Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort se zařadil mezi nejfantastičtější místa k pobytu na světě
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort, který společnost Sun Group vybudovala v oblasti Bai Khem, je jediným zástupcem Vietnamu v prestižním výběru magazínu Travel + Leisure. Ten ocenil hotely, které hosty přenášejí do světa fantazie a představivosti.
29-08-2026
Hanoj se dostala do TOP 20 měst s nejlepším nočním životem na světě
V žebříčku 20 měst s nejlepším nočním životem pro rok 2026, který sestavil britský cestovatelský magazín Time Out, má své místo i Vietnam. Jeho jediným zástupcem je Hanoj, která obsadila 15. příčku.
28-08-2026
Dobroty ve městě, které patří do světové top 10 pouliční gastronomie
Hovězí phở, kuřecí phở, bún chả, bún thang, bánh mì, grilované špízy, nem nướng, nejrůznější sladké polévky chè… Tolik lahůdek nutí hosty v Hanoji doslova polykat sliny. Vietnamská metropole se totiž zařadila mezi 10 nejlepších měst světa pro street food.
31-07-2026
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Tin nổi bật
Nga đánh trúng trụ sở Cơ quan An ninh Ukraine, nhắm đúng phòng lãnh đạo
Quyền giám đốc Cơ quan An ninh Ukraine thoát chết gang tấc khi phòng làm việc của ông bị drone Nga đánh trúng.
6 phút trước
Kỷ lục mới ở Séc: Người đàn ông tìm thấy cây nấm nặng 15 kg ở Tachovsko
Trong một lần đi dạo trong rừng ở khu vực Tachovsko, một người hái nấm đã phát hiện một cây nấm kotrč có kích thước kỷ lục. “Chiến lợi phẩm” nặng tới 15,5 kg, chu vi đạt 181 cm. Dù từng nhiều lần bắt gặp những cây nấm lớn trong đời, người đàn ông cho biết đây là lần đầu tiên ông nhìn thấy một “người khổng lồ” như vậy.
20 phút trước
Không tìm đến thầy cô, ngày càng nhiều học sinh chọn AI để xin lời khuyên khi gặp vấn đề về tâm lý
Hơn một nửa trẻ em không có người lớn nào ở trường mà các em đủ tin tưởng để tìm đến khi gặp khó khăn. Đây là kết quả của một cuộc khảo sát với học sinh tại Praha. Vì vậy, ngày càng nhiều em tìm đến trí tuệ nhân tạo để giải quyết vấn đề, nỗi sợ hãi hoặc sự bất ổn tâm lý.
20 phút trước
Cung thiên văn Praha ra mắt chuỗi hòa nhạc thính phòng kết hợp trình chiếu vũ trụ từ tháng 9/2026
Cung thiên văn Praha (Planetarium Praha) ở khu Stromovka sẽ tổ chức một loạt hòa nhạc thính phòng mới kết hợp giữa biểu diễn trực tiếp và trình chiếu hình ảnh vũ trụ, bắt đầu từ tháng 9/2026.
20 phút trước
Ngân hàng Quốc gia Séc sẽ phát hành tờ tiền giấy đặc biệt, nhưng áp dụng giới hạn đối với người dân
Ngân hàng Quốc gia Séc (ČNB) đang chuẩn bị phát hành tờ tiền mệnh giá 5.000 korun phiên bản đặc biệt nhân kỷ niệm 100 năm ngày Ngân hàng Quốc gia Tiệp Khắc bắt đầu hoạt động. Tờ tiền này sẽ được đưa vào lưu thông trong nửa cuối tháng 9, song số lượng mỗi người có thể sở hữu sẽ bị giới hạn.
20 phút trước
Các lớp học ngoại khóa cho trẻ em tại Séc cũng có thể khiếu nại: Khi nào bạn có quyền được hoàn tiền?
Tháng 9 là thời điểm phụ huynh đăng ký cho con tham gia nhiều loại lớp năng khiếu và hoạt động ngoại khóa khác nhau. Nhiều nơi tổ chức ngày hội mở cửa hoặc buổi học thử miễn phí. Chỉ sau đó, phụ huynh mới quyết định có chi tiền cho hoạt động này hay không. Tuy nhiên, nếu đã đăng ký cho con tham gia rồi muốn rút lui giữa chừng trong năm học, nhiều khả năng phụ huynh vẫn sẽ phải chấp nhận thanh toán một khoản đáng kể. Trường hợp khác là khi thực tế không đúng như những gì đã thỏa thuận trong hợp đồng. Khi đó, phụ huynh có thể khiếu nại hoặc hủy hợp đồng mà không phải chịu thêm chi phí.
21 phút trước
Giả cháu trai gọi cầu cứu, kẻ gian lừa cặp vợ chồng cao tuổi mất 2,9 kg vàng (4,8 triệu Korun)
Praha - Cảnh sát đang truy tìm số thỏi vàng trị giá khoảng 4,8 triệu korun mà một cặp vợ chồng cao tuổi bị lừa mất sau cuộc gọi giả mạo từ một đối tượng chưa rõ danh tính. Nhà chức trách kêu gọi người dân, đặc biệt là những người kinh doanh vàng hoặc thu mua kim loại quý, phối hợp cung cấp thông tin. Tổng trọng lượng số vàng bị lấy đi là 2,9 kg, theo thông tin cảnh sát Praha đăng tải hôm nay trên website. Vụ việc đang được điều tra theo hướng tội lừa đảo, với khung hình phạt có thể lên tới 10 năm tù.
14 giờ trước
Nha sĩ toàn cầu họp tại Praha, bàn về thuế đường và sử dụng fluoride
Praha - Các bác sĩ nha khoa từ khắp thế giới đang tham dự hội nghị tại Praha, nơi những chủ đề như tăng thuế với đường hay việc sử dụng fluoride được đưa ra thảo luận. Theo ông Roman Šmucler, Chủ tịch hội nghị đồng thời là Chủ tịch Hiệp hội Nha khoa Séc (ČSK), các khuyến nghị của nghị viện thuộc Liên đoàn Nha khoa Thế giới (FDI) có thể trở thành cơ sở cho luật pháp châu Âu trong vài năm tới. Ông đưa ra thông tin này tại cuộc họp báo khai mạc hội nghị, sự kiện thu hút hơn 6.000 người tham dự.
14 giờ trước
Lực lượng cứu hỏa phát hiện hơn 2.300 vi phạm khi kiểm tra các cơ sở vui chơi về đêm
Praha - Lực lượng cứu hỏa phát hiện 2.381 vi phạm tại 729 cơ sở kinh doanh hoạt động về đêm, đồng thời xử phạt hơn 300 trường hợp với tổng số tiền vượt 5,5 triệu korun.
14 giờ trước
Lũ quét tại Nepal và Trung Quốc: Ghi nhận hơn 1.300 người thiệt mạng
Liên hợp quốc (LHQ) ngày 4/9 đã kêu gọi huy động gần 50 triệu USD để hỗ trợ hơn 84.000 người bị ảnh hưởng do thảm họa lũ quét và sạt lở nghiêm trọng tại khu vực biên giới Trung Quốc - Nepal, đồng thời cảnh báo mùa Đông đang đến gần, khiến nhu cầu hỗ trợ khẩn cấp trở nên cấp thiết.
14 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
