Người Séc đang uống rượu bia ngày càng ít đi. Năm ngoái, người Séc thậm chí tiêu thụ lượng bia thấp nhất trong lịch sử – 121 lít mỗi người. Mỗi người trưởng thành ở Séc đã uống ít hơn 8 ly bia so với năm 2024. Các nhà máy bia trong nước năm ngoái sản xuất chưa đến 20 triệu hectolit bia, giảm gần 900.000 hectolit so với năm trước và thấp hơn 1,6 triệu hectolit so với năm 2019.

“Cộng hòa Séc vẫn là một cường quốc về bia, chỉ là cách thể hiện vai trò này đang thay đổi. Người dân ngày càng uống bia bên ngoài quán rượu và nhà hàng nhiều hơn. Năm ngoái, chỉ hơn một phần tư tổng lượng tiêu thụ trong nước được uống tại các cơ sở kinh doanh,” giám đốc điều hành Hiệp hội Nhà máy bia và Malt Séc Tadeáš Slunečko cho biết.

Trong 15 năm qua, sự chênh lệch giữa lượng bia uống tại quán và tại nhà đã tăng lên đáng kể. “Trong khi vào năm 2011, tỷ lệ này gần như cân bằng,” ông nói.

“Ngành dịch vụ ăn uống giảm nhanh gấp bốn lần so với các ngành khác. Nhà hàng là nơi an toàn nhất để tiêu thụ bia. Chủ quán không cho người chưa đủ tuổi uống rượu ngồi trong quán, trong khi ở cửa hàng thì họ có thể mua dễ dàng hơn,” giám đốc Hiệp hội Nhà máy bia nhỏ Séc–Morava Michal Voldřich nói.

Ông Slunečko nhìn thấy ba nguyên nhân chính cho sự thay đổi hành vi này: “Người dân quan tâm nhiều hơn đến lối sống lành mạnh. Sở thích thay đổi, họ ưu tiên chất lượng hơn số lượng. Và địa điểm tiêu thụ cũng thay đổi.”

Theo ông, phân khúc bia không cồn đang tăng đều đặn, năm ngoái tăng khoảng 4% lên 1,7 triệu hectolit. Người lớn tuổi thường chọn bia không cồn không hương vị, trong khi giới trẻ thích các loại có hương vị.

“So với thời kỳ trước đại dịch COVID-19, năm ngoái ở Cộng hòa Séc và nước ngoài đã tiêu thụ ít hơn 320 triệu nửa lít bia Séc,” ông Slunečko cho biết thêm.

(Theo Novinky)