Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Sa Pa se objevila na seznamu „nejkrásnějších městeček planety“
Mezinárodní časopis Condé Nast Traveller nově zařadil Sa Pa v provincii Lào Cai mezi 53 nejkrásnějších městeček světa.
06-07-2026
Tin nổi bật
Cháy rừng lớn ở Opavsko, lực lượng cứu hỏa ban bố báo động, trực thăng cũng được huy động dập lửa
Một vụ cháy rừng lớn đang xảy ra tại khu vực Nové Vrbno, thuộc vùng Opavsko của Séc. Trước diễn biến phức tạp của đám cháy, lực lượng cứu hỏa đã ban bố mức báo động cháy cấp 2 trên thang 4 cấp.
28 phút trước
Sự cố hy hữu tại Pardubice: Bé gái 5 tuổi một mình theo tàu rời ga ngay trước mắt bố
Một sự việc đầy căng thẳng đã xảy ra tại ga tàu ở thành phố Pardubice vào ngày thứ Tư, khi một người cha tranh thủ bước xuống sân ga trong chốc lát, đúng lúc đoàn tàu bất ngờ khởi hành, để lại cô con gái 5 tuổi một mình trên tàu.
40 phút trước
Mô tô nước chở 2 trẻ em đâm vào vách đá ở hồ Slapy, trực thăng cấp cứu khẩn cấp
Một vụ tai nạn mô tô nước đâm vào vách đá đã khiến lực lượng cứu hộ, cứu nạn phải triển khai quy mô lớn tại hồ chứa Slapy, khu vực Příbram, Cộng hòa Séc. Trực thăng cấp cứu đã được điều tới hiện trường để đưa một bệnh nhi đi cấp cứu.
một giờ trước
Người nước ngoài học tiếng Séc vì cuộc sống, văn hóa và hành trình tìm về cội nguồn
Người nước ngoài học tiếng Séc vì nhu cầu học tập, làm việc hoặc sinh sống lâu dài tại Cộng hòa Séc. Tuy nhiên, với không ít người, động lực đến với ngôn ngữ này còn bắt nguồn từ gốc gác gia đình. Theo các chuyên gia, trong quá trình giảng dạy, điều quan trọng là phải khuyến khích học viên giao tiếp ngay từ đầu, thay vì khiến họ e ngại bởi hệ thống ngữ pháp phức tạp. Nội dung này được giảng viên ngôn ngữ và văn học Séc tại Dijon, bà Kateřina Malečková, cùng chuyên gia Séc học Barbora Štindlová của Đại học Charles chia sẻ trong chương trình 90’ của kênh ČT24 với người dẫn Nikola Reindlová.
một giờ trước
Cảnh sát Jablonec nad Nisou truy tìm một nam thanh niên bị nghi đã tấn công hai phụ nữ trên đường phố tại khu vực Mšeno
Cảnh sát tại Jablonec nad Nisou đang truy tìm một nam thanh niên bị nghi đã tấn công hai phụ nữ trên đường phố tại khu vực Mšeno trong vòng hai tuần qua.
một giờ trước
ČOI tịch thu hàng nghìn hàng giả tại chợ Hạtě gần Znojmo
Cơ quan Thanh tra Thương mại Séc (ČOI) đã thực hiện một chiến dịch kiểm tra kéo dài 4 tháng tại khu chợ ở Hạtě, gần thành phố Znojmo, và thu giữ hàng nghìn sản phẩm giả mạo. Các mặt hàng bị tịch thu chủ yếu là quần áo, giày dép và túi xách.
2 giờ trước
Người cha vừa bước xuống sân ga ở Pardubice, đoàn tàu bất ngờ đóng cửa, bé gái 5 tuổi bị tàu đưa đi nơi khác
Một tình huống đầy căng thẳng đã xảy ra tại ga tàu Pardubice vào ngày thứ Tư, khi một người cha bước xuống sân ga trong chốc lát, còn đoàn tàu bất ngờ đóng cửa và rời đi, để lại con gái 5 tuổi một mình bên trong.
3 giờ trước
Nhóm vị thành niên tấn công dã man thiếu niên 15 tuổi ở Vyškov, rồi quay video đăng mạng
Một thiếu niên 15 tuổi đã bị một nhóm trẻ em và thanh thiếu niên tấn công dã man trong dịp cuối tuần qua tại thành phố Vyškov, sau đó phải nhập khoa hồi sức tích cực (ICU).
3 giờ trước
Cảnh sát Séc làm rõ vụ cầu thủ tử vong ở Teplice: Nạn nhân bị đấm ngã sau cãi vã
Tại thành phố Teplice, CH Séc, sau một cuộc cãi vã, một người đàn ông đã tấn công người khác. Nạn nhân sau đó tử vong tại bệnh viện do chấn thương quá nặng. Cơ quan điều tra hiện đang xử lý vụ việc theo hướng cố ý gây thương tích dẫn đến chết người và đã xác định được danh tính nghi phạm. Thông tin được người phát ngôn cảnh sát Tomáš Frolík công bố trên trang web chính thức vào ngày thứ Tư.
6 giờ trước
Cộng hòa Séc có thêm một triệu phú mới vừa trúng giải đặc biệt xổ số Sportka
Séc vừa ghi nhận thêm một triệu phú mới khi một người chơi may mắn đã trúng giải hạng nhất trong kỳ quay thứ hai của tuần thứ 31 của xổ số Sportka, với số tiền thưởng lên tới 7.854.888 korun. Thông tin này được công bố trên bảng kết quả trúng thưởng của công ty xổ số Allwyn.
7 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
