Thịt sẽ trở thành một  mặt hàng xa xỉ tại Séc? Giá thịt gia cầm sẽ tăng trước lễ Giáng sinh. Có một số lý do cho việc tăng giá này. Theo Phòng Nông nghiệp, vấn đề lớn nhất là thiếu lao động trong chăn nuôi. Do đó, một số người chăn nuôi gia cầm xuất khẩu thịt sang Ba Lan vì họ sẽ không thể kiếm sống trên thị trường Séc với mức giá bán hiện tại.

Món thịt ức gà tẩm bột chiên (kuřecí řízek) là một món ăn phổ biến trong bữa tối Giáng sinh của một nửa người dân Séc. Ba năm trước, giá gà vào tháng 9 chưa đến 60 korun một cân. Năm nay, cùng thời điểm, giá đã tăng lên gần 70 korun một cân và dự kiến sẽ còn tăng lên hơn nữa, vượt mức 70 korun.

Theo ông David Bednář, giám đốc điều hành của Nhà máy Gia cầm Klatovy, nguyên nhân tăng giá thịt gà là do giá thức ăn chăn nuôi. Mặc dù Séc tự cung tự cấp ngũ cốc, nhưng Séc cũng xuất khẩu lượng lớn ngũ cốc khiến giá cả tăng. Chủ tịch Phòng Nông nghiệp Séc, Jan Doležal, cũng nhận thấy vấn đề ở lực lượng lao động. Theo ông Doležal, hiện nay rất khó tìm người làm trong ngành chăn nuôi, và mức lương phải trả cao hơn nhiều so với vài năm trước.

Giá thu mua gà tại Séc hiện đang ở mức thấp, trung bình khoảng 26 korun mỗi kilogram. Vì vậy, một số nhà sản xuất gia cầm đã chuyển hướng xuất khẩu sang Ba Lan, nơi họ có thể bán gà với giá cao hơn tới 2 korun mỗi kilogram. Phó chủ tịch Liên minh Gia cầm Séc-Morava, ông Zdeněk Mlázovský, cho biết: “Nhờ đó, chúng tôi có thể bù đắp chi phí và đạt mức hòa vốn. Nếu đưa gà vào các lò mổ tại Séc, chúng tôi sẽ không đạt mức hòa vốn mà thậm chí còn bị lỗ”.

Tuy nhiên, nghịch lý là thịt gà sau đó lại quay trở lại thị trường Séc. Ông Tomáš Maier, chuyên gia kinh tế nông nghiệp từ Đại học Nông nghiệp Séc, giải thích: “Séc sản xuất nguyên liệu thô, phần lớn được xuất khẩu sang nước ngoài, đặc biệt là Ba Lan và Đức. Ở đó, nguyên liệu này được chế biến thành các sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn, rồi sau đó được nhập khẩu trở lại vào Séc”.

Lượng thịt gà nhập khẩu vào Séc đang tăng nhanh. Năm 2021, Séc đã nhập khẩu hơn 11 nghìn tấn và năm ngoái con số này đã vượt qua 13 nghìn tấn. Các nhà sản xuất gia cầm tại Séc gặp khó khăn trong việc duy trì hoạt động. Theo các chuyên gia, các nhà sản xuất Ba Lan có khả năng bán cho các chuỗi siêu thị với mức giá mà các nhà sản xuất Séc không thể đáp ứng được.

Ông Bednář cho biết: “Giá bán hiện tại trên các kệ hàng đôi khi vẫn ở mức của năm 2020 hoặc 2021, trong khi chi phí sản xuất năm 2024 đã tăng lên rất nhiều. Chúng tôi thực sự không thể bán được với những mức giá này”. Các nhà sản xuất Ba Lan đang chiếm ưu thế trên thị trường Séc, nhờ vào việc tận dụng tốt hơn các khoản trợ cấp và nền kinh tế đang phát triển. Gần 60% tổng lượng thịt gà nhập khẩu của Séc là từ Ba Lan. 

Nguồn: CNN Prima NEWS