 giờ trước
Phạm nhân vượt ngục ở Pháp nhờ trốn trong hành lý của bạn tù mãn hạn
nha-tu-lyon-phap---afp-29161139740936502885035-98749273409652038912361.webp
Một tù nhân ở Pháp đã trốn thoát bằng cách chui vào túi hành lý của bạn cùng phòng giam - người vừa mãn hạn và được ra tù.
7 giờ trước
Cảnh sát Praha bắt giữ nghi phạm cưỡng hiếp thiếu nữ 16 tuổi sau 1 tháng tìm kiếm
2067f280-c0ad-4572-afc1-cf5f4697ec39.jpg
Cảnh sát Praha bắt giữ nghi phạm hiếp dâm thiếu nữ 16 tuổi trong công viên Stromovka. Kẻ tình nghi đã dùng ma túy đá làm nạn nhân bất tỉnh trước khi thực hiện hành vi. Nghi phạm phải đối mặt mức án lên đến 5 năm tù.
7 giờ trước
Mỹ nối lại viện trợ quân sự, Ukraine cảnh báo tấn công lãnh thổ Nga
zelenskyukrainereutersjpg-1752453218992.webp
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky cảnh báo Kiev sẽ tiến hành các cuộc tấn công sâu hơn vào lãnh thổ Nga sau khi Mỹ nối lại viện trợ quân sự.
7 giờ trước
Tài xế xe buýt điện ở České Budějovicices đánh nhau với hành khách lỗ mãng
cestujici-agresivita-ceske-budej.jpg
Một tài xế xe buýt điện (trolejbus) ở thành phố České Budějovice đã có cuộc xô xát với một hành khách có hành vi lỗ mãng vào thứ Bảy.
8 giờ trước
Trại hè Việt Nam 2025 ngày đầu đón các đại biểu thanh thiếu niên kiều bào
grab22e5avov5_dangky_ezyj.jpg
Hơn 110 thanh thiếu niên kiều bào từ 31 quốc gia và vùng lãnh thổ về Việt Nam tham gia Trại hè 2025, bắt đầu hành trình kết nối cội nguồn với chủ đề “Cùng nhau viết tiếp câu chuyện hòa bình”.
10 giờ trước
Séc nằm trong số các quốc gia an toàn nhất thế giới để du lịch mùa hè
shutterstock-by-lucky-business-c.jpg
Một bảng xếp hạng toàn cầu mới từ nền tảng bảo hiểm HelloSafe đã tiết lộ những quốc gia an toàn nhất cho khách du lịch trong mùa hè này, trong đó Cộng hòa Séc nằm trong top 10 quốc gia hàng đầu. Séc thậm chí còn xếp trên những điểm đến nổi tiếng như Ý và Pháp.
10 giờ trước
Nhiều người gửi động vật sống thông qua box giao nhận hàng
AA1IwOu1.jfif
Các box giao nhận hàng ngày càng phổ biến, nhưng theo thông tin từ CNN Prima NEWS, các dịch vụ chuyển phát gần đây liên tục phát hiện một vấn nạn đáng báo động: những gói hàng chứa động vật sống – từ côn trùng, bò sát cho đến cá cảnh.
10 giờ trước
Biển báo đường bộ mới tại Séc nhằm cải thiện lưu thông và an toàn giao thông
signs-for-an-alternative-route-ministry-of-transport-anjql.webp
Từ ngày 1 tháng 7, các biển báo mới như tuyến đường thay thế, lối cụt đơn giản hóa và giám sát vùng khí thải thấp đã chính thức có hiệu lực.
10 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil