Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort se zařadil mezi nejfantastičtější místa k pobytu na světě
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort, který společnost Sun Group vybudovala v oblasti Bai Khem, je jediným zástupcem Vietnamu v prestižním výběru magazínu Travel + Leisure. Ten ocenil hotely, které hosty přenášejí do světa fantazie a představivosti.
29-08-2026
Hanoj se dostala do TOP 20 měst s nejlepším nočním životem na světě
V žebříčku 20 měst s nejlepším nočním životem pro rok 2026, který sestavil britský cestovatelský magazín Time Out, má své místo i Vietnam. Jeho jediným zástupcem je Hanoj, která obsadila 15. příčku.
28-08-2026
Dobroty ve městě, které patří do světové top 10 pouliční gastronomie
Hovězí phở, kuřecí phở, bún chả, bún thang, bánh mì, grilované špízy, nem nướng, nejrůznější sladké polévky chè… Tolik lahůdek nutí hosty v Hanoji doslova polykat sliny. Vietnamská metropole se totiž zařadila mezi 10 nejlepších měst světa pro street food.
31-07-2026
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Tin nổi bật
Chiếu phim "Kiều" miễn phí dành cho bà con người Việt tại Séc trong khuôn khổ ra mắt dự án phim quốc tế "Beyond the Broken Bridge – Hành trình tìm nguồn cội"
Ngày 3/9/2026, tại Trung tâm Hội nghị Hoàng Thành, TTTM Sapa, thủ đô Praha, Cộng hòa Séc, Cinexia Productions sẽ tổ chức chương trình Vietnam – Europe Film Gala tại Praha, đồng thời chính thức ra mắt dự án phim quốc tế "Beyond the Broken Bridge – Hành trình tìm nguồn cội". Điểm nhấn đáng chú ý của sự kiện là hoạt động chiếu phim miễn phí dành cho bà con cộng đồng người Việt tại Séc.
3 phút trước
“Nấm bất tử” có hại cho cây rừng nhưng lại có lợi cho sức khỏe con người, xuất hiện cả ở CH Séc
Trong khi phần lớn người hái nấm hiện nay vào rừng ở Cộng hòa Séc chủ yếu tìm các loại nấm quen thuộc như nấm porcini, nấm trơn hay nấm dù, thì một số người đam mê lại âm thầm săn tìm nấm linh chi đỏ, còn được biết đến với tên gọi reishi. Loài nấm ưa ấm, ký sinh trên cây này đã được người Trung Quốc nuôi trồng suốt hàng nghìn năm. Nhờ những tác động tích cực đối với cơ thể con người, linh chi đỏ còn được mệnh danh là “nấm thần” hay “nấm bất tử”.
9 phút trước
Lũ cuốn phăng nhiều két sắt chứa tiền, vàng của ít nhất 20 ngân hàng Nepal
Ít nhất 20 ngân hàng tại các khu vực bị lũ quét ở Nepal bị thiệt hại, nhiều két sắt chứa tiền mặt và tài sản có giá trị bị cuốn trôi hoặc vùi lấp.
16 phút trước
Một chiếc xe tải bốc cháy trên đường cao tốc D1, giao thông hướng về Praha bị gián đoạn
Chiều thứ Tư, giao thông trên tuyến cao tốc D1 theo hướng về thủ đô Praha đã bị gián đoạn trong thời gian ngắn do một vụ cháy xe tải xảy ra tại km 163, gần thị trấn Velká Bíteš, khu vực Žďársko thuộc vùng Vysočina.
29 phút trước
Bộ trưởng Tài chính Alena Schillerová không hướng tới tăng thuế, dù ngân sách Séc thâm hụt kỷ lục
Bộ trưởng Tài chính CH Séc Alena Schillerová (đảng ANO), trong chương trình K věci phát sóng trên CNN Prima NEWS, đã lên tiếng bảo vệ mức thâm hụt ngân sách nhà nước dự kiến cho năm 2027, dù kế hoạch này vấp phải chỉ trích ngay cả từ một số nhân vật trong liên minh cầm quyền.
40 phút trước
Lễ hội khinh khí cầu Balonové Nebe (2/9 - 6/9) ở Hradec Králové và Jaroměř: Lịch trình và lưu ý thời tiết
Hàng chục khinh khí cầu dự kiến sẽ bay lên bầu trời miền đông Bohemia trong tuần này khi lễ hội Balonové Nebe trở lại Hradec Králové, Jaroměř và các khu vực lân cận.
một giờ trước
Áo Dài Fashion Week 2026: Đưa Áo dài Việt lên sân khấu London
Áo Dài Fashion Week 2026 dự kiến diễn ra từ ngày 19 đến 21/9 tại London, kết hợp trình diễn thời trang, diễu hành áo dài, triển lãm thủ công, ẩm thực và các hoạt động kết nối văn hóa - thương mại.
một giờ trước
Công ty bảo hiểm Maxima cho phép người nước ngoài ngoài EU nhận thuốc theo đơn không cần trả tiền trước yêu cầu hoàn tiền sau
Người nước ngoài ngoài EU tham gia bảo hiểm của Maxima pojišťovna giờ đây có thể nhận thuốc theo đơn tại một số nhà thuốc được chọn mà không cần thanh toán trước.
một giờ trước
Bộ Tư pháp Séc sẽ không trả lại số bitcoin cho Jiřikovský do nghi có nguồn gốc tội phạm
Mặc dù Tomáš Jiřikovský, người đang bị truy tố, đã rút lại khoản “tặng” bitcoin cho Bộ Tư pháp Séc, nhưng ông sẽ không thể sớm nhận lại số tài sản đó. Bộ Tư pháp khẳng định sẽ không hoàn trả số bitcoin trị giá gần 1 tỷ korun, bởi hiện chúng đã bị phong tỏa và theo cảnh sát, có nguồn gốc từ hoạt động phạm pháp.
một giờ trước
Một chiếc ba lô, ba mức giá: Albert niêm yết cùng một sản phẩm với giá gốc chênh lệch lớn
Trước thềm năm học mới, một chuỗi siêu thị tại Séc một lần nữa bị chú ý vì cách niêm yết giá khó hiểu. Cùng một mẫu ba lô học sinh in họa tiết Minecraft, hệ thống Albert lại quảng cáo với các mức giá khác nhau trong hai tờ rơi khuyến mãi: tại siêu thị là 799 korun, còn tại đại siêu thị là 999 korun. Không chỉ giá bán khác nhau, mức giá gốc cũng chênh lệch đáng kể tới 600 korun. Chuỗi bán lẻ này đã lên tiếng xin lỗi, nhưng không làm rõ việc mức giảm giá có được tính đúng theo quy định pháp luật hay không.
2 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
