Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Sa Pa se objevila na seznamu „nejkrásnějších městeček planety“
Mezinárodní časopis Condé Nast Traveller nově zařadil Sa Pa v provincii Lào Cai mezi 53 nejkrásnějších městeček světa.
06-07-2026
Tin nổi bật
Tin giả bùng phát sau động đất 7,1 độ ở Nhật Bản: Ảnh cũ, thuyết âm mưu lan tràn
Sau trận động đất 7,1 độ ở tỉnh Kumamoto, ảnh cũ, thuyết âm mưu và nhiều thông tin bịa đặt lan truyền trên mạng xã hội, khiến Chính phủ Nhật Bản lên tiếng cảnh báo.
14 phút trước
Trung Đông chiều 29-7: Mỹ - Saudi Arabia không kích Iraq làm 20 người chết, Iran chặn tàu dầu ở Hormuz
Ngày 29-7, căng thẳng Trung Đông tiếp tục leo thang khi Iran bất ngờ tấn công các căn cứ của Mỹ. Đáp trả, Mỹ và Saudi Arabia không kích lực lượng thân Iran tại Iraq, khiến ít nhất 20 người thiệt mạng.
26 phút trước
Doanh nghiệp người Việt sắp mở rộng khu thương mại ở Žatec, dự kiến bổ sung nhà hàng mới
Tòa nhà thương mại trên phố Stavbařů tại khu dân cư Jih ở thành phố Žatec, nơi hiện có hai cửa hàng Fikko market và Action, sắp được mở rộng
2 giờ trước
Tiền giấy euro sắp thay đổi diện mạo, người dân cũng được tham gia bình chọn; trong đó có cả người dân Séc
Đồng tiền chung châu Âu euro sắp có sự thay đổi. Lần đầu tiên kể từ khi tiền giấy euro chính thức được đưa vào lưu thông năm 2002, thiết kế của các tờ tiền sẽ được điều chỉnh.
3 giờ trước
Cơ quan chức năng Séc cảnh báo mật ong giả bán trong siêu thị
Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước Séc vừa phát đi cảnh báo về một sản phẩm mật ong được bày bán tại hệ thống siêu thị Billa, sau khi phát hiện dấu hiệu vi phạm nghiêm trọng. Theo kết luận của lực lượng thanh tra, sản phẩm này thực chất không phải là mật ong.
4 giờ trước
Thứ Sáu có thể lên tới 40 độ C, đợt nắng nóng cực đoan tại Séc sẽ còn kéo dài sau cuối tuần
Praha – Séc được dự báo sẽ tiếp tục trải qua một đợt nắng nóng cực đoan mới trong những ngày tới. Ngay từ thứ Năm, nhiệt độ có thể vượt ngưỡng 35 độ C, trong khi đến thứ Sáu, một số nơi thậm chí có thể ghi nhận mức 40 độ C.
4 giờ trước
Canada: Gần một nửa bác sĩ cấp cứu phải cắt giờ làm vì kiệt sức
Tình trạng kiệt sức trong đội ngũ bác sĩ khoa cấp cứu ở Canada đang ở mức đáng báo động, khiến gần một nửa số bác sĩ phải giảm giờ làm, một số người khác thậm chí chọn rời bỏ nghề.
4 giờ trước
Ông Zelensky: Nga đã mất thế chủ động, Ukraine sắp cùng Mỹ sản xuất Patriot
Ông Zelensky cho biết đã trao đổi với Tổng thống Trump về việc khôi phục đàm phán hòa bình với Nga. Hai bên cũng bàn kế hoạch để Ukraine cùng sản xuất tên lửa đánh chặn Patriot.
4 giờ trước
Phát hiện thi thể người đàn ông gần tuyến cáp kéo lên đồi Petřín ở Praha
Thi thể một người đàn ông đã được phát hiện vào chiều thứ Ba tại khu vực đồi Petřín ở thủ đô Praha, gần ga cáp kéo Nebozízek. Theo thông tin ban đầu, nạn nhân có thể là một người vô gia cư.
4 giờ trước
Cháy xưởng sửa ô tô ở Strakonice, một người đàn ông bị bỏng phải nhập viện
Nhiều đơn vị cứu hỏa đã được điều động tới dập vụ cháy một xưởng sửa ô tô tại Střelské Hoštice, thuộc khu vực Strakonicko, vào khoảng 18 giờ ngày thứ Ba. Lực lượng cứu hỏa phải làm việc trong thiết bị thở chuyên dụng. Một người đàn ông bị bỏng đã được nhân viên y tế đưa tới bệnh viện.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
