Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author27/01/2021 14:09

Suroviny

Počet porcí: 5

Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř

Produkty k nalezení ve všech pobočkách Tamda Foods

Technologický postup:

Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.

Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.

Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.


Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)

Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)


Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
bun thang.webp
Dobroty ve městě, které patří do světové top 10 pouliční gastronomie
Hovězí phở, kuřecí phở, bún chả, bún thang, bánh mì, grilované špízy, nem nướng, nejrůznější sladké polévky chè… Tolik lahůdek nutí hosty v Hanoji doslova polykat sliny. Vietnamská metropole se totiž zařadila mezi 10 nejlepších měst světa pro street food.
31-07-2026
phu quoc.webp
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
hanoj.jpeg
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
duong sat.jpeg
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
bien bac.webp
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
con son.jpg
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
khanh hoa1.webp
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
pq5.jpg
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
hcm.jpg
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
resort.webp
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Tin nổi bật
Phòng Thương mại Séc kết nối doanh nghiệp, mở rộng cơ hội hợp tác kinh tế với Việt Nam
5983b224-8e38-4673-965a-5a8cf8b31f8c.jpg
(17:48) Ngày 04/08/2026 tại trụ sở Phòng Thương mại Cộng hòa Séc, Ủy ban Việt Nam thuộc Ban Đối ngoại đã tổ chức chương trình gặp gỡ các doanh nghiệp Séc nhằm trao đổi về tiềm năng hợp tác kinh tế, thương mại và đầu tư với Việt Nam. Tham dự chương trình có ông Radek Jakubský – Phó Chủ tịch Phòng Thương mại Cộng hòa Séc, ông Nguyễn Mạnh Tùng – Chủ tịch Ủy ban Việt Nam thuộc Ban Đối ngoại Phòng Thương mại Cộng hòa Séc, Nhà sáng lập Czech Việt, cùng bà Nguyễn Thị Cẩm Ly – Trưởng Thương vụ Việt Nam tại Cộng hòa Séc (kiêm nhiệm Slovakia). Tại buổi làm việc, Thương vụ Việt Nam tại Cộng hòa Séc đã giới thiệu những điểm nổi bật về môi trường đầu tư, xu hướng phát triển kinh tế của Việt Nam, các lĩnh vực đang thu hút sự quan tâm của nhà đầu tư nước ngoài cũng như những cơ hội hợp tác dành cho doanh nghiệp Séc. Nhiều doanh nghiệp đã trao đổi trực tiếp về nhu cầu tìm kiếm đối tác, mở rộng hoạt động kinh doanh và những vấn đề cần lưu ý khi tiếp cận thị trường Việt Nam. Đại diện Thương vụ cũng giới thiệu Triển lãm Quốc tế Vietnam International Sourcing 2026) do Bộ Công Thương Việt Nam tổ chức. Sự kiện dự kiến quy tụ đông đảo doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu của Việt Nam cùng các nhà mua hàng và tập đoàn quốc tế, tạo cơ hội để doanh nghiệp Séc kết nối đối tác, tìm kiếm nguồn cung và mở rộng hợp tác đầu tư, kinh doanh với Việt Nam. Thông qua các hoạt động trao đổi và kết nối trực tiếp tại chương trình, nhiều doanh nghiệp Séc bày tỏ mong muốn tăng cường hợp tác với các đối tác Việt Nam trong thời gian tới, góp phần thúc đẩy quan hệ kinh tế, thương mại và đầu tư giữa hai nước ngày càng phát triển hiệu quả và bền vững.
một giờ trước
Ủy ban Đạo đức Liên đoàn Bóng đá Séc ra án phạt hàng loạt cá nhân trong vụ bê bối dàn xếp tỷ số và tham nhũng
fotbal.jpg
Ủy ban Đạo đức Liên đoàn Bóng đá Séc (FAČR) vừa ra quyết định kỷ luật hàng loạt cá nhân liên quan đến vụ bê bối cá cược và tham nhũng trong bóng đá.
2 giờ trước
7 vấn đề pháp lý tiềm ẩn mà người nước ngoài cần kiểm tra trước khi ký hợp đồng mua nhà tại Cộng hòa Séc
download (20).jfif
Từ những hạng mục cải tạo chưa được cấp phép đến các con đường dẫn vào bất động sản nhưng không có quyền tiếp cận hợp pháp, người mua nước ngoài cần kiểm tra nhiều hơn những gì họ nhìn thấy trong buổi xem nhà.
2 giờ trước
Cộng hòa Séc đóng cửa Tổng lãnh sự quán tại Hong Kong
macinka.jpg
Bộ Ngoại giao Cộng hòa Séc thông báo Tổng lãnh sự quán nước này tại Hong Kong sẽ chính thức chấm dứt hoạt động vào cuối tháng 9 năm nay. Các nhiệm vụ của cơ quan đại diện này tại đô thị phát triển nhanh hàng đầu châu Á sẽ được Đại sứ quán Séc tại Bắc Kinh tiếp nhận.
2 giờ trước
Bi kịch tại Kladno: Một người đàn ông tử vong sau khi rơi từ cầu trục trong khu công nghiệp
dead.jpg
Tối thứ Ba, một người đàn ông đã tử vong tại khu công nghiệp ở khu vực Vrapice, thuộc thành phố Kladno, sau khi rơi từ cầu trục. Cảnh sát hiện đang điều tra các tình tiết liên quan, bao gồm khả năng đây có phải là một tai nạn lao động hay không. Thông tin được người phát ngôn cảnh sát Pavel Truxa cho biết.
2 giờ trước
Tai nạn đường sắt tại Praha, tàu hỏa va chạm vào một người khiến tuyến đường sắt giữa Říčany và Uhříněves tạm dừng hoạt động
nehoda.jpg
Chiều thứ Tư, tại khu vực Kolovraty của thủ đô Praha, một vụ tai nạn đường sắt đã xảy ra khi tàu hỏa va chạm với một người. Sự cố khiến hoạt động trên tuyến đường sắt giữa Říčany và Uhříněves bị gián đoạn.
2 giờ trước
NÓNG: Nổ ô tô, CEO công ty drone quân sự Nga bị thương nặng, nghi do ám sát
hien-truong-17859304417891222150247.webp
Ngày 5-8, truyền thông Nga đưa tin giám đốc điều hành một công ty sản xuất máy bay không người lái (drone) của Nga vừa bị thương nặng trong một vụ nổ ô tô.
2 giờ trước
Tàu RegioJet chậm 4 tiếng, hành khách ngồi giữa nắng nóng không có điều hòa
vlak.jfif
Một chuyến tàu của hãng RegioJet chạy tuyến Bratislava - Praha đã bất ngờ dừng giữa hành trình. Nhiều hành khách phản ánh phải ngồi trong điều kiện nắng nóng, không có điều hòa, trong khi đoàn tàu đã phải nằm chờ trên đường sắt gần 4 tiếng đồng hồ.
2 giờ trước
Biển Đỏ căng thẳng: Houthi nã tên lửa vào tàu dầu Saudi Arabia
edit-https3a2f2fassetsapnews-31-17859202191821909260132.webp
Ngày 5-8, Houthi tuyên bố đã tấn công một tàu chở dầu Saudi Arabia trên Biển Đỏ và sẽ mở rộng phong tỏa tuyến vận chuyển dầu của nước này.
2 giờ trước
Máy bay tại Leipzig va chạm vật thể lạ, phát hiện thiết bị bay không người lái gắn kíp nổ
leipzig.jfif
Một báo động an ninh quy mô lớn đã được kích hoạt tại sân bay Leipzig/Halle trong đêm rạng sáng thứ Tư. Viện công tố xác nhận các điều tra viên đã phát hiện một thiết bị bay không người lái mang theo thiết bị nổ ở gần một máy bay chở hàng của Ukraine. Không lâu sau đó, một máy bay chở hàng của DHL cũng va chạm với một vật thể lạ khác ngay sau khi cất cánh. Giới chức Đức hiện chưa loại trừ khả năng phá hoại và đang khẩn trương điều tra cả hai vụ việc.
2 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil