Vụ việc thịt hết hạn tại KFC ở Liberec, được phát hiện vào thứ Sáu tuần trước, sẽ được Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) xem xét. Nghị sĩ châu Âu người Séc Tomáš Zdechovský (KDU-ČSL) đã đưa ra đề nghị chính thức lên cơ quan này. Nhà điều hành chuỗi KFC biện hộ rằng đây là sự cố hiếm gặp, nhưng kinh nghiệm từ nước ngoài lại cho thấy điều ngược lại.

Ông Zdechovský nhấn mạnh: “Đây không phải là một vụ việc riêng tại Séc, mà là vấn đề mang tính hệ thống. Một vụ bê bối tương tự cũng đã xảy ra ở Đan Mạch, nơi tất cả các chi nhánh KFC đã bị đóng cửa. Các thể chế châu Âu có trách nhiệm đảm bảo rằng người dân EU có quyền chắc chắn rằng thực phẩm họ mua không gây nguy hiểm cho sức khỏe”.

Tại Đan Mạch, tất cả 11 chi nhánh KFC đã bị tạm thời đóng cửa. Theo lời khai của một số cựu nhân viên, việc bán thịt hết hạn và “gia hạn” thời gian sử dụng bằng cách dán nhãn mới đã là thực hành phổ biến trong nhiều năm.

Ông Zdechovský cũng đã liên hệ với Bộ Nông nghiệp và Bộ Y tế Séc, cũng như với Ủy ban Châu Âu. Ông kỳ vọng Cơ quan An toàn Thực phẩm sẽ đánh giá chuyên môn để xác định xem đây có phải là sự thất bại rộng hơn trong chuỗi thực phẩm châu Âu hay không.

Theo lời khai của hàng chục nhân viên, được nhà báo Jan Tuna nêu ra, tại các nhà hàng KFC ở Liberec đã sử dụng thịt quá hạn sử dụng. Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước Séc cũng xác nhận sự xuất hiện của thịt hết hạn.

Theo Cơ quan Thanh tra, công ty AmRest, đơn vị điều hành KFC tại Séc đã vi phạm luật về thực phẩm, và cơ quan thanh tra đã khởi xướng thủ tục hành chính đối với công ty. Về lý thuyết, công ty có thể phải chịu phạt lên tới 50 triệu korun.

Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh được cơ quan thanh tra kiểm tra dựa trên sửa đổi luật từ đầu năm nay. Trước khi nộp kiến nghị, tức là đến ngày 12 tháng 8, các thanh tra đã thực hiện khoảng 70 cuộc kiểm tra tại KFC, trong đó 9 trường hợp phát hiện vi phạm, và 2 trường hợp liên quan đến nhiễm khuẩn.

Công ty cho biết trên mạng xã hội Facebook: “Mọi nghi ngờ về vi phạm tiêu chuẩn đều được chúng tôi coi trọng. Nếu cần cải thiện bất cứ điều gì, quy trình của chúng tôi sẽ được điều chỉnh tương ứng. Trong năm nay, chúng tôi đã trải qua hơn 550 cuộc kiểm tra, và không phát hiện bất kỳ sai phạm nghiêm trọng nào có thể đe dọa sức khỏe khách hàng”.

Tuân thủ hệ thống

Công ty cũng khẳng định rằng thịt hết hạn tại KFC ở Liberec không được bán ra. Tuy nhiên, các thanh tra nhìn nhận khác.
Phát ngôn viên cơ quan thanh tra, Pavel Kopřiva, cho biết với Novinky: “Theo kết quả kiểm tra, thịt này được bố trí cùng với các nguyên liệu khác để chuẩn bị món ăn và không được đánh dấu là đã loại bỏ. Những tuyên bố bổ sung không thay đổi thực tế này”.

Chuyên gia phân tích nông nghiệp Petr Havel nhận định: “Nếu sản phẩm từ thịt hết hạn được đưa ra lưu thông, tức là đến tay người tiêu dùng, thì thực sự đó sẽ là vi phạm nghiêm trọng luật pháp. Các cơ sở loại này phải có hệ thống ngăn ngừa các rủi ro như vậy, điều mà KFC chắc chắn có. Vì vậy, vấn đề chủ yếu phụ thuộc vào việc kiểm tra việc tuân thủ”.

Hiện tại, cơ quan thanh tra tiếp tục thực hiện chuỗi kiểm tra. “Cho đến nay, chúng tôi đã thực hiện hàng chục cuộc kiểm tra, và cường độ kiểm tra tăng cường sẽ tiếp tục. Tuy nhiên, phần lớn các cuộc kiểm tra vẫn chưa kết thúc,” ông Kopřiva bổ sung. Chi nhánh Liberec trên đường České mládeže vẫn mở cửa hoạt động.

(Theo Novinky)