Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Sa Pa se objevila na seznamu „nejkrásnějších městeček planety“
Mezinárodní časopis Condé Nast Traveller nově zařadil Sa Pa v provincii Lào Cai mezi 53 nejkrásnějších městeček světa.
06-07-2026
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Tin nổi bật
Phát hiện lựu đạn còn hoạt động ở Praha 5: Cảnh sát đã phong tỏa hiện trường
Một quả lựu đạn còn khả năng hoạt động được phát hiện tại khu Radotín, Praha 5, trong lúc rà tìm kim loại dưới nước bằng nam châm. Cảnh sát đã phong tỏa hiện trường trước khi lực lượng công binh đưa vật nổ đi xử lý.
2 phút trước
Cậu bé 13 tuổi ở Děčín bị nghi chuẩn bị tấn công người đi đường bằng dao
Cảnh sát tại khu vực Děčín, Séc, đang điều tra một vụ việc nghiêm trọng liên quan đến một thiếu niên 13 tuổi bị nghi có ý định dùng dao tấn công người lạ ngoài đường.
9 phút trước
Cháy nhà ở Brno, hiện trường sau hỏa hoạn như bãi phế liệu
Một vụ cháy nhà xảy ra trong đêm tại khu Bystrc, thành phố Brno (Séc), buộc 21 người xung quanh phải sơ tán. Sau khi đám cháy được dập tắt, hiện trường khiến nhiều người bất ngờ vì trông giống một bãi sắt vụn hơn là nhà ở.
11 phút trước
Cây đổ trúng trẻ em tại trại hè ở Mladá Boleslav, trực thăng cấp cứu được điều động
Một trẻ vị thành niên bị thương sau khi cây đổ trong khuôn viên trại hè ở Ledce, gần thành phố Mladá Boleslav (Séc). Nạn nhân được trực thăng cấp cứu đưa tới Bệnh viện Đại học Hradec Králové.
2 giờ trước
Phát hiện thi thể trong nhà sau vụ cháy ở Trutnov, cảnh sát hình sự vào cuộc
Một người được phát hiện đã tử vong bên trong căn nhà xảy ra hỏa hoạn tại thành phố Trutnov, Séc, sáng 6/7. Vụ việc hiện do cảnh sát hình sự điều tra.
2 giờ trước
Jan Hus: Ngọn đuốc cải cách và biểu tượng bất diệt của vùng Bohemia
Hôm nay, ngày 6 tháng 7, toàn thể người dân Cộng hòa Séc đang cùng hướng lòng mình về một trong những ngày lễ quốc gia thiêng liêng nhất: Ngày tưởng niệm bậc thầy Jan Hus bị thiêu trên giàn hỏa thiêu (Den upálení mistra Jana Husa)
4 giờ trước
Mỹ được FIFA "xóa" thẻ đỏ: Đội tuyển Bỉ dọa kiện lên CAS, Ronaldo bị đem ra so sánh
Quyết định đình chỉ án treo giò cho tiền đạo Folarin Balogun của FIFA đang nhận làn sóng tranh cãi dữ dội, bị so sánh với trường hợp trước đó của Cristiano Ronaldo
5 giờ trước
Ảnh Neymar gục ngã gây bão toàn cầu
Khoảnh khắc Neymar bật khóc sau thất bại 1-2 của Brazil trước Na Uy ở vòng 16 đội World Cup 2026 trở thành tâm điểm trên toàn cầu. Theo Google Trends, mức độ quan tâm đến ngôi sao 34 tuổi tại Việt Nam tăng 550% trong 24 giờ, hàng loạt từ khóa như "Neymar khóc", "ảnh Neymar khóc"... tăng đột biến.
5 giờ trước
Praha ùn tắc vì loạt công trình, metro và tramvaj đồng loạt gián đoạn
Nhiều tuyến đường lớn ở Praha đang bị đào xới, đóng một phần hoặc hạn chế lưu thông, khiến giao thông đường bộ và vận tải công cộng cùng rơi vào tình trạng quá tải. Người dân được khuyến cáo chuẩn bị trước lộ trình vì metro, tram và nhiều trục đường chính đều đang bị ảnh hưởng.
6 giờ trước
Bé 2 tuổi tử vong tại nhà tạm trú ở Jihlava
Cảnh sát Séc cho biết một bé 2 tuổi đã tử vong tại nhà tạm trú trên phố Žižkova, thành phố Jihlava. Kết quả khám nghiệm ban đầu cho thấy không có dấu hiệu do người khác gây ra.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
