Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Gia tăng các vụ tai nạn tại khu đỗ xe của trung tâm thương mại trước Giáng sinh
Các trung tâm thương mại tại Séc đang trải qua cao điểm mùa mua sắm. Tuy nhiên, số vụ tai nạn trên bãi đỗ xe cũng tăng theo. Nguyên nhân là do căng thẳng và số lượng tài xế vào ‘ngày lễ’ đông hơn. Theo khảo sát, các bãi đỗ xe ở Praha là nơi có nguy cơ cao nhất.
13 phút trước
Phụ huynh Séc phải chi tới 15.000 korun cho khóa học trượt tuyết của con
Các trường học tại Séc hiện đang quyết định xem có tổ chức khóa học trượt tuyết cho học sinh hay không và đi đâu. Phụ huynh thường phải cộng thêm chi phí mua trang thiết bị vào giá khóa học, vì vậy chi phí một tuần ở trên núi của học sinh có thể tiêu tốn hơn 15 nghìn korun.
14 phút trước
Kẻ tấn công đâm chết một phụ nữ trên vỉa hè ở Brno
Vào sáng thứ Hai ở Brno đã xảy ra một vụ việc bi kịch. Một phụ nữ đã tử vong sau khi bị tấn công và đâm nhiều nhát. Vụ việc xảy ra trên phố Mostecká, nằm trong khu vực thường được gọi là "Bronx của Brno" – một địa bàn có nhiều vấn đề xã hội, nằm quanh các phố Cejl và Vranovská.
24 phút trước
Đã ghi nhận 20 ca nhiễm salmonella tại một trường tiểu học ở Ústí, diễn biến dịch bệnh bí ẩn
Các cơ quan y tế ghi nhận đã có 20 ca nhiễm salmonella tại một trường tiểu học ở Ústí nad Labem. Điều đáng nói là diễn biến của dịch bệnh. Ca đầu tiên xuất hiện cách đây một tuần, trong khi bệnh có thời gian ủ bệnh khoảng 3 ngày.
2 giờ trước
Chiêu mới của các nhà bán lẻ trong các đợt khuyến mãi: Khách hàng bị đánh lừa phải trả thêm tiền
Các nhà bán hàng đã bắt đầu sử dụng các phiếu giảm giá ngày càng nhiều và đôi khi là lạm dụng. Họ không không ghi mức giá tối thiểu trong 30 ngày qua trên sản phẩm, kể cả khi áp dụng phiếu giảm giá. Điều này dẫn đến việc khách hàng mua sản phẩm trong các dịp khuyến mãi như Black Friday, mà không biết rằng sản phẩm đó từng rẻ hơn trong 30 ngày trước nếu dùng phiếu giảm giá.
2 giờ trước
Chuẩn bị cho Giải đấu Pickleball Prague Open II - PPO 2026
Giải đấu Pickleball Prague Open II (PPO 2026) do Câu lạc bộ Lotus Pickleball tổ chức đã chính thức khởi động. Hiện đã có hơn 130 VĐV đăng kí tham gia. Sự kiện diễn ra tại BB Arena Štěrboholy, U Školy 430, 102 00 Praha, trong hai ngày 10 và 11 tháng 1 năm 2026.
3 giờ trước
Học sinh tại Séc yêu cầu một môn học đặc biệt về các vấn đề tâm thần. Bộ Giáo dục không có kế hoạch
Theo các khảo sát, gần 1/3 học sinh tại Séc cần sự hỗ trợ tâm lý chuyên nghiệp. Tình hình xấu đi đến mức các học sinh trung học cũng bắt đầu nhận ra vấn đề và kêu gọi đưa vào chương trình môn học về tinh thần. Tuy nhiên, Bộ Giáo dục không có kế hoạch này.
4 giờ trước
Liên hiệp Hội người Việt tại CH Séc trực tiếp gửi số tiền gần 3,2 tỉ đồng sau các đợt quyên góp về cho bà con Khánh Hòa và Đắk Lắk
Đoàn cứu trợ của Liên hiệp Hội người Việt Nam tại CH Séc đã chính thức khởi hành từ Nha Trang, bắt đầu điểm đến đầu tiên tại xã Diên Lạc, Khánh Hòa để trực tiếp trao sự hỗ trợ tới bà con vùng thiên tai.
4 giờ trước
Giao thông Praha tê liệt: 8 chiếc xe va chạm trong hầm Bubeneč, tuyến Jižní spojka cũng xảy ra các vụ tai nạn khác
Giao thông buổi sáng ở Praha vào thứ Hai đã trở nên phức tạp do một số vụ tai nạn. Vụ va chạm giữa 8 chiếc ô tô đã chặn một làn đường trong hầm Bubeneč gần hai giờ. Cách không xa trên tuyến Jižní spojka, cũng đã xảy ra hai vụ tai nạn khác. Theo cảnh sát, không có người bị thương trong các vụ tai nạn.
6 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
