Thực khách thay đổi thói quen khiến nhiều nhà hàng có nguy cơ phá sản
Các nhà hàng đang bị thiếu các thực khách ăn trưa. Mặc dù lạm phát đang giảm nhưng người dân vẫn dè dặt trong chi tiêu cùng với đó các thực khách trung thành của các nhà hàng cũng đang dần thay đổi thói quen của mình. Ngoài ra hầu như giá thực đơn tại các nhà hàng cũng đã tăng lên bởi chi phí cao và thay đổi DPH đối với bia tươi.
Trong một căn tin chuyên nấu bữa trưa ở trung tâm Praha, khách hàng thường thích các món ăn thông thường, như svíčková, cà chua, thì là, thịt tẩm bột rán. Mỗi ngày họ cung cấp tới 300 phần ăn.
Lần cuối cùng họ thay đổi giá là nửa năm trước. Nhưng hiện tại, nhiều thực khách của họ lại đang cố gắng tiết kiệm, bằng cách không lấy súp hay đồ uống. Do đó căng tin không muốn tăng giá thêm nữa.
Trong khi căng tin ở trung tâm Praha đóng cửa lúc ba giờ thì tại quán rượu cách đó vài con phố lại chào đón những vị khách đầu tiên vào lúc bốn giờ rưỡi chiều. Mấy tháng trước, quán vẫn mở cửa buổi sáng, nấu ăn và có nhân viên, nhưng sau đó vì số lượng khách giảm, năng lượng và chi phí lớn đã khiến chủ cơ sở phải sa thải đầu bếp. Tại đó vẫn còn những khách hàng lâu năm, nhưng họ cũng chi tiêu ít hơn. Kể từ đầu năm nay, giá bia tại đó đã tăng 4 korun.
Các khách hàng đã thay đổi thói quen trong nhà hàng, như giảm số lượng đồ ăn và đồ uống, hoặc chọn món rẻ hơn.
So với cùng kỳ năm ngoái, giá trong lĩnh vực ẩm thực đã tăng 6%. Tăng nhiều nhất là tại các quán cà phê khi tăng trung bình 11%. Ngược lại tăng ít nhất là trong các vũ trường và quán bar khi chỉ tăng 3% so với cùng kỳ.
Trong năm nay, do thuế giá trị gia tăng DPH thay đổi, giá bia đã tăng lên. Vào tháng 1, giá nửa lít bia tươi 12 độ là 57,80 korun, trong khi năm ngoái là 52,40 korun. Vào năm 1985, nửa lít bia tươi có giá trung bình 4,86 korun. Với mức lương trung bình vào thời điểm đó là gần 3.000 korun, khách hàng có thể mua 600 cốc bia. 35 năm sau, giá đã tăng lên gần 40 korun cho nửa lít bia. Với mức lương trung bình cũng tăng lên gần 36.000 korun, khách hàng có thể mua được tới 900 cốc bia như vậy.
(Nguồn: ČT24)
