Bún Cá – Rybí (kapří) vývar
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
27/01/2021 14:09
Suroviny
Počet porcí: 5
Rybí vývar (kapří) 1050 ml
Maso z kapra 400 g
Rýžové nudle 500 g
Rajčata 140 g
Jarní cibulka 100 g
Halucha jávská (rau can tan)
Hladká mouka 13 g
Rybí omáčka – dle potřeby
Kopr
Tamarindová pasta – dle potřeby
Sůl
Pepř
Technologický postup:
Rýžové nudle namočíme do studené vody a následně je uvaříme a zchladíme v míse
s ledem.
Mezitím opláchneme rajčata, haluchu, jarní cibulku, kopr a osušíme je.
Rajčata nakrájíme na osminky, haluchu nakrájíme na delší kousky a kopr posekáme najemno.
Bílou část jarní cibulky nakrájíme najemno a zelenou část na větší kousky. V hrnci si
rozpálíme rostlinný olej a přidáme jarní cibulku, haluchu, rajčata a necháme chvíli
orestovat. Zalejeme vývarem a dochutíme tamarindovou pastou, rybí omáčkou, solí a
pepřem. (Tranová& Vu Hoai, 2016, s. 12)
Očištěné kapří maso nakrájíme na menší tenké kousky, osolíme, obalíme v hladké
mouce a orestujeme na rostlinném oleji. Do hotové polévky vkládáme rýžové nudle a
osmažené kapří maso. (Tranová & Vu Hoai, 2016, s. 12)
Alternativy: Kapra lze obalit i ve směsi, kdy do hladké mouky přidáme trochu
kurkumy. Do polévkového základu lze přidat i červená cibule, chilli papričky, česnek a
citronová tráva. Přidáním těchto surovin se polévka staně pikantnější. (Rundusová,2017,
s.117)
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Sa Pa se objevila na seznamu „nejkrásnějších městeček planety“
Mezinárodní časopis Condé Nast Traveller nově zařadil Sa Pa v provincii Lào Cai mezi 53 nejkrásnějších městeček světa.
06-07-2026
Tin nổi bật
Bộ Giáo dục và Đào tạo Việt Nam thông báo tuyển sinh học bổng đi Cộng hòa Séc năm 2026
Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa ban hành Thông báo số 1470/TB-BGDĐT ngày 21/7/2026 về việc tuyển sinh đi học tại Cộng hòa Séc theo diện Hiệp định năm 2026.
14 phút trước
Nghi phạm có vũ trang cố thủ trong ngân hàng ở Regensburg, một người tử vong
Một vụ việc nghiêm trọng đang diễn ra tại thành phố Regensburg, bang Bavaria của Đức, khi một người đàn ông có vũ trang xông vào một ngân hàng rồi cố thủ bên trong. Theo báo Bild, bên trong hiện còn có một số con tin, song chưa rõ con số cụ thể.
19 phút trước
Cảnh sát Séc điều tra vụ án đặc biệt nghiêm trọng, nghi án mẹ sát hại con nhỏ ở Jablonec
Cảnh sát CH Séc đang điều tra một vụ án được xác định là “đặc biệt nghiêm trọng” xảy ra tại một khu chung cư ở thành phố Jablonec nad Nisou. Tuy nhiên, vào thời điểm hiện tại, lực lượng chức năng từ chối công bố thêm chi tiết. Thông tin này được cảnh sát đăng tải trên mạng xã hội X. Theo nguồn tin của CNN Prima NEWS, nạn nhân được cho là một trẻ nhỏ.
28 phút trước
Tòa án Praha quyết định trả tự do cho người đàn ông bị cáo buộc làm gián điệp cho Trung Quốc
Praha – Tòa án thành phố Praha trong tháng 6 đã quyết định trả tự do cho một công dân Trung Quốc bị cáo buộc làm gián điệp cho cơ quan tình báo Trung Quốc. Đồng thời, tòa cũng trả hồ sơ để cơ quan cảnh sát tiếp tục điều tra bổ sung.
40 phút trước
Công ty SJC lên tiếng về 170.876 viên đá có giá bình quân hơn 6.000 đồng/viên
Theo báo cáo tài chính 2025 (đã được kiểm toán), Công ty SJC đang theo dõi, quản lý ngoài bảng cân đối kế toán số lượng đá màu, đá quý, đá bán quý là 170.876 viên các loại với giá trị hơn 1,045 tỉ đồng. Thông tin này khiến thị trường giật mình, nhất là vụ 3.400 kim cương buôn lậu vào hệ thống bán lẻ của Công ty SJC được công bố.
một giờ trước
Ba quản lý của Vietnam Airlines tại Singapore bị truy tố vì nhận hối lộ
Ba quản lý của Hãng hàng không Vietnam Airlines chi nhánh Singapore đã bị truy tố, với cáo buộc nhận hối lộ để bỏ qua việc thu phí hành lý quá cước của một số hành khách.
một giờ trước
Trong khuôn khổ chuyến thăm Serbia, Thủ tướng Andrej Babiš đã thảo luận với Tổng thống Aleksandar Vučić về thương vụ máy bay Aero Skyfox
Belgrade – Thủ tướng Andrej Babiš bày tỏ hy vọng Praha sẽ bán được máy bay Aero L-39 Skyfox cho Serbia. Người đứng đầu Chính phủ Séc đưa ra tuyên bố này sau cuộc hội đàm hôm nay với Tổng thống Serbia Aleksandar Vučić và Thủ tướng Djuro Macut tại Belgrade. Ông cũng trao đổi với các đối tác về những khả năng hợp tác khác giữa hai nước.
2 giờ trước
5 điều cần biết trước khi bay từ sân bay Praha mùa hè này
Hành khách khởi hành từ sân bay Praha trong mùa hè này được khuyến cáo chuẩn bị kỹ lưỡng khi sân bay bước vào giai đoạn cao điểm nhất trong nhiều năm.
4 giờ trước
Trực thăng quân đội rơi tại căn cứ Náměšť nad Oslavou, 1 binh sĩ thiệt mạng
Một chiếc trực thăng quân sự loại Venom đã rơi trưa 23/7 tại Căn cứ Không quân trực thăng số 22 ở Náměšť nad Oslavou. Trên máy bay có 5 quân nhân. Theo lực lượng cứu hộ, 1 người không qua khỏi, những người còn lại đã được đưa tới bệnh viện bằng đường bộ và đường không.
4 giờ trước
Tàu hỏa va chạm xe tải ở vùng Táborsko, nhiều người bị thương, trực thăng cứu hộ được điều động
Một vụ tai nạn nghiêm trọng xảy ra chiều 23/7 gần Chýnov, vùng Táborsko, khi một đoàn tàu va chạm với xe tải. Lực lượng cứu hỏa đã phải sơ tán 25 người khỏi tàu, trong khi giới chức xác nhận có nhiều người bị thương. Trực thăng cứu hộ cũng đã được huy động tới hiện trường.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
