Ẩm thực Việt đến thành phố nhỏ của Đan Mạch
Người Việt 5 châu
author08/01/2022 10:19

Với giấc mơ mang ẩm thực Việt đến những thành phố nhỏ, anh Lenny Nguyen và gia đình đã thành công khai trương nhà hàng Vua Bánh Mì tại Varde, miền nam Đan Mạch.


Hè năm 2021, chàng thanh niên Lenny Nguyen (27 tuổi) tốt nghiệp đại học với tấm bằng thiết kế đồ họa. Thay vì theo đuổi nghề nghiệp liên quan, không lâu sau đó anh quyết định khởi động dự án ẩm thực. Tuần lễ trước Giáng sinh năm 2021, anh Nguyen và gia đình chính thức mở cửa nhà hàng Vua Bánh Mì tại TP.Varde, theo báo JydskeVestkysten. Trước đó, gia đình anh Nguyen đã mở 3 nhà hàng tương tự ở Helsingborg, miền nam Thụy Điển. Và nhà hàng ở Varde là chi nhánh đầu tiên của Vua Bánh Mì ở Đan Mạch.

Quang cảnh nhà hàng Vua Bánh Mì

Bữa ăn gia đình


Nhà hàng ở thành phố nhỏ như Varde, với dân số hơn 14.000 người, là tâm huyết của chàng trai 27 tuổi và người chị dâu Dung Nguyen. Trên thực tế, cả hai chịu trách nhiệm hầu như mọi thứ tại nhà hàng, từ khâu nấu nướng đến tiếp thị. Đến ngày 17.12.2021, họ vui mừng chào đón những khách hàng đầu tiên. Thực đơn của Vua Bánh Mì toàn những món ăn quen thuộc của người Việt, từ gỏi cuốn, phở, gỏi tôm, gỏi gà và tất nhiên không thể thiếu bánh mì đủ loại.

“Chúng tôi có niềm đam mê lớn lao đối với ẩm thực Việt. Chúng tôi biết tường tận từng món ăn chuẩn bị tại nhà hàng, vì đó cũng chính là những món xuất hiện trên bàn ăn của gia đình chúng tôi khi cả nhà quây quần bên nhau”, anh Nguyen cho biết. Thông qua món ăn với hương vị nhà làm, dùng thực phẩm tươi mới, anh Nguyen hy vọng người địa phương sẽ yêu thích món ăn Việt.

Dù còn trẻ và không có quá nhiều kinh nghiệm về ẩm thực quê hương nhưng anh Nguyen may mắn có người nhà ủng hộ. “Chị dâu tôi chịu trách nhiệm nấu nướng. Chị ấy là đầu bếp chính và chúng tôi phụ việc. Nhà hàng của tôi dựa trên khái niệm do công ty gia đình xây dựng tại Thụy Điển. Anh trai tôi là người khởi xướng mọi thứ”, anh Nguyen giải thích.

Giấc mơ của người trẻ

Chủ nhà hàng Lenny Nguyen và chị dâu Dung Nguyen


Khi được hỏi về cảm giác khi thành lập nhà hàng mang tên Vua Bánh Mì, anh Nguyen cho biết mình đã phần nào đạt được giấc mơ luôn ấp ủ. Sau nhiều nỗ lực, anh và người thân xoay xở tạo nên không gian ấm cúng, nơi thực khách có thể thoải mái thưởng thức những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. “Ngược lại, chúng tôi cũng hy vọng sẽ được người dân địa phương chào đón và xây dựng được mối quan hệ tốt đẹp với mọi người”, theo anh Nguyen.

Theo thông tin được cập nhật trên Facebook của nhà hàng, Vua Bánh Mì nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt của người dân thành phố. Nhà hàng liên lục thông báo bán hết món trước giờ đóng cửa. Và những bức ảnh chụp tại nhà hàng cho thấy các thực khách vui vẻ rời đi với những túi to chứa đầy đồ ăn. Bên cạnh đó, nhờ lợi thế tuổi trẻ và kiến thức học được, anh Nguyen tổ chức chiến dịch tiếp thị vô cùng hiệu quả. “Tôi học được cách phải sáng tạo trong suy nghĩ, và tôi thật sự hứng thú khi có thể áp dụng những ý tưởng mới mẻ vào thực tế”, chủ nhà hàng Vua Bánh Mì tiết lộ.

Bên cạnh việc tạo website, trình bày thực đơn hấp dẫn, anh Nguyen và người nhà phải làm nhiều việc để chuyển khuôn viên trước đây là một ngân hàng trở thành khung cảnh đặc trưng của nhà hàng Việt. Về việc chọn Varde, đây không phải là điều ngẫu nhiên. Gia đình anh đã định cư tại đây từ năm 2000. Chủ nhà hàng trẻ tuổi cũng cho rằng ẩm thực Việt nên có mặt khắp nơi.

“Ẩm thực Việt không nên chỉ xuất hiện ở những thành phố lớn. Đó là một trong những lý do chúng tôi chọn Varde. Chúng tôi muốn khởi nghiệp ở đây, mang đến thành phố cơ hội nếm thử những món ăn mới mẻ và hoàn toàn khác biệt”, anh Nguyen kết luận. Và đây chỉ là khởi đầu.

(Nguồn: Thanhnien)

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Screenshot 2025-07-02 111038.png
Vụ người đàn ông Việt 39 tuổi bị bắn vào chân ở Berlin: Nghi phạm đã ra đầu thú
Một người đàn ông Việt Nam 39 tuổi đã bị thương ở bàn chân do trúng đạn trong một cuộc xô xát trên phố Wilhelmstraße, tại khu vực Berlin-Kreuzberg, sau tranh cãi về tiền bạc căng thẳng. Theo cảnh sát, một nghi phạm 28 tuổi sau đó đã ra tự thú. Hai người đàn ông được cho là đã chạm trán nhau vào tối hôm đó.
02-07-2025
Screenshot 2025-07-01 085446.png
Tòa án Berlin bắt đầu xét xử vụ án: Người đàn ông gốc Việt (29 tuổi) bị cáo buộc đã sát hại bạn gái cũ bằng 85 nhát dao
Ngày 29.6, Phiên tòa xét xử vụ án giết người dã man xảy ra tại căn nhà trên đường Marzahner Chaussee, thuộc quận Marzahn-Hellersdorf, ở phía đông Berlin vào ngày 25 tháng 1 năm 2025. Đối tượng Viet T. (29 tuổi) được cho là đã đâm chết bạn gái cũ của mình với 85 nhát dao.
01-07-2025
409372828_1751045411_v16_9_1200.jpeg
Người đàn ông Việt bị bắn trong quán ăn tại Berlin: Đã tìm thấy vũ khí gây án, nghi phạm vẫn đang bỏ trốn
Một người đàn ông Việt đã bị thương nặng sau một vụ nổ súng tại một quán ăn ở quận Lichtenberg, Berlin. Hung thủ vẫn đang lẩn trốn.
30-06-2025
3006-cuoc-thi-bien-dao-kieu-bao-duc-1.webp
Trao giải cuộc thi viết và vẽ “Vì biển đảo quê hương” tại châu Âu
Cuộc thi nhằm mục đích tạo cơ hội cho cộng đồng người Việt ở nước ngoài thể hiện tình yêu, sự gắn bó với quê hương, đặc biệt là biển đảo Việt Nam; nâng cao nhận thức bảo vệ chủ quyền biển đảo.
30-06-2025
bonjour-vietnam-2025-noi-the-he-tre-nguoi-viet-ke-chuyen-van-hoa-dan-toc.webp
Người trẻ Việt viết tiếp câu chuyện văn hóa dân tộc tại Bonjour Vietnam 2025
Không còn khuôn mẫu truyền thống, Bonjour Vietnam 2025 là festival của thế hệ trẻ Việt toàn cầu - những người đang làm mới và lan tỏa văn hóa quê hương bằng ngôn ngữ nghệ thuật và công nghệ hiện đại.
30-06-2025
409373085_1751049028_v16_9_1200.webp
Người đàn ông Việt bị bắn ở gần Trung tâm thương mại Đồng Xuân - Kẻ nổ súng vẫn đang lẩn trốn
Vào chiều thứ Sáu, ngày 27.6, một người đã bị thương nặng do trúng đạn trong một quán ăn tại Lichtenberg. Cảnh sát Berlin đã có mặt tại hiện trường trên đường Herzbergstraße từ lúc 15:40.
28-06-2025
anh-man-hinh-2025-06-17-luc-213905-17501711573501621515335.png.webp
18 công dân Việt Nam đã được sơ tán khỏi Iran
Theo Đại sứ Nguyễn Lương Ngọc, giữa lúc tình hình an ninh ngày càng phức tạp, 18 công dân Việt Nam đã xuất cảnh sang nước thứ ba.
18-06-2025
bieu-tinh-my-1750034951394544158819.jpg.webp
Người Việt ở Mỹ mong ổn định kinh doanh
Người Việt tại Los Angeles (bang California) cho biết sự kiện biểu tình 'Ngày không vua' ở đây rất đông khiến đường sá bị đóng hết. Bác sĩ cũng không thể đi làm vì đoàn người biểu tình chặn đường đến bệnh viện...
17-06-2025
Ảnh màn hình 2025-06-15 lúc 09.17.35.png
Cộng đồng người Việt tại Iran vẫn an toàn
Trước những diễn biến leo thang căng thẳng phức tạp, Đại sứ quán Việt Nam tại Iran đã có các phương án bảo hộ công dân trong trường hợp chiến sự leo thang căng thẳng hơn nữa trong những ngày tới.
15-06-2025
base64-1749744106688690782899.jpeg.webp
Người Việt ở Mỹ lo ngại cơ sở làm ăn bị đột kích
Giữa làn sóng biểu tình tại Los Angeles, cộng đồng người Việt đang phải đối mặt với nỗi lo lắng sâu sắc hơn: các cuộc đột kích của ICE vào tiệm làm móng và cơ sở kinh doanh.
13-06-2025
Tin nổi bật
Hàn Quốc điều tra việc Triều Tiên xả nước thải Uranium
cac_chuyen_gia_tien_hanh_lay_mau_nuoc_anh_kins.webp
Trước những nghi ngờ về việc CHDCND Triều Tiên xả nước thải nhiễm phóng xạ Urani ra môi trường, Hàn Quốc đã bắt đầu tiến hành điều tra cụ thể.
5 giờ trước
Khoảng 10% dân số Việt Nam có tài khoản chứng khoán
tai-khoan-chung-khoan-thang-6202520250705082844.png.webp
Luỹ kế từ đầu năm 2025, số lượng tài khoản của nhà đầu tư trong nước đã tăng thêm gần 1 triệu đơn vị. Đến cuối tháng 6, nhà đầu tư cá nhân trong nước có tổng cộng hơn 10,2 triệu tài khoản, tương đương 10% dân số, hoàn thành mục tiêu trước thời hạn 2025 và đang hướng đến 11 triệu tài khoản vào năm 2030.
5 giờ trước
Số lượng tài xế taxi gia tăng kéo theo nhiều vấn đề
taxisluzba-taxikari.jpeg
Trong vòng 10 năm qua, số lượng tài xế taxi ở Cộng hòa Séc đã tăng thêm hàng nghìn người. Tuy nhiên, nhiều tài xế gặp khó khăn trong việc sử dụng tiếng Séc và thiếu kiến thức về địa lý đô thị, điều này gây ra không ít vấn đề trong dịch vụ vận chuyển.
5 giờ trước
Công ty bảo hiểm có thể chi trả bồi thường thiệt hại sau sự cố mất điện
blackout-pojisteni-pojistovny.jpeg
Liên quan đến sự cố mất điện diện rộng hôm thứ Sáu, một số công ty bảo hiểm có thể chi trả bồi thường thiệt hại do thực phẩm bị hư hỏng trong các thiết bị làm lạnh hoặc đông lạnh.
5 giờ trước
Hậu quả của sự cố mất điện diện rộng tại Séc
M2ZlMDkxZDVhNTA1NzgzMvPbedyFV837.jpg
Theo Bộ trưởng Công Thương Séc, khoảng 1 triệu khách hàng tại Séc đã bị mất điện vào trưa ngày 4/7. Tình trạng khẩn cấp đã được dỡ bỏ vào nửa đêm thứ Sáu. Lực lượng cứu hỏa đã phải xuất xe xử lý hơn 300 sự cố liên quan.
5 giờ trước
Bão số 2 tăng lên cấp 10, sóng biển cao 6 m
dbqgxtnd202507051700-1751711262550123169933.gif
Chiều tối nay 5.7, bão số 2 đã tăng lên cấp 10, tiếp tục di chuyển hướng bắc đông bắc, mỗi giờ đi được 5 - 10 km và có khả năng mạnh thêm.
5 giờ trước
Cứu nam thanh niên bị tra tấn dã man tại Campuchia
20225-chup-khoa-cc-touched-12-17516947272251077067956.webp
Bệnh viện Nhân dân 115 cứu sống nam thanh niên bị lừa sang lao động trái ý muốn tại Campuchia và bị tra tấn dã man.
5 giờ trước
Thời điểm áp thấp nhiệt đới mạnh lên thành bão số 2
dbqgxtnd202507042000-17516367213621500997752.gif
Theo dự báo, ngày 5.7, áp thấp nhiệt đới trên khu vực bắc Biển Đông sẽ mạnh lên thành bão số 2 với sức gió cấp 8 - 9, giật cấp 11.
5 giờ trước
Chính trị Thủ tướng Phạm Minh Chính tới Rio de Janeiro, bắt đầu chuyến công tác tại Brazil
img6987-17517078985671574574211-175170979903994693637.jpg
Sáng 5.7 (theo giờ địa phương, tức chiều cùng ngày theo giờ Hà Nội), Thủ tướng Phạm Minh Chính cùng phu nhân và đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã tới thành phố Rio de Janeiro, bắt đầu chuyến công tác tại Brazil, gồm tham dự Hội nghị Thượng đỉnh BRICS mở rộng năm 2025 và hoạt động song phương tại Brazil từ ngày 4 - 8.7, theo lời mời của Tổng thống Brazil Lula da Silva.
6 giờ trước
Ông Trump đề cập khả năng siết lệnh trừng phạt Nga
5563187178137268873a-My-175169-4809-2515-1751699794.webp
Tổng thống Trump nói rất không hài lòng về cuộc điện đàm với ông Putin, đề cập tới khả năng siết lệnh trừng phạt Nga khi đàm phán bế tắc.
6 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil