Theo một cuộc khảo sát mới của châu Âu, tỷ lệ về chế độ ăn uống lành mạnh của người Séc đang gia tăng, nhưng vẫn còn rất chậm. Theo số liệu, người Séc thường ăn uống vội vàng, trong môi trường xung quanh không phù hợp và giá cả là yếu tố quyết định đối với chế độ ăn uống của họ. Người Séc cũng tiêu thụ quá nhiều thịt và nhưng lại không đủ rau.

Bà Iveta Javorová, giảng viên của tổ chức hỗ trợ Osmička pro rodinu hàng ngày đều đi làm sớm để có thể cùng ăn sáng với các đồng nghiệp. Bà thường chuẩn bị đồ ăn sẵn ở nhà và sau đó mang đến chỗ làm hoặc sẽ gọi đồ ăn ở ngoài. Bà cho biết đây được coi là nghi thức của công ty, nơi bà làm việc và trong bữa ăn sáng bà và các đồng nghiệp sẽ cùng thảo luận về các vấn đề trong công việc. Mặc dù bà ăn sáng và ăn trưa ở chỗ làm nhưng đối với bà bữa tối ở nhà cũng rất quan trọng và bà không bỏ qua bất kỳ bữa ăn tối nào. 
Chủ đề bữa cơm gia đình tại nhà đang ngày càng được thảo luận. Người dân ngày càng chú trọng đến vấn đề họ sẽ nấu gì và dùng nguyên liệu nào. Chất lượng đồ gia dụng cũng được coi trọng hơn, ví dụ như Một khảo sát của châu Âu về thói quen ăn uống chỉ ra rằng, hơn 1/3 người dân sẽ ăn trưa trong thời gian chưa tới 20 phút, đây là một xu hướng xấu. Người Séc cũng ăn quá nhiều thịt, có tới 1/3 người Séc sẽ ăn thịt 5 lần một tuần. Tuy nhiên theo các bác sĩ, nếu ăn khoảng 50 gam thịt mỗi ngày cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư ruột. Theo giám đốc cơ bảo vệ cộng đồng của Bộ y tế Matyáš Fošum thì 23% ca tử vong có liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh. HIện nay tại Séc đang có tới hơn 1 triệu bệnh nhân tiểu đường, chiếm hơn 10% dân số. Đây là một vấn đề đáng báo động.

Một trong những trở ngại chính cho việc ăn uống lành mạnh ở Cộng hòa Séc là giá cả. Một phần ba số hộ gia đình được khảo sát cho biết họ chi từ 20 đến 30% thu nhập cho thực phẩm. Một số thậm chí còn hơn 40%. Có tới 1/2 người dân khi nấu ăn sẽ nghĩ đến vấn đề giá cả trước tiên và chính giá thực phẩm cao khiến họ sẽ hạn chế chi tiêu cho thực phẩm. 
Chỉ có 1/4 người dân Séc là ăn rau hàng ngày, 1/2 người dân ăn rau 4 lần một tuần. Lượng rau được khuyến cáo nên tiêu thụ hàng ngày là 400 gam. Loại rau phổ biến nhất cho bữa trưa là cà chua, dưa chuột, ớt chuông và cà rốt. 
Nguồn: ČT24