Phở Nam Định và phở Hà Nội cùng là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
ẨM THỰC, Tin Việt Nam, Văn hóa và du lịch
author13/08/2024 08:20

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có quyết định số 2326 về việc công bố danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với tri thức dân gian phở Nam Định và phở Hà Nội.

Phở ở làng Vân Cù (Nam Định) - Ảnh: NAM TRẦN
Phở ở làng Vân Cù (Nam Định) - Ảnh: Nam Trần

Phở Nam Định và Hà Nội đáp ứng các tiêu chí

Cụ thể, nó vừa có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng, địa phương, vừa phản ánh sự đa dạng văn hóa và sự sáng tạo của con người.

Nó được kế tục qua nhiều thế hệ; có khả năng phục hồi, tồn tại lâu dài và được cộng đồng đồng thuận, tự nguyện đề cử và cam kết bảo vệ.

Theo Quyết định trên, chủ tịch UBND các cấp nơi có di sản văn hóa phi vật thể có tên trong danh mục trên, trong phạm vi nhiệm vụ và quyền hạn của mình, thực hiện việc quản lý nhà nước theo quy định của pháp luật về di sản văn hóa.

Trước đó, cả Hà Nội và Nam Định đều xây dựng hồ sơ đề nghị nghề nấu phở ở hai địa phương này là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Ngoài phở Nam Định và phở Hà Nội, tri thức dân gian mì Quảng cũng nằm trong danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đợt này.

Như vậy tới thời điểm hiện tại, về ẩm thực, nước ta có tổng cộng các di sản văn hóa phi vật thể quốc gia gồm phở Nam Định, phở Hà Nội, mì Quảng, nghề làm nước mắm Nam Ô, nghề làm nước mắm Phú Quốc.

Các nghệ nhân nấu phở làng Vân Cù chiêu đãi các nhà ngoại giao tại sự kiện Ngày của phở do báo Tuổi Trẻ tổ chức năm 2022 - Ảnh: NAM TRẦN
Các nghệ nhân nấu phở làng Vân Cù chiêu đãi các nhà ngoại giao tại sự kiện Ngày của phở do báo Tuổi Trẻ tổ chức năm 2022 - Ảnh: NAM TRẦN
 
Bánh phở được tráng thủ công - Ảnh: NAM ĐỊNH
Bánh phở được tráng thủ công - Ảnh: NAM ĐỊNH
 
Phở Nam Định hiện có mặt ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước - Ảnh: NAM TRẦN
Phở Nam Định hiện có mặt ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước - Ảnh: NAM TRẦN
 

Theo Tuổi trẻ.

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
afp202506034948362v1previewcombouspoliticstrumpmusk-17491421721541780131580.jpg.webp
Tỉ phú Musk: 'Không có tôi, ông Trump đã thất cử'
Đây là lời phản bác của tỉ phú Musk trước những chỉ trích nhắm về phía mình của ông Trump, liên quan đến việc ông Musk phản đối một dự luật của Đảng Cộng hòa.
06-06-2025
18.png
10 loại thực phẩm giúp ngừa ung thư bạn nên ăn thường xuyên
Một số loại thực phẩm chống ung thư dưới đây được chuyên gia y tế khuyến khích bổ sung vào thực đơn hàng ngày để tăng cường hệ thống miễn dịch.
04-04-2025
458f11ee-621f-4570-9ec3-3b001b9730f9.jfif
Séc: Thịt nhiễm khuẩn xuất hiện trong các cửa hàng, có thể gây bệnh nghiêm trọng
Các cơ quan y tế cảnh báo về việc thịt nhiễm khuẩn được bày bán tại một số cửa hàng. Vi khuẩn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng đường tiêu hóa. Người tiêu dùng được khuyến cáo kiểm tra nguồn gốc sản phẩm, tuân thủ quy tắc vệ sinh thực phẩm và nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Hiện cơ quan chức năng đang điều tra nguồn lây nhiễm và thực hiện các biện pháp thu hồi sản phẩm nguy hiểm.
25-02-2025
2.png
7 thói quen sai lầm hàng đầu khi ăn cơm khiến người Việt bị bệnh
Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ.
25-02-2025
29.png
5 thực phẩm mất chất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh
Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh đôi khi có thể làm hỏng một số trái cây tươi và rau quả, dưới đây là 5 thực phẩm mất chất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh.
29-11-2024
15.png
Top 10 đồ uống hàng đầu của Séc được xếp hạng bởi khách du lịch
Từ các loại bia cổ điển đến rượu vang Moravian, hãy cùng chúng tôi khám phá các loại đồ uống của Séc đã làm say đắm khẩu vị du khách toàn cầu, được xếp hạng bởi người dùng trên toàn thế giới theo thống kê từ TasteAtlas.
04-11-2024
images.jfif
Nổ rung chuyển Beirut lúc rạng sáng, Israel hứng 30 tên lửa đáp trả từ Lebanon
Lực lượng Phòng vệ Israel (IDF) đã thả thêm bom xuống Beirut rạng sáng nay (6/10), gây ra một vụ nổ lớn ở thủ đô Lebanon.
06-10-2024
phở bò.webp
Phở Nam Định và phở Hà Nội cùng là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có quyết định số 2326 về việc công bố danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với tri thức dân gian phở Nam Định và phở Hà Nội.
13-08-2024
PIZZA-PIZZA-Pop-Up-prague.jpg
PIZZA! PIZZA! Pop Up: Lễ hội mang hương vị Italy đến với Praha
Vào Thứ Năm, ngày 5 tháng 9 năm 2024, lễ hội PIZZA! PIZZA! Pop Up sẽ diễn ra tại Chợ Holešovice từ 11:00 đến 22:00.
12-08-2024
pho.webp
Báo quốc tế ca ngợi biến tấu đa dạng của phở Việt Nam
Tại Việt Nam, những phiên bản mới của món phở được biến tấu đa dạng với các món như cocktail phở hay burger phở. Với sự biến tấu như vậy, hầu hết các đầu bếp đều bám sát nguyên bản gốc.
10-04-2024
Tin nổi bật
Châu Âu cảnh báo khẩn đến khách du lịch về loại virus nguy hiểm lây nhiễm cho hàng ngàn người
package-media-81441692069745772259435-86494523458975733699840.webp
Một loại virus nguy hiểm đang lây lan ở một số nước châu Âu, khiến hàng ngàn người mắc bệnh và buộc giới chức phải phát đi cảnh báo du lịch khẩn cấp.
9 phút trước
NATO tái khẳng định cam kết: Tấn công 1 nước là tấn công cả khối
hinh-anh-25-6-25-luc-2023-1750857801343704146888.jpeg.webp
Ngày 25-6, các đồng minh NATO nhất trí tăng chi tiêu quốc phòng hằng năm lên 5% GDP vào năm 2035, đồng thời tái khẳng định cam kết phòng thủ tập thể theo Hiệp ước Washington.
13 phút trước
Tướng Pháp: Ukraine có thể là quân đội mạnh nhất châu Âu nhưng chiến sự vẫn còn dang dở
tuong-michel-yacovleff-1750864584732927442110.jpg.webp
Cựu tướng Michel Yakovleff nhận định Ukraine đang đóng vai trò tuyến đầu phòng thủ châu Âu với năng lực quân sự ngày càng hiện đại và tự chủ, song chiến sự Nga - Ukraine vẫn chưa ngã ngũ.
16 phút trước
Tập đoàn Đức muốn tham gia phát triển đường sắt tốc độ cao tại Việt Nam
thu-tuong-siemens-17508634816671312537257.jpeg.webp
Lãnh đạo Tập đoàn Siemens của Đức bày tỏ quan tâm việc phát triển đường sắt tốc độ cao tại Việt Nam khi gặp Thủ tướng Phạm Minh Chính tại Thiên Tân ngày 25-6.
18 phút trước
Triều Tiên khánh thành khu du lịch đẳng cấp thế giới, ông Kim Jong Un 'hài lòng lớn'
kim-jong-un-du-lich-5-1750896990583154403742.jpg.webp
Đích thân nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong Un đã khánh thành khu du lịch ven biển ở Wonsan, kỳ vọng nơi đây trở thành khu nghỉ dưỡng đẳng cấp thế giới.
21 phút trước
Ông Trump nói xung đột Iran - Israel có thể sớm tái diễn
afp2025062563rc6nkv1highresnetherlandsnatosummitdefencediplomacy-1-17508673554451362314923.jpg.webp
Ngày 25-6, Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết Iran và Israel đã mệt mỏi nhưng xung đột giữa hai nước có thể bắt đầu lại sớm một ngày nào đó.
28 phút trước
Tin tức thế giới 26-6: 7 binh sĩ Israel chết tại Gaza; Ông Trump bắn tín hiệu giảm trừng phạt Iran
trump-zelensky-17508935982601898643804.jpg.webp
Ông Trump bắn tín hiệu nới lỏng trừng phạt Iran; Ngày chết chóc với quân đội Israel tại Gaza; Tổng thống Mỹ và Ukraine gặp bên lề thượng đỉnh NATO; Xả súng tại lễ hội Mexico... là một số tin tức thế giới sáng 26-6.
31 phút trước
Ông Trịnh Văn Quyết được giảm 14 năm tù, lãnh án 7 năm tù
trinh-van-quyettto-1750908346905347127773.jpg.webp
Hội đồng xét xử ghi nhận ông Trịnh Văn Quyết khắc phục toàn bộ hậu quả vụ án 2.470 tỉ, tòa chấp nhận kháng cáo giảm chuyển sang phạt tiền đối với tội thao túng chứng khoán cho ông Quyết và tuyên mức án 7 năm tù cho tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
34 phút trước
Hải quan Karlovy Vary thu giữ hàng hóa trị giá hơn 105 triệu korun tại khu chợ ở Cheb
2025-6-24-75820250609_125344.jpg
Lực lượng hải quan Karlovy Vary đã thực hiện 8 cuộc kiểm tra từ đầu tháng 5 tại khu chợ “Asia Dragon Bazar Svatý Kříž” thuộc thành phố Cheb. Hải quan đã thu giữ gần 9.000 sản phẩm bị nghi ngờ vi phạm quyền sở hữu trí tuệ.
14 giờ trước
Thêm một em bé được đặt vào babybox ở Praha 8
5177ee1f-fdef-4ef0-a846-dc6e21dd11d3.jfif
Vào sáng thứ Tư, một em bé đã được người nào đó đặt vào babybox tại lâu đài Libeň ở Praha 8. Bé trai được đặt tên là Oliver, được quấn trong khăn ủ ấm và bên cạnh có kèm theo một bức thư. Hiện tại, bé đang được điều trị tại khoa sơ sinh của bệnh viện Bulovka.
14 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil