Cơ quan chức năng Séc yêu cầu thu hồi hơn 10.000 hộp mỡ lợn Pikok bán tại siêu thị Lidl

Cơ quan Thú y Nhà nước Séc (SVS) đã yêu cầu thu hồi một phần lô mỡ lợn được bán tại chuỗi siêu thị Lidl trên thị trường Séc. Các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm phát hiện chỉ số peroxide tăng cao, dấu hiệu cho thấy chất béo bắt đầu bị ôi. Sản phẩm được kiểm tra do nhà cung cấp Otto Schachinger GmbH của Áo sản xuất và được bán dưới thương hiệu Pikok. Cơ quan thú y công bố thông tin này hôm thứ Ba.

“Đây là sản phẩm PIKOK Vepřové sádlo - Bravčová škvarená masť, loại 250 gram, có hạn sử dụng tối thiểu đến ngày 21/2/2027, thuộc lô L439/10767. Tổng cộng 10.080 hộp đã được đưa vào Cộng hòa Séc,” người phát ngôn SVS Petr Vorlíček cho biết.

Khoảng một phần tư lô hàng, tương đương gần 2.760 hộp, đã được giữ lại tại kho. Số sản phẩm còn lại đã được phân phối tới các cửa hàng và đang tiếp tục được thu hồi khỏi thị trường.

Theo Cơ quan Thú y, các chuyên gia tại Viện Thú y Nhà nước ở Jihlava đo được chỉ số peroxide cao hơn khoảng một phần tư so với mức cho phép theo quy định của Liên minh châu Âu. Người tiêu dùng đang có sản phẩm này tại nhà có thể trả lại nơi mua. SVS khuyến cáo không nên sử dụng sản phẩm.

Theo cơ quan này, việc sử dụng sản phẩm một lần thường không gây nguy cơ đáng kể đối với sức khỏe. “Điều không nên làm là hấp thụ chất béo bị oxy hóa trong thời gian dài, bởi các sản phẩm sinh ra từ quá trình oxy hóa chất béo khi bị ôi có thể góp phần gây stress oxy hóa trong cơ thể, duy trì tình trạng viêm mạn tính hoặc tác động bất lợi đến mạch máu và lượng lipid trong máu,” ông Vorlíček giải thích ngắn gọn.

Stress oxy hóa (hay căng thẳng oxy hóa)là tình trạng có thể xảy ra khi cơ thể có quá nhiều phân tử không ổn định, được gọi là các gốc tự do, nhưng lại không có đủ chất chống oxy hóa để loại bỏ chúng. Theo thông tin trên trang web của Cổng Thông tin Y tế Quốc gia Séc, stress oxy hóa có thể gây tổn thương tế bào và mô.

Cơ quan này cho biết nhiều yếu tố có thể góp phần gây stress oxy hóa, chẳng hạn như béo phì, chế độ ăn không phù hợp, hút thuốc, uống rượu, sử dụng một số loại thuốc và các tác động từ môi trường như một số loại bức xạ, sự hiện diện của thuốc trừ sâu, độc tố và những yếu tố tương tự.

Tình trạng stress oxy hóa kéo dài có thể đóng vai trò trong quá trình lão hóa và sự hình thành các khối u ác tính, tình trạng viêm mạn tính cũng như một số bệnh khác.

(Theo Novinky)