Người Séc đang thay đổi thói quen của mình. Họ không mang theo tiền mặt mà thanh toán bằng thẻ, và thay vì đi uống bia, họ thích đi uống cà phê hơn. Và khi đã uống bia, họ thường chọn bia không cồn thay vì loại 12 độ. Ngoài ra, họ cũng kỳ vọng từ các quán ăn hay nhà hàng có dịch vụ nhanh chóng, chất lượng và không gian dễ chịu. 

Người Séc đang dần nói lời tạm biệt với những quán rượu truyền thống chỉ phục vụ bia và món xúc xích ngâm (utopenec). Ngược lại, nhiều người trong số họ mong muốn có không gian ấm cúng và đặc biệt là có thể thanh toán bằng thẻ. Khách hàng sẵn sàng chi trả thêm cho chất lượng tốt, không gian dễ chịu và dịch vụ tốt. 

Người Séc ngày càng thường xuyên thưởng thức những bữa sáng phong phú tại các quán cà phê. Theo các chuyên gia, họ sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho bữa sáng so với bữa trưa. Thay vì ngồi lâu uống bia, nhiều người hiện nay thích đi uống cà phê. Vào buổi chiều, cappuccino đang trở thành lựa chọn phổ biến hơn cả đồ uống có cồn. 

Các quán cà phê luôn đông kín khách, trong khi các quán bar và câu lạc bộ thì vắng vẻ. Ông Vladimír Darebník, giám đốc Liên minh các nhà sản xuất và nhập khẩu rượu mạnh cho biết: “Năm 2012, chỉ có 8% dân số trong độ tuổi từ 15 đến 24 là người không uống rượu. Đến năm 2023, con số này đã tăng lên 14%. Chúng ta có thể thấy rằng giới trẻ đang tiếp cận vấn đề đồ uống có cồn một cách dè dặt hơn.” 

Người dân cũng chọn quán ăn hay nhà hàng dựa trên việc liệu họ có thể thanh toán bằng thẻ hay không. Và hiện nay, nhiều người thậm chí không còn mang theo thẻ vật lý, mà lưu nó trong điện thoại di động. Ở Praha khoảng 90% cơ sở đã đáp ứng được điều này, còn ở các khu vực khác là khoảng 80%. 

Gần đây, khách hàng cũng ngày càng ưa chuộng hình thức thanh toán qua mã QR. Họ không cần chờ phục vụ, có thể thanh toán bất kỳ lúc nào ngay tại bàn và chia hóa đơn một cách linh hoạt. Nhờ đó, các nhà hàng có thể phục vụ được nhiều khách hơn và nâng cao hiệu quả hoạt động. 

Nguồn: TN Nova