Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort se zařadil mezi nejfantastičtější místa k pobytu na světě
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort, který společnost Sun Group vybudovala v oblasti Bai Khem, je jediným zástupcem Vietnamu v prestižním výběru magazínu Travel + Leisure. Ten ocenil hotely, které hosty přenášejí do světa fantazie a představivosti.
29-08-2026
Hanoj se dostala do TOP 20 měst s nejlepším nočním životem na světě
V žebříčku 20 měst s nejlepším nočním životem pro rok 2026, který sestavil britský cestovatelský magazín Time Out, má své místo i Vietnam. Jeho jediným zástupcem je Hanoj, která obsadila 15. příčku.
28-08-2026
Dobroty ve městě, které patří do světové top 10 pouliční gastronomie
Hovězí phở, kuřecí phở, bún chả, bún thang, bánh mì, grilované špízy, nem nướng, nejrůznější sladké polévky chè… Tolik lahůdek nutí hosty v Hanoji doslova polykat sliny. Vietnamská metropole se totiž zařadila mezi 10 nejlepších měst světa pro street food.
31-07-2026
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Tin nổi bật
Praha mua thêm tramvaj hiện đại, trang bị điều hòa tự động
Praha tiếp tục mở rộng đội tàu điện tramvaj hiện đại. Hiện có 23 chiếc đang hoạt động trên đường phố, và đến cuối năm số phương tiện mới dự kiến sẽ tăng lên 40. Thủ đô sẽ chi gần 2,5 tỷ korun cho số tàu điện này, trong đó một phần chi phí sẽ được trang trải bằng nguồn tài trợ từ Liên minh châu Âu.
2 giờ trước
Bộ Giao thông Vận tải Séc kéo dài thử nghiệm tốc độ 150 km/h trên cao tốc D3 đến hết năm
Bộ Giao thông Vận tải CH Séc đã gia hạn chế độ thử nghiệm tốc độ 150 km/h trên một đoạn của cao tốc D3 đến hết năm nay. Ban đầu, thời hạn thử nghiệm dự kiến kết thúc vào tháng 10.
2 giờ trước
Mỹ tấn công 3 tàu chở dầu Iran
Ngày 5-9, quân đội Mỹ đã tấn công 3 tàu chở dầu Iran, sau khi Tehran phóng tên lửa đạn đạo nhằm vào 2 tàu chiến Hải quân Mỹ đang tuần tra trên vùng biển khu vực.
2 giờ trước
Séc cảnh báo nguy cơ viêm gan A bùng phát đầu năm học
Các chuyên gia cảnh báo rằng, việc học sinh tại Séc quay trở lại trường có thể đẩy nhanh tốc độ lây lan của bệnh viêm gan A. Trong năm qua, CH Séc đã phải đối mặt với dịch bệnh này, còn được gọi là “bệnh của đôi tay bẩn”. Dù trong mùa hè, tình hình từng cho thấy dấu hiệu lắng xuống, năm học mới có thể khiến dịch bệnh gia tăng.
2 giờ trước
Bộ Tài chính Séc sẽ phát hành đợt trái phiếu thứ 3 trước Giáng sinh
Trái phiếu chính phủ đang ngày càng thu hút người dân tại Séc. Từ đầu năm đến nay, Chính phủ đã huy động được 74 tỷ korun theo hình thức này. Bộ trưởng Tài chính Alena Schillerová xác nhận rằng trước khi năm nay kết thúc, nhà nước sẽ có đợt phát hành thứ ba của chương trình Trái phiếu Cộng hòa (Dluhopis Republiky).
2 giờ trước
Thủ tướng Babiš muốn cho phép cảnh sát đóng cửa "cannabis shop"
Các lãnh đạo liên minh cầm quyền, trong đó có Thủ tướng Andrej Babiš (ANO), đã đệ trình dự thảo sửa đổi luật cảnh sát. Theo đề xuất này, cảnh sát sẽ được phép đóng cửa cơ sở kinh doanh nếu tại đó có hoạt động buôn bán hàng hóa gây nguy hiểm cho sức khỏe và tính mạng. Bộ trưởng phụ trách thể thao và phòng ngừa Boris Šťastný cho biết đây là bước đi nhằm mạnh tay với các cửa hàng bán chất gây nghiện đang hoạt động phổ biến tại trung tâm các thành phố lớn.
2 giờ trước
Séc ghi nhận gia tăng đột biến số ca chẩn đoán ADHD ở thanh thiếu niên 18 tuổi
Tại CH Séc, số người 18 tuổi được bác sĩ chẩn đoán mắc ADHD - tức rối loạn tăng động giảm chú ý - đang tăng mạnh. Theo dữ liệu của Bảo hiểm Y tế Tổng hợp (VZP), từ năm 2020 đến nay, con số này đã tăng gần 85%. Các bác sĩ cho rằng nguyên nhân không chỉ do việc chẩn đoán được thực hiện thường xuyên hơn, mà còn bởi ADHD đôi khi chỉ bộc lộ rõ ở độ tuổi muộn hơn, chẳng hạn khi người trẻ phải chịu áp lực tâm lý lớn hơn.
2 giờ trước
Cảnh sát ngoại kiều vùng Plzeň mở 4 đợt kiểm tra lớn trong tháng 8, rà soát hàng trăm người tại ga tàu, khu lưu trú và nơi làm việc
Trong tháng 8, lực lượng thuộc Phòng Cảnh sát Ngoại kiều vùng Plzeň đã triển khai 4 chiến dịch quy mô lớn nhằm kiểm soát di cư quá cảnh bất hợp pháp, kiểm tra các cơ sở lưu trú và tình trạng sử dụng lao động nước ngoài. Hàng trăm người cùng nhiều giấy tờ tùy thân, giấy tờ công đã được rà soát; một số trường hợp vi phạm cư trú, sử dụng giấy tờ giả và làm việc không có giấy phép đã bị phát hiện.
16 giờ trước
Công ty bảo mật ESET cảnh báo virus nguy hiểm ẩn trong ứng dụng Android giả mạo
Người dùng điện thoại Android được khuyến cáo cần đặc biệt cảnh giác trong những ngày gần đây. Công ty bảo mật ESET vừa cảnh báo về loạt ứng dụng độc hại đã phát tán tại nhiều nước thuộc Liên minh châu Âu, trong đó có Séc. Đáng chú ý, ngay cả phiên bản Telegram đã bị chỉnh sửa cũng có thể tiềm ẩn rủi ro.
16 giờ trước
Không khí lạnh tràn về Trung Âu, nhiều nơi có thể có tuyết
Mùa hè còn chưa kịp khép lại, thời tiết mùa đông đã bắt đầu lộ diện ở Trung Âu. Theo dự báo của các nhà khí tượng, trong đêm sang thứ Hai, một số khu vực thậm chí có thể xuất hiện tuyết.
17 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
