Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Sa Pa se objevila na seznamu „nejkrásnějších městeček planety“
Mezinárodní časopis Condé Nast Traveller nově zařadil Sa Pa v provincii Lào Cai mezi 53 nejkrásnějších městeček světa.
06-07-2026
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
Tin nổi bật
Theo số liệu Bộ Tài chính: Thâm hụt quỹ hưu trí trong tháng 6 ở mức 3,3 tỷ korun, thấp hơn nhiều so với các năm trước
Praha – Hệ thống bảo hiểm hưu trí của CH Séc khép lại nửa đầu năm với mức thâm hụt 3,3 tỷ korun. Đây là mức thâm hụt bán niên thấp nhất trong 7 năm qua kể từ khi dịch Covid-19 bùng phát, đồng thời là kết quả tốt thứ ba kể từ năm 2013 – thời điểm dữ liệu theo tháng bắt đầu được công bố. Lần gần nhất “tài khoản hưu trí” ghi nhận thặng dư sau 6 tháng đầu năm là vào năm 2019, trước đại dịch. Thông tin này được rút ra từ số liệu của Bộ Tài chính.
5 phút trước
Ngoại trưởng Petr Macinka sẽ gặp tân Đại sứ Nga tại Cộng hòa Séc vào ngày hôm nay 22.07
Trong ngày thứ Tư, lãnh đạo ngành ngoại giao CH Séc dự kiến sẽ có cuộc gặp với tân Đại sứ Nga tại Praha, bà Anna Ponomarjovová. Thông tin này do Ngoại trưởng Petr Macinka (đảng Motoristé) công bố. Bà Ponomarjovová đã thay thế ông Alexander Zmejevskij từ tháng 6.
một giờ trước
Cảnh sát Séc điều tra vụ bán cần sa cho trẻ vị thành niên: Tiền cha mẹ cho con ăn quà có thể đã rơi vào tay kẻ bán ma túy
Cảnh sát vùng Královéhradecký kraj đã khởi tố một người đàn ông 23 tuổi với cáo buộc phạm tội đặc biệt nghiêm trọng về sản xuất trái phép và xử lý cần sa.
2 giờ trước
Nhiều chuỗi bán lẻ và ẩm thực quốc tế chuẩn bị vào Séc
Thị trường Séc trong những tháng tới dự kiến đón thêm hàng loạt thương hiệu quốc tế mới trong các lĩnh vực mỹ phẩm – hàng tiêu dùng, thời trang, đồ ăn nhanh và nhà hàng.
4 giờ trước
Bác sĩ trưởng khoa ở Děčín bị dừng công tác tại lực lượng cấp cứu để điều tra giữa nghi vấn liên quan nhiều ca tử vong
Bác sĩ trưởng khoa tại bệnh viện Děčín, người đang bị điều tra vì nghi liên quan đến cái chết của một số bệnh nhân, hiện cũng đã bị dừng công tác tại dịch vụ cấp cứu y tế ở vùng Ústecký kraj, nơi ông làm việc với tư cách bác sĩ trong đội phản ứng nhanh
4 giờ trước
Praha sẽ có màn bay huấn luyện của tiêm kích Gripen lúc 11h30 nhân lễ bàn giao chỉ huy Bộ Tư lệnh Tác chiến
Bộ Tư lệnh Tác chiến của Quân đội Séc hôm nay sẽ thực hiện nghi thức bàn giao chỉ huy mang tính biểu tượng tại khu vực Vítkov ở Praha. Nhân dịp này, tiêm kích JAS-39 Gripen sẽ bay huấn luyện qua bầu trời thủ đô vào 11h30.
4 giờ trước
Khu vực trước ga trung tâm Praha sẽ thay đổi lớn từ năm 2028: Thêm vạch sang đường, làn xe đạp, giảm một làn ôtô
Dự án cải tạo mái trần khu sảnh ga trung tâm Praha khởi động từ tuần trước sẽ kéo theo sự thay đổi đáng kể đối với tuyến đường trục magistrála chạy trước tòa nhà lịch sử Fantova budova
5 giờ trước
Đức dự kiến cấm uống rượu bia tại toàn bộ ga tàu từ giữa tháng 10
Tập đoàn đường sắt quốc gia Đức Deutsche Bahn (DB) dự kiến áp dụng lệnh cấm uống rượu bia tại toàn bộ 5.400 ga tàu trên cả nước từ giữa tháng 10 năm nay.
5 giờ trước
15 năm giải bóng đá người Việt Nam tại Nga: Sân chơi gắn kết kiều bào
Sau gần một tháng tranh tài, chiều 20/7, tại thủ đô Moscow, Giải bóng đá cộng đồng người Việt Nam tại Liên bang Nga năm 2026 đã chính thức bế mạc, khép lại mùa giải kỷ niệm 15 năm tổ chức với nhiều trận đấu hấp dẫn và chất lượng chuyên môn cao.
5 giờ trước
Mâu thuẫn ở Ústí nad Labem dẫn tới án mạng, một người tử vong sau khi nhập viện
Cảnh sát vùng Ústecký đang điều tra cái chết của một người đàn ông, nạn nhân đã không qua khỏi sau những chấn thương nghiêm trọng được cho là xảy ra trong một vụ xô xát. Nghi phạm đã bị cảnh sát bắt giữ.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
