Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Sa Pa se objevila na seznamu „nejkrásnějších městeček planety“
Mezinárodní časopis Condé Nast Traveller nově zařadil Sa Pa v provincii Lào Cai mezi 53 nejkrásnějších městeček světa.
06-07-2026
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Tin nổi bật
Ukraine thành lập bộ chỉ huy tấn công tầm xa, quyết dồn ép kinh tế Nga
Ukraine công bố thành lập bộ chỉ huy đặc biệt nhằm tăng cường các cuộc tấn công tầm xa vào Nga, trong bối cảnh cuộc chiến đang gây sức ép lên nguồn cung nhiên liệu và hoạt động vận tải của Matxcơva.
một giờ trước
Hải quan Séc thu giữ 16,2 tấn thuốc lá thô, ngăn thất thu thuế hơn 59 triệu korun
Lực lượng Hải quan Cộng hòa Séc vừa phát hiện một vụ vận chuyển thuốc lá thô đáng ngờ trên cao tốc gần Přerov, qua đó thu giữ toàn bộ 16,2 tấn hàng cùng xe tải chở hàng. Theo cơ quan chức năng, vụ việc đã giúp ngăn chặn nguy cơ thất thu thuế với giá trị ước tính sơ bộ vượt 59 triệu korun.
2 giờ trước
Séc: Siết kiểm tra lao động, cư trú và giấy tờ tùy thân, 6 lưu ý dành cho người Việt
Trong tháng 6, cảnh sát ngoại kiều tại vùng Plzeň đã tăng cường nhiều đợt kiểm tra tại nơi làm việc, nhà trọ, khu vui chơi, cơ sở kinh doanh ban đêm và cả trên tàu, xe công cộng. Qua các cuộc kiểm tra này, lực lượng chức năng đã phát hiện một số trường hợp cư trú, lao động không hợp pháp và xử phạt nhiều người do không mang theo giấy tờ tùy thân hợp lệ.
2 giờ trước
Cảnh sát ngoại kiều Plzeň đã kiểm tra 448 người nước ngoài trong tháng 6, phát hiện các trường hợp lao động bất hợp pháp
Trong tháng 6, lực lượng cảnh sát ngoại kiều tại vùng Plzeň, Séc, đã triển khai nhiều đợt kiểm tra quy mô lớn nhằm rà soát tình trạng sử dụng lao động nước ngoài, chế độ cư trú, di cư bất hợp pháp và việc chấp hành các nghĩa vụ theo luật định.
2 giờ trước
Ukraine tuyên bố tập kích 18 tàu Nga
Quân đội Ukraine thông báo đã tấn công 18 tàu Nga trong đêm, nhiều chiếc được cho là thuộc "đội tàu bóng tối" của Moskva.
3 giờ trước
Ông Trump: Hàng ngàn tên lửa sẵn sàng xóa sổ Iran nếu dám ám sát tôi
Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 10-7 tuyên bố Mỹ đã chuẩn bị sẵn sàng phương án quân sự nhằm 'xóa sổ hoàn toàn' Iran, nếu Tehran thực hiện hoặc âm mưu ám sát ông.
3 giờ trước
Động đất tại Venezuela: Số nạn nhân thiệt mạng vượt 4.000 người
Ngày 10/7, Chủ tịch Quốc hội Venezuela Jorge Rodriguez cho biết số người thiệt mạng trong trận động đất kép xảy ra hôm 24/6 đã tăng lên 4.118 người, trong khi 16.740 người bị thương và hàng nghìn người khác vẫn mất tích.
3 giờ trước
Không gắn chip, không đăng ký, chủ nuôi chó ở Séc có thể bị phạt tới 50.000 korun
Từ ngày 1/7, Séc chính thức vận hành cơ sở dữ liệu quốc gia về chó nuôi nhằm đồng bộ thông tin, hỗ trợ tìm thú cưng thất lạc và tăng kiểm soát các cơ sở nhân giống trái phép. Theo giới thú y, chủ nuôi không thực hiện đăng ký có thể bị phạt nặng, song bản thân hệ thống này sẽ không thể tự chấm dứt tình trạng “trại chó lậu”.
4 giờ trước
Cảnh sát Praha truy tìm người đàn ông nghi trộm 4 chai nước hoa trị giá gần 22.000 korun
Camera an ninh tại một cửa hàng nước hoa ở Praha 4 đã ghi lại hình ảnh một người đàn ông bị nghi lấy trộm 4 chai nước hoa hàng hiệu với tổng trị giá gần 22.000 korun. Cảnh sát đang kêu gọi người dân hỗ trợ nhận diện nghi phạm, cho rằng với nhiều hình xăm nổi bật trên cơ thể, đối tượng có thể sớm bị phát hiện.
20 giờ trước
Ba tài xế bị tước bằng lái sau khi chạy quá tốc độ trên cao tốc D35
Trong vòng 3 ngày, cảnh sát thuộc Đội tuần tra cao tốc Hořice đã phát hiện 3 trường hợp vi phạm tốc độ nghiêm trọng trên tuyến cao tốc D35. Cả ba tài xế đều chạy vượt quá tốc độ tối đa cho phép hơn 50 km/h, nên bị tạm giữ giấy phép lái xe ngay tại chỗ và bị cấm tiếp tục điều khiển phương tiện.
21 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
