Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Sa Pa se objevila na seznamu „nejkrásnějších městeček planety“
Mezinárodní časopis Condé Nast Traveller nově zařadil Sa Pa v provincii Lào Cai mezi 53 nejkrásnějších městeček světa.
06-07-2026
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
Tin nổi bật
Tin tức thế giới 23-7: Chi phí quốc phòng 1.000 tỉ USD của Mỹ; Tổng thống Maduro bị xét xử tháng 6-2027
Tổng thống Zelensky điện đàm với đặc phái viên Mỹ; Bị Mỹ áp thuế 25%, Brazil tuyên bố tìm thị trường khác; Mỹ ấn định xét xử ông Maduro vào tháng 6-2027... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 23-7.
31 phút trước
Trung Đông sáng 23-7: Mỹ lại không kích Iran; Houthi tấn công tàu chở dầu Saudi Arabia ở Biển Đỏ
Mỹ đạt thỏa thuận hợp tác hạt nhân với Saudi Arabia; Iran cảnh báo 'ăn miếng trả miếng' nếu cơ sở hạ tầng bị tấn công... là một số tin tức đáng chú ý về Trung Đông sáng 23-7.
35 phút trước
Bộ trưởng Tư pháp Séc đề xuất hạ tuổi chịu trách nhiệm hình sự xuống 13 đối với tội phạm bạo lực nghiêm trọng
Bộ trưởng Tư pháp CH Séc Jeroným Tejc muốn thúc đẩy một thay đổi lớn trong luật hình sự, theo đó hạ độ tuổi chịu trách nhiệm hình sự của trẻ em từ 15 xuống 13 tuổi, nhưng chỉ áp dụng với một số tội đặc biệt nghiêm trọng và tội phạm bạo lực.
37 phút trước
Chính phủ chuẩn bị biện pháp bảo vệ trước máy bay không người lái, trọng tâm là sân bay và nhà máy điện
Bộ trưởng Nội vụ và Bộ trưởng Giao thông muốn tăng cường bảo vệ các mục tiêu chiến lược trước mối đe dọa từ máy bay không người lái. Theo dự thảo sửa đổi luật, một số nhân viên được lựa chọn tại sân bay, nhà máy điện hoặc kho nhiên liệu có thể được trao quyền vô hiệu hóa các thiết bị bay này. Hiện nay, thẩm quyền tiêu diệt máy bay không người lái chỉ thuộc về quân đội và cảnh sát.
2 giờ trước
Bộ Y tế tập trung vào chăm sóc giảm nhẹ, hướng tới nâng cao khả năng tiếp cận
Bộ Y tế đã công bố các bước đi nhằm cải thiện khả năng tiếp cận dịch vụ chăm sóc giảm nhẹ. Chiến lược phát triển lĩnh vực này được lên kế hoạch đến năm 2035.
2 giờ trước
Thanh tra Séc phát hiện nhiều đồ chơi không đạt tiêu chuẩn an toàn, có thể gây nguy hiểm cho trẻ em
Năm ngoái, Cơ quan Thanh tra Thương mại Séc (ČOI) đã kiểm tra hơn 2.600 món đồ chơi, trong đó hơn một nửa bị phát hiện có sai phạm. Nhiều sản phẩm thiếu hướng dẫn sử dụng đúng quy định, thậm chí không ít món còn chứa chất nguy hại hoặc có các chi tiết quá nhỏ, tiềm ẩn rủi ro cho trẻ. Các thanh tra khuyến cáo phụ huynh khi mua đồ chơi không nên chỉ quan tâm đến giá cả mà cần chú ý cả nguồn gốc xuất xứ.
2 giờ trước
Volevčice - Ngôi làng giàu nhất Séc: Chỉ 120 dân nhưng thu ngân sách đầu người vượt xa Praha
Chỉ có khoảng 50 ngôi nhà và 120 cư dân, làng Volevčice ở vùng Mostecko, miền bắc Séc, thoạt nhìn không có gì nổi bật. Nhưng đằng sau quy mô nhỏ bé đó là một thực tế rất khác: nếu tính theo thu ngân sách trên đầu người, đây hiện là địa phương giàu nhất Séc.
2 giờ trước
Séc xác định quỹ đất công đủ xây 15.000 căn hộ, tập trung nhiều nhất tại Praha quanh khu vực đường sắt
Nhà nước Séc đã xác định được quỹ đất công có tiềm năng xây dựng khoảng 15.000 căn hộ, trong đó tập trung nhiều nhất tại Praha, đặc biệt ở các khu vực xung quanh ga tàu và tuyến đường sắt.
2 giờ trước
Hàng giá rẻ từ các sàn Trung Quốc vẫn có thể “né” phí mới nhờ kho tại châu Âu, chuyên gia cảnh báo rủi ro với người tiêu dùng
Việc áp dụng khoản phí mới đối với các bưu kiện giá rẻ từ các sàn thương mại điện tử châu Á được kỳ vọng sẽ làm chậm làn sóng hàng hóa nhỏ lẻ tràn vào thị trường châu Âu.
2 giờ trước
Tai nạn nghiêm trọng khiến cao tốc D1 gần Brno tê liệt, 5 người bị thương
Một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng đã khiến tuyến cao tốc D1 gần thành phố Brno bị phong tỏa. Ít nhất 5 người bị thương trong vụ va chạm liên hoàn giữa nhiều phương tiện. Giao thông qua khu vực hiện bị gián đoạn, trong khi các lực lượng thuộc Hệ thống Cứu hộ Tích hợp (IZS) đang khẩn trương xử lý hiện trường và khắc phục hậu quả.
15 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
