Các thanh tra của Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước Séc (SZPI) đã phát hiện những chiếc bánh muffin bị mốc trong một nhà hàng của chuỗi thức ăn nhanh KFC tại Jenišov, vùng Karlovarský. Trong số 7 chiếc bánh được chuẩn bị, có 4 chiếc bị phủ nấm mốc màu trắng xám, có thể nhìn thấy bằng mắt thường, phát ngôn viên SZPI Pavel Kopřiva cho biết với ČTK.

Công ty AmRest, đơn vị vận hành các nhà hàng KFC tại Cộng hòa Séc, đã đưa ra phản hồi về các cuộc kiểm tra năm nay trong một thông cáo báo chí ngày thứ Ba. Tổng giám đốc thương hiệu KFC tại AmRest, Thomas Lacek, cho biết: “Bất kỳ thiếu sót nào trong tiêu chuẩn thực phẩm đều là điều không thể chấp nhận đối với chúng tôi, nhưng các cuộc kiểm tra xác nhận rằng hệ thống của chúng tôi đang hoạt động tốt. Chúng tôi đã củng cố các quy trình và sẽ tiếp tục thực hiện mọi biện pháp cần thiết để đảm bảo chất lượng thực phẩm, phục vụ hàng triệu khách hàng Séc mỗi năm.”

Theo cơ quan thanh tra, tại nhà hàng gần Karlovy Vary, sản phẩm liên quan là chiếc muffin tripl choco. Việc các chiếc muffin bị mốc và không an toàn để tiêu thụ đồng nghĩa với việc nhà hàng vi phạm luật về thực phẩm. “Cả bảy chiếc muffin đã được tiêu hủy ngay tại thời điểm kiểm tra. Chúng tôi sẽ khởi xướng thủ tục hành chính để áp dụng chế tài,” phát ngôn viên SZPI Pavel Kopřiva cho biết.

Đây là một trong những kết quả của các cuộc kiểm tra chuỗi KFC do SZPI (Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước) tiến hành vào mùa hè, sau khi nhận được phản ánh từ nhà báo Jan Tuna. Ông Tuna thông báo về việc xử lý thịt không đảm bảo vệ sinh và đã thực hiện một số phóng sự trên kênh YouTube của mình, Tuna versus. Theo Tuna, vấn đề chính là việc làm giả thông tin về hạn sử dụng của thịt và chế biến thực phẩm từ thịt có mùi hoặc đã hỏng. Ông nhấn mạnh đây không phải là trường hợp ngẫu nhiên mà là thực hành thường xuyên.

SZPI đã kiểm tra ít nhất một lần mỗi nhà hàng, nhưng đến nay chưa xác nhận thông tin của Tuna về việc vi phạm nghiêm trọng các quy định an toàn thực phẩm. Trong các cơ sở được kiểm tra, không phát hiện sai phạm nào đến mức phải đóng cửa. Cơ quan thanh tra chỉ thông báo rằng tại Praha-Dejvice, một nhân viên đã rã đông thịt gà trong nước đứng, làm tăng rủi ro vi sinh; còn tại Liberec, phát hiện thịt ướp có hạn sử dụng đã quá hạn.

(Theo ČTK)