Người Séc lãng phí thực phẩm trong dịp lễ Giáng sinh nhiều hơn bất kỳ thời điểm nào khác trong năm. Theo các dữ liệu hiện có, gần 90% các hộ gia đình dự trữ thực phẩm nhiều hơn mức cần thiết. Theo nghiên cứu, trong dịp Giáng sinh, thực phẩm bị vứt bỏ nhiều nhất là salad khoai tây và bánh kẹo Giáng sinh. Mỗi năm, mỗi người dân vứt bỏ hơn 100 kg thực phẩm.

Đối với đa số người dân Séc, kỳ nghỉ Giáng sinh gắn liền với sự ăn uống quá mức. Tuy nhiên, lượng thực phẩm trong gia đình quá nhiều nên cuối cùng lại bị bỏ đi. Chỉ trong một tuần lễ, mỗi người có thể vứt bỏ tới 3 kg thực phẩm.

Một người Séc trung bình chi khoảng 2.000 korun cho một lần mua sắm dịp lễ. Họ thường mua các loại thịt nguội, phô mai hoặc đồ ăn mặn. Trong suốt Giáng sinh và Năm mới, thực phẩm bị lãng phí nhiều nhất là salad khoai tây, các loại bánh mì và đồ ngọt Giáng sinh. Vì vậy, công việc của các nhân viên thu gom rác trên toàn quốc trở nên bận rộn hơn trong dịp lễ.

“Nhìn chung, người dân Prague tạo ra hơn một nghìn tấn rác mỗi ngày, và trong dịp lễ con số này tăng thêm khoảng 10%,” Alexandr Komarnický, phát ngôn viên của Công ty Dịch vụ Praha, cho biết. Tình hình tệ hơn ở các khu dân cư.

Theo dữ liệu, người dân ở các thành phố lớn lãng phí thực phẩm nhiều hơn. Lý do rất đơn giản – người dân ở nông thôn thường cho vật nuôi ăn phần thức ăn thừa.

Theo các chuyên gia, còn có sự khác biệt giữa các thế hệ. Thanh niên thường vứt bỏ thực phẩm nhiều hơn. “Khi họ sống độc lập, lượng thực phẩm bị lãng phí gấp đôi so với khi sống cùng bố mẹ,” Lucie Veselá, nhà nghiên cứu tại Khoa Kinh tế và Quản lý, Đại học Mendel, khẳng định.

Theo các nhà kinh tế, việc lập danh sách mua sắm có thể giúp hạn chế lãng phí thực phẩm. Một số thực phẩm không sử dụng hết cũng có thể được bảo quản bằng cách đông lạnh.

(Theo TN Nova)