Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Sa Pa se objevila na seznamu „nejkrásnějších městeček planety“
Mezinárodní časopis Condé Nast Traveller nově zařadil Sa Pa v provincii Lào Cai mezi 53 nejkrásnějších městeček světa.
06-07-2026
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
Tin nổi bật
Mâu thuẫn ở Ústí nad Labem dẫn tới án mạng, một người tử vong sau khi nhập viện
Cảnh sát vùng Ústecký đang điều tra cái chết của một người đàn ông, nạn nhân đã không qua khỏi sau những chấn thương nghiêm trọng được cho là xảy ra trong một vụ xô xát. Nghi phạm đã bị cảnh sát bắt giữ.
3 phút trước
Tin tức thế giới 22-7: Ukraine thay tổng tư lệnh quân đội; Mỹ gửi hàng viện trợ đến Cuba
Ukraine thay tổng tư lệnh quân đội; Lầu Năm Góc nói chiến phí với Iran đã ngốn 37,5 tỉ USD; Pháp cấm trẻ dưới 15 tuổi dùng mạng xã hội; Mỹ gửi hàng viện trợ đến Cuba... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 22-7.
30 phút trước
Trung Đông sáng 22-7: Mỹ đánh Iran đêm thứ 11; tàu dầu quay đầu ở Biển Đỏ
Tổng thống Mỹ nhấn mạnh nước này chưa thể kết thúc chiến dịch tấn công Iran. Trong khi đó, giá dầu lập đỉnh sau khi hai tàu chở dầu xuất phát từ Saudi Arabia phải quay đầu vì lệnh phong tỏa của Houthi.
33 phút trước
Lương hưu ở Séc chênh lệch lớn giữa nam và nữ, mỗi năm cách nhau gần 30.000 korun
Dữ liệu mới của Cơ quan An sinh Xã hội Séc (ČSSZ) cho thấy phụ nữ tại Séc đang nhận lương hưu thấp hơn nam giới gần 2.500 korun mỗi tháng.
36 phút trước
Từ năm 2027, người tiêu dùng tại Séc có thể hủy hợp đồng online chỉ bằng một nút bấm
Từ đầu năm 2027, các cửa hàng trực tuyến, ngân hàng và nhiều doanh nghiệp khác tại Séc sẽ buộc phải cho phép khách hàng rút khỏi hợp đồng giao kết từ xa chỉ bằng một nút bấm trên website.
44 phút trước
Cảnh sát khám xét trụ sở chính quyền Praha, tạm giữ hai người
Cảnh sát Séc đã tiến hành khám xét tại tòa nhà Škoda Palace, nơi đặt trụ sở của Tòa thị chính thủ đô Praha, và tạm giữ hai người để phục vụ điều tra.
một giờ trước
Hradec Králové chấn động vì vụ lừa đảo 46 triệu korun tại tổ chức quản lý bất động sản của thành phố
Một vụ lừa đảo nghiêm trọng vừa gây chấn động thành phố Hradec Králové, khi 46 triệu korun bị rút khỏi tài khoản của tổ chức đô thị Správa nemovitostí Hradec Králové
một giờ trước
Ukraine tuyên bố đánh trúng 13 tàu Nga trong 48 giờ, phá hủy kho lớn của Wildberries
Ukraine cho biết đã đánh trúng 13 tàu Nga trên Biển Đen và Biển Azov trong 48 giờ qua, đồng thời tấn công một kho hàng lớn của nhà bán lẻ trực tuyến Nga Wildberries tại Nevinnomyssk.
một giờ trước
Praha phê duyệt dự án 29 triệu korun cải tạo Kampus Hybernská, kiến tạo không gian xanh giữa trung tâm thành phố
Praha sẽ mở thầu dự án cải tạo khu sân trong của Kampus Hybernská nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nước mưa và cải thiện vi khí hậu trong toàn khuôn viên. Dự án có tổng kinh phí ước tính 29 triệu korun, chưa bao gồm thuế VAT, bao gồm việc xây dựng bể chứa và điều tiết nước, tường xanh cùng nhiều hạng mục thuộc hệ thống hạ tầng “xanh – lam”. Quyết định phát động gói thầu công đã được Hội đồng thành phố Praha thông qua trong phiên họp ngày thứ Hai.
2 giờ trước
Tòa án dừng dự án xây dựng khu nghỉ dưỡng bên hồ chứa Lipno
Tòa án Khu vực České Budějovice đã đình chỉ dự án xây dựng một khu nghỉ dưỡng tại Dolní Vltavice, thuộc Český Krumlov, bên hồ chứa Lipno. Theo kế hoạch, các nhà đầu tư muốn triển khai khu resort trên diện tích 11 ha. Dự án dự kiến bao gồm các tòa căn hộ nghỉ dưỡng, hai khách sạn và một bến cảng dành cho 100 tàu thuyền.
2 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
