Ngày 1/11 tại Trung tâm triển lãm - PVA EXPO Praha, Letňany, đã diễn ra sự kiện Kongres for Gastro & Hotel - hội chợ dành riêng cho lĩnh vực nhà hàng và khách sạn. Nhiều công ty, doanh nghiệp về ẩm thực, dịch vụ thuộc lĩnh vực khách sạn, nhà hàng đã tham dự sự kiện. Tamda Foods thuộc tập đoàn Tamda Group cũng giới thiệu đến hội chợ các sản phẩm chất lượng đang được yêu thích và phù hợp với lĩnh vực ngành hàng này.

Hơn 20 gian hàng đại diện cho hơn 20 công ty, doanh nghiệp, thương hiệu khu vực châu Âu đã có mặt tại sự kiện Kongres for Gastro & Hotel - Hội chợ dành riêng cho lĩnh vực nhà hàng khách sạn được tổ chức tại Praha do Trung tâm triển lãm PVA EXPO Praha tổ chức thường niên. Lần đầu tham dự tại hội chợ, Tamda Foods - thuộc tập đoàn Tamda Group đã mang đến các sản phẩm nằm trong chiến lược hướng tới phục vụ cho nhà hàng khách sạn trong thời gian tới. Qua đây cũng kết nối các thương hiệu, nhà sản xuất, các doanh nghiệp trong cùng lĩnh vực cung ứng ngành hàng thực phẩm nói chung.

Ông Trần Hoàng Linh  - Đại diện Tamda Group tham dự hội chợ cho biết: "Tamda Group cũng đã phát triển lâu năm rồi, chúng tôi cũng đang chuẩn bị kĩ lưỡng cho các kế hoạch cũng như dự án bước vào lĩnh vực cung cấp các sản phẩm liên quan đến nhóm nhà hàng khách sạn trong thời gian tới. Trong những năm vừa rồi, những sản phẩm của Việt Nam nói riêng và châu Á nói chung đã trở nên quen thuộc đối với khách hàng không chỉ ở Séc mà còn ở toàn châu Âu. Tôi cho rằng một bộ phận không nhỏ khách hàng tại đây họ coi các sản phẩm châu Á là 1 phần của cuộc sống rồi chứ không còn xa vời như khoảng 10 năm trước đây nữa".

Với chủ đề phát triển bền vững, nhiều nhà sản xuất cũng mang đến các sản phẩm được chiết xuất từ nguyên liệu thiên nhiên. Từ các doanh nghiệp start up cho đến các doanh nghiệp lâu đời cũng đã giới thiệu đến hội chợ các sản phẩm đặc sắc từ đồ uống, món ăn đặc sản cho đến các thiết bị đồ dùng thiết yếu, đa năng cho các nhà đầu tư nhà hàng khách sạn. Cũng qua hội chợ, các đối tác kinh doanh có thể tìm thấy cơ hội đầu tư và hợp tác cùng nhau, cũng như kết nối cho nhau những đối tác có tiềm năng.

Ông Marian Podluzansky - Quản lí của Amity Drinks cho biết tham dự hội chợ sẽ không mang về đơn hàng nhưng ông mong muốn được kết nối, kết hợp với nhiều người, nhiều doanh nghiệp trong cùng ngành công nghiệp. "Chúng tôi là một doanh nghiệp start up, chúng tôi đã có mặt trên thị trường vài năm rồi, nhưng trước đó chúng tôi phát triển khá chậm, chúng tôi mới thực sự bắt đầu phát triển từ sau đại dịch covid và mở rộng thị trường từ đó, đó là lí do chúng tôi có mặt tại triển lãm hôm nay. Chúng tôi sản xuất đồ uống có cồn và không có cồn, chúng tôi có ba nhóm sản phẩm, tất cả đều từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Sản phẩm của chúng tôi không có chất bảo quản, không có màu thực phẩm và không có hương liệu nhân tạo. Đây là những đồ uống cung cấp năng lượng từ nguyên liệu tự nhiên. Tất nhiên rồi, chúng tôi mong muốn được kết nối, kết hợp với nhiều người, nhiều doanh nghiệp trong cùng ngành công nghiệp".

Nhiều công ty châu Á cũng tham dự, ông Stefan Alexiu - Quản lí gian hàng Romania đã mang đến nhiều nông sản từ quê hương mình: " Chúng tôi mang đến các sản phẩm đồ ăn đến từ Romania. Chúng tôi mua trái cây từ những ngừơi nông dân, để quảng bá người nông dân và sản phẩm của họ, đó là ý tưởng của chiến lược kinh doanh này. Tôi không biết nhiều về thị trường Séc, đây là lần thứ 2 tôi đến Séc. Nhưng ở thị trường Romania thì tôi biết, chúng tôi có 20 triệu người, lớn hơn thị trường Séc, các doanh nghiệp Châu Á tổ chức rất tốt, họ có nhiều sản phẩm, các cửa hàng lớn, bạn có thể tìm thấy trên đường các nhà hàng Nhật, Trung quốc, Việt Nam, Lebanon. Chúng được tổ chức rất tốt và có rất nhiều sản phẩm được bày bán. Nhiều người Châu Á sống tại Romania, họ trước tiên phục vụ cho cộng đồng, sau đó nhiều người bản xứ cũng biết đến sản phẩm và mua".

Với thế mạnh lâu đời, nhiều kinh nghiệm các nhà sản xuất người Séc cho biết tham dự hội chợ sẽ không mang về đơn hàng nhưng ông mong muốn được kết nối, kết hợp với nhiều người, nhiều doanh nghiệp trong cùng ngành công nghiệp. 

Ông Pavel Hajn - Chủ thương hiệu da Hajn chia sẻ: "Chúng tôi sản xuất đồ dùng cho nhà hàng từ da. Tôi đã tham gia sự kiện này 10 năm rồi. Tham gia sự kiện này tôi không mang được nhiều đơn hàng nhưng tôi có thể có cơ hội tạo dựng các mối quan hệ kinh doanh với các đối tác khác. Có thể đến một lúc nào đó họ sẽ để ý và cần đến các sản phẩm của chúng tôi. Nhưng để mà nói đi sự kiện để có đơn hàng là không. Tôi bắt đầu sản xuất và thành lập công ty từ năm 1989. Chúng tôi bắt đầu kinh doanh từ khi chưa ai làm lĩnh vực này và chúng tôi đã phát triển rất tốt vì không có nhiều cạnh tranh".

Eliška và Filip - Du khách trẻ người Séc cũng hào hứng khi đến sự kiện và công việc trong tương lai của họ cũng liên quan đến lĩnh vực nhà hàng khách sạn. " Đây là lần đầu tiên chúng tôi đến hội chợ triển lãm này. Không khí tuyệt, nhưng hơi đông đúc. Chúng tôi đã thử rượu, hầu hết là thử đồ có cồn. Chúng tôi đang học ở trường Trung cấp về khách sạn. Rất khó để nói thứ gì mà chúng tôi thích nhất ở đây, mọi thứ đều rất ok, tôi nghĩ thứ gì tôi cũng thích". 

Hội chợ nhà hàng và khách sạn là sự kiện quan trọng dành cho các đối tác kinh doanh lĩnh vực nhà hàng khách sạn tại thị trường Séc. Sự kiện còn mang đến các bài thuyết giảng của các diễn giả, chuyên gia nghiên cứu nổi tiếng đến từ Cộng hòa Séc và quốc tế về lĩnh vực này. Cùng với đó là thẳng thắn chia sẻ kinh nghiệm và thảo luận chuyên đề dành cho các nhà sản xuất, đầu tư và hướng đến kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Tại sự kiện các chuyên gia ẩm thực cũng đã trình diễn pha chế rượu và nấu các món ăn độc đáo dành cho nhà hàng, khách sạn ở khắp các quốc gia khác nhau. Được tổ chức từ 1/11 - 3/11/2023 Hội chợ mang đến cái nhìn tổng quan toàn diện về sản phẩm và dịch vụ của các nhà sản xuất và nhà cung cấp cho ngành ẩm thực và khách sạn từ Cộng hòa Séc và nước ngoài. 

(TamdaMedia)