Trước tình trạng thiếu hụt điều dưỡng viên, chính quyền bang Hạ Áo (Niederösterreich) đã quyết định tuyển dụng ứng viên đến từ tận Việt Nam. Tuy nhiên, tại Áo – nơi cộng đồng người Việt còn nhỏ – những người nước ngoài mới đến phải đối mặt với một vấn đề nan giải: họ không quen với các món ăn địa phương. Do đó, họ thường xuyên sang nước láng giềng là Cộng hòa Séc để mua nguyên liệu chế biến món ăn truyền thống.

Chính quyền bang Hạ Áo đã mời 150 người Việt Nam sang nước này để tham gia khóa đào tạo điều dưỡng viên tại thành phố Krems. Mọi chi phí đào tạo và giáo dục đều do bang này chi trả.

Trong một phóng sự của tờ Kurier, người Việt Nam cho biết họ cảm thấy đồ ăn Áo hơi quá mặn. Tuy nhiên, vẫn có một số ngoại lệ như anh Anh Tuấn Nguyễn, 33 tuổi, cho biết anh khá thích xúc xích địa phương. Dù vậy, tại ký túc xá sinh viên ở Krems – nơi các học viên đang cư trú – phần lớn người Việt vẫn tự nấu món ăn truyền thống của mình.

“Không dễ để tìm được đầy đủ nguyên liệu,” Nguyễn Quốc Toàn, 23 tuổi nói. Anh tiết lộ rằng vì lý do đó mà anh và bạn bè thường sang Cộng hòa Séc gần đó, nơi có một cộng đồng người Việt đông đảo sinh sống sát biên giới với Áo – ở đó họ có thể mua được đầy đủ nguyên liệu cho ẩm thực châu Á.

Tại các ký túc xá sinh viên ở Áo, thường xuyên lan tỏa hương thơm đặc trưng của các món ăn như phở đậm đà, bánh mì nhân thịt hay bún chả thịt nướng. Thực đơn không thể thiếu các loại nem – cả nem cuốn lẫn nem rán. Và kết thúc một bữa ăn đặc trưng thường là ly cà phê sữa đặc đậm đà kiểu Việt Nam.

Không có gì ngạc nhiên khi những điều dưỡng viên người Việt tương lai tìm đến sự hỗ trợ từ đồng hương ở Séc. Tại Cộng hòa Séc – đất nước có gần 11 triệu dân – cộng đồng người Việt là nhóm dân tộc thiểu số lớn thứ ba, sau người Slovakia và Ukraine. Theo dữ liệu từ Cục Thống kê Séc, cuối năm 2024 có khoảng 69.000 người Việt Nam sinh sống tại Séc.

(Theo Idnes)