Một ngôi làng nhỏ ở phía bắc Bosnia và Herzegovina tưởng chừng không có gì đặc biệt lại là nơi đặt một trang trại trồng nhiều giống cây quý hiếm. Tại đây, nữ nông dân Vesna Bošnjak đang canh tác Aji Charapita – giống ớt được xem là đắt nhất thế giới, với giá trên thị trường Mỹ lên tới 20.000 USD/kg, tương đương khoảng 415.000 korun.

Theo tạp chí Srpskainfo, trên mảnh đất của mình ở làng Usora, bà Vesna Bošnjak trồng khoảng 500 loại rau, quả và thảo mộc thơm. Bà cho biết bản thân luôn nghĩ sẽ không mở rộng thêm sản xuất, nhưng rồi lại liên tục nảy ra những ý tưởng mới.

“Tôi trồng khoảng 500 loại rau, trái cây và các loại thảo mộc có hương. Lúc nào tôi cũng tự nhủ là sẽ không mở rộng sản xuất nữa, nhưng biết làm sao được khi tôi luôn có những ý tưởng mới,” bà Vesna nói với nụ cười trong cuộc phỏng vấn với Srpskainfo.

Giống ớt hoang dã từ Peru có giá đắt đỏ bậc nhất
Một trong những loại cây mà bà Vesna đặc biệt tự hào là Aji Charapita, giống ớt dại có nguồn gốc từ miền bắc Peru. Cây phát triển tự nhiên trong môi trường hoang dã, cho quả nhỏ tròn, chỉ có kích thước khoảng 1–1,5 cm.

Loại ớt này có màu vàng tươi, độ cay rất cao, đồng thời sở hữu hương thơm và vị trái cây rất đặc trưng. Nhờ đặc điểm này, Aji Charapita chủ yếu được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp.

Trả lời đài truyền hình BHT, bà Vesna cho biết: “Trên thị trường Mỹ, một kilogram Aji Charapita sấy khô có giá khoảng 20.000 USD (khoảng 415.000 korun – PV). Loại ớt này chủ yếu được dùng để trang trí món ăn trên đĩa, nhưng dĩ nhiên vẫn là thực phẩm có thể ăn được.”

Theo bài viết, Aji Charapita được bán chủ yếu ở dạng sấy khô. Tuy nhiên, nữ nông dân cũng thừa nhận rằng dù đây có thể là một mô hình kinh doanh rất sinh lời, bà không thể bán loại ớt này ở Bosnia và Herzegovina với mức giá nói trên, đơn giản vì thị trường trong nước không có nhu cầu.

Trang trại trồng hàng trăm giống cây hiếm
Không chỉ trồng ớt, bà Vesna còn canh tác nhiều loài cây ngoại lai hiếm gặp tại Bosnia và Herzegovina. Trong số đó có bạc hà Morocco, hay giống cà chua trái tim trâu – loại cà chua thịt có thể nặng tới 500 gram, ít hạt và có vị ngọt đậm.

Các nông sản do bà Vesna trồng được bà mang bán tại nhiều chợ nông sản khác nhau. Ngoài việc bán rau củ tươi, bà còn chế biến thành nhiều sản phẩm khác. Khách hàng đặc biệt tìm đến để mua món gọi là “salad thợ săn”, một hỗn hợp gồm ớt, cà chua và các loại thảo mộc.

Dù vậy, bà cho biết mình không thể đáp ứng hết nhu cầu thị trường.

“Tôi không thể làm ra nhiều như mọi người mong muốn. Đó cũng không phải mục tiêu của tôi. Tôi trồng rau, trái cây và thảo mộc прежде hết là cho gia đình mình,” bà nói.

Bảo vệ nông trại bằng phương pháp sinh thái
Để bảo vệ trang trại trước sâu bệnh, bà Vesna không sử dụng thuốc hóa học. Theo trang jabuka.tv, bà chọn các phương pháp tự nhiên để chăm sóc và bảo vệ cây trồng.

Những “kho báu” trong vườn của bà được bảo vệ bằng sữa dê, baking soda, cây tầm ma và cả cây liên mộc (comfrey) – những nguyên liệu quen thuộc trong nông nghiệp sinh thái.

Câu chuyện về trang trại ở Usora đang thu hút sự chú ý không chỉ bởi quy mô canh tác đa dạng, mà còn bởi việc nơi đây là một trong số ít địa điểm ở châu Âu trồng thành công Aji Charapita, giống ớt nhỏ bé nhưng có giá trị thuộc hàng đắt đỏ nhất thế giới.

Theo Denik