Công nghệ thay đổi thói quen thích ăn thịt động vật
Tin thế giới
author20/11/2023 16:48

 Một trong những cách đơn giản nhất để chống biến đổi khí hậu được cho là nằm trong các quầy thực phẩm ở chợ và hàng quán: thay thế thịt động vật bằng thịt làm từ thực vật.

Nguyên nhân là do để tạo ra thịt động vật, ngành công nghiệp chăn nuôi thải ra từ 14 - 17% lượng khí nhà kính toàn cầu. Vậy làm thế nào để thịt từ thực vật thực sự hấp dẫn được người thích ăn thịt động vật, một công ty Mỹ đang nỗ lực chứng minh một giải pháp cho vấn đề này dựa trên công nghệ.

1.webp

Bánh kẹp thịt, gà rán, xúc xích và những món ăn khác… đều là món từ thịt, nhưng với công nghệ trên, các món ăn này trông giống thịt và đều được là làm từ đậu nành và những loại thực vật khác .

Trên thực tế, trồng trọt sử dụng đất và nước ít hơn so với chăn nuôi, nhờ thế mà thải ít khí gây biến đổi khí hậu hơn. Do đó, thịt làm từ thực vật đang dần được chú ý, nhưng điểm trừ là chi phí sản xuất thường cao hơn thịt động vật và ăn chưa được giống như thịt thật, khiến thịt làm từ thực vật chưa được đón nhận rộng rãi.

Công ty Mỹ Meati cho biết, họ sử dụng chân nấm và một số nguyên liệu khác như bột đậu gà để làm ra những miếng thịt bít tết và thịt gà có thớ và "ăn đã miệng", trong khi đó lại ít calorie và cholesterol, nhưng lại có lượng protein gần như thịt gà thật.

 

Cách làm của công ty này là thu gom bào tử của chân nấm, cho đường vào, để lên men trong các thùng nước làm bằng thép không gỉ. Cứ mỗi 22 giờ đồng hồ, hỗn hợp đã lên men này được làm cạn nước, tạo thành hình dáng như những miếng thịt và nấu lên.

Ông Scott Tassani, Chủ tịch công ty Meati, nói: "Bằng cách làm cho hương vị và chất liệu giống thịt động vật hơn, chúng tôi có thể thu hút được thêm người tiêu dùng vốn thích ăn thịt động vật. Ngay từ đầu, chúng tôi nhận thấy, 40% lượng hàng bán ra là bán cho những người tiêu dùng chưa từng tiêu thụ đạm thay thế động vật như thế này.

Từ năm 2017 đến năm 2020, tại Mỹ có ít nhất 55 công ty và thương hiệu thịt thực vật ra đời. Doanh số thịt thực vật bán ra tại Mỹ đã tăng gấp hơn hai lần trong khoảng thời gian này. Hiện Mỹ là thị trường lớn nhất cho những sản phẩm thay thế thịt động vật.

Ông Tassani cho hay, người tiêu dùng ngày nay quan tâm đến việc mua thực phẩm không gây hại cho Trái đất.

Ông Scott Tassani cho biết: "Khi đi chợ, yếu tố đầu tiên khiến người tiêu dùng quyết định là "Gia đình mình có thích sản phẩm này không? Gia đình mình có vui với việc tiêu thụ sản phẩm này không?", bởi vì nếu người nhà không vui khi ăn sản phẩm nào đó, bạn cũng sẽ không chọn mua".

(Nguồn: VTV)

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
no bom hat nhan -pri.jpg.webp
Nguy cơ xung đột hạt nhân hiện nay lớn hơn cả thời Chiến tranh Lạnh
Yếu tố vũ khí hạt nhân ngày càng nổi bật trong trật tự thế giới hiện nay. Nguy cơ chiến tranh hạt nhân đang gia tăng khi các cơ chế ngăn chặn nó bị suy yếu.
13-07-2025
anh_cau_huai_luang_ket_noi_giua_tinh_nan_va_tinh_uttaradit_bi_sap_ngay_12.7_-_nguon_the_nation.png.jpg.webp
Lũ lụt tại miền Bắc Thái Lan gây sập cầu và khiến hàng trăm hộ gia đình bị ảnh hưởng
Các tỉnh ở phía Bắc Thái Lan đang chịu ảnh hưởng nghiêm trọng bởi lũ lụt sau nhiều đợt mưa lớn trong tuần vừa qua. Đáng chú ý, cầu Huai Luang trên quốc lộ 1083, kết nối giữa tỉnh Nan và tỉnh Uttaradit đã bị sập ngày hôm qua (12/7), gây gián đoạn giao thông tại khu vực.
13-07-2025
12072024---ukraine-khong-kich-toa-nha-chung-cu-tai-nga-45690289746516261866453-24860942119764468978636.webp
Ukraine không kích tòa nhà chung cư tại Nga, nhiều người bị mắc kẹt dưới đống đổ nát
Cuộc không kích của Ukraine đã phá hủy một tòa nhà chung cư 5 tầng tại thị trấn Aleshki, thuộc vùng Kherson, Nga, khiến một số lượng chưa xác định dân thường bị mắc kẹt dưới đống đổ nát.
13-07-2025
ap25192080105379-79122603653285185118204-27947266507570850158853.webp
Đột kích trang trại cần sa ở Mỹ, hàng trăm người bị bắt
Theo Công đoàn Công nhân Nông trại Thống nhất (UFW) của Mỹ, ít nhất một công nhân nông trại đã tử vong do bị thương trong một cuộc đột kích tại trang trại cần sa có nhiều người nhập cư.
13-07-2025
ap25192732707210-64805472680856164555621-00077784102273424779513.webp
Nhiều vụ cháy rừng bùng phát tại Mỹ khiến hàng trăm người phải sơ tán
Cháy rừng nghiêm trọng khiến các công viên quốc gia ở miền Tây nước Mỹ phải đóng cửa khẩn cấp, hàng trăm người phải sơ tán. Nguy cơ đám cháy lan rộng khi thời tiết tiếp tục khô nóng và gió mạnh kéo dài.
13-07-2025
2025-07-12t135825z1901727685rc2ykfa1kcy4rtrmadp3northkorea-russia-lavrov-visit-17523635662641114611651.jpg.webp
Nga - Triều đẩy mạnh quan hệ 'tình anh em chiến đấu' tại hội đàm ở Triều Tiên
Triều Tiên và Nga cam kết mở rộng hợp tác trên mọi lĩnh vực, từ quân sự đến du lịch, giữa bối cảnh ngoại trưởng Nga cảnh báo nguy cơ xung đột nghiêm trọng trên bán đảo Triều Tiên.
13-07-2025
photo2025-07-1208-14-55-17523082987171153785018.jpeg.webp
Nga đổi chiến thuật, tấn công ồ ạt vào các thành phố xa tiền tuyến của Ukraine
Ukraine tố Nga phóng 597 drone và 26 tên lửa tấn công miền tây Ukraine trong đêm. Nga dường như đang đổi chiến thuật khi tăng cường không kích vào khu vực xa tiền tuyến vốn từng được coi là khá an toàn.
13-07-2025
iran-1752321275642891070269.jpg.webp
Mỹ phát hiện, bắt một CEO chuyển 'thiết bị tinh vi' sang Iran
Một người đàn ông Iran, cũng là thường trú nhân tại Mỹ đã bị bắt tại Los Angeles với cáo buộc xuất khẩu "thiết bị điện tử tinh vi" từ Mỹ sang Iran, vi phạm các lệnh trừng phạt của Washington.
13-07-2025
dai-loantto-1752326929241735748184.jpg.webp
Đài Loan tập trận 10 ngày, đưa hệ thống HIMARS của Mỹ ra công viên
Ngày 12-7, quân đội Đài Loan bắt đầu triển khai một trong những vũ khí tấn công mới và chính xác nhất của hòn đảo này: hệ thống pháo phản lực cơ động cao HIMARS do Tập đoàn Lockheed Martin (Mỹ) sản xuất.
13-07-2025
2025-07-12t135825z1901727685rc2ykfa1kcy4rtrmadp3northkorea-russia-lavrov-visit-17523635662641114611651.jpg.webp
Tin tức thế giới ngày 13-7: Triều Tiên ủng hộ Nga hết mình; EU, Mexico phản ứng với thuế của Mỹ
Triều Tiên khẳng định ủng hộ Nga 'vô điều kiện'; Ukraine sắp nhận thêm vũ khí từ phương Tây; EU, Mexico đẩy mạnh đàm phán sau khi ông Trump công bố thuế; Công ty trí tuệ nhân tạo của ông Musk xin lỗi... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 13-7.
13-07-2025
Tin nổi bật
Séc: Đi du lịch bằng ô tô? Hãy cẩn thận với lốp xe non hơi và tình trạng mệt mỏi
Screenshot 2025-07-12 140452.png
Nhiều người trong những ngày này đang khởi hành đi nghỉ mát bằng ô tô. Đáng tiếc, một số người không dành đủ thời gian để chuẩn bị không chỉ cho hành khách mà còn cho phương tiện.
một giờ trước
Người dân tại Séc giờ đây đã có thể thay đổi giới tính mà không cần phẫu thuật chuyển giới
Screenshot 2025-07-12 134358.png
Từ tháng 7, hàng chục người đã sử dụng quy định mới cho việc thay đổi giới tính theo thủ tục hành chính, hiện chỉ cần có xác nhận y tế. T
một giờ trước
CIC: Chính phủ đã xử lý tốt việc tiếp nhận người tị nạn từ Ukraine, nhưng lại không đảm bảo được hỗ trợ lâu dài cho họ
Screenshot 2025-07-12 112102.png
Chính phủ của Thủ tướng Petr Fiala đã xử lý tốt và hiệu quả việc tiếp nhận ban đầu người tị nạn Ukraine sau cuộc xâm lược của Nga, nhưng không thể đảm bảo được sự hỗ trợ lâu dài cho họ.
một giờ trước
Trốn vé phương tiện công cộng ở Séc đối diện mức phạt mới
aeb71733c973016beac7e5112869fe1e.jpg
Những hành khách không mua vé sẽ phải trả nhiều tiền hơn. Sửa đổi mới của Luật Giao thông Đường bộ cho phép các công ty vận tải tăng mức phạt đối với người đi phương tiện công cộng mà không có vé hợp lệ.
một giờ trước
Kỳ nghỉ hè như cơn ác mộng: 25% các gia đình Séc gặp khó khăn tài chính trong mùa hè
18d21c87916cc24ed58a5f99bbe2efd3.jpg
Không có trường học, các câu lạc bộ trẻ em đóng cửa, trường mẫu giáo chỉ hoạt động ở một số nơi – do đó, việc tổ chức chương trình cho trẻ trong mùa hè trở thành trách nhiệm của các gia đình.
một giờ trước
Séc đã chuẩn bị một kế hoạch khẩn cấp: Bạn nên có những thứ này ở nhà để phòng ngừa trong tình huống khẩn cấp
e94e7fef-2192-4227-a5fc-bbc0742424b1.jpg
Mới đây, sự cố mất điện tại Cộng hòa Séc đã gây ra sự hỗn loạn trong nhiều hộ gia đình. Do đó, Cục Truyền thông Chiến lược của Nhà nước đã chuẩn bị một danh sách những thứ mà mỗi người nên có ở nhà. Không chỉ để phòng khi mất điện, mà còn cho những tình huống khẩn cấp khác.
một giờ trước
Các công ty Séc đang thiếu lao động. Họ tìm kiếm lực lượng lao động mới ở những người cao tuổi
c6af1314-b251-47dc-8917-3a5490ba3ae2.jpg
Dân số Séc đang già đi và trong 10 năm tới, hơn một triệu người sẽ nghỉ hưu. Các công ty theo các chuyên gia bắt đầu nhận thức rằng họ sẽ thiếu hụt lực lượng lao động. o động.
2 giờ trước
Kết quả kiểm tra các nhà hàng tại Séc trong hơn nửa đầu năm: Gần 100 cơ sở phải đóng cửa
80a4a34e-2b26-4630-af88-d09d875086cf.jpg
Trong 7 tháng đầu năm nay, Cục Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Séc (SZPI) đã đóng cửa gần 100 cơ sở không đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh. Theo các chuyên gia, năm nay có nguy cơ trở thành năm có số lượng cơ sở bị đóng cửa cao nhất.
2 giờ trước
Người Séc chia sẻ những điều họ không thích ở các quầy thu ngân tự phục vụ
3feb5104-dfc6-4075-8292-3eea8b525123.jpg
Các quầy thu ngân tự phục vụ hiện nay đã trở thành tiêu chuẩn trong các siêu thị của Séc. Nhiệm vụ của chúng là hoạt động trơn tru và tiết kiệm thời gian cho khách hàng. Tuy nhiên, thực tế đôi khi lại khác. Người Séc không thích điều gì ở các quầy thu ngân tự phục vụ?
2 giờ trước
Ukraine không kích tòa nhà chung cư tại Nga, nhiều người bị mắc kẹt dưới đống đổ nát
12072024---ukraine-khong-kich-toa-nha-chung-cu-tai-nga-45690289746516261866453-24860942119764468978636.webp
Cuộc không kích của Ukraine đã phá hủy một tòa nhà chung cư 5 tầng tại thị trấn Aleshki, thuộc vùng Kherson, Nga, khiến một số lượng chưa xác định dân thường bị mắc kẹt dưới đống đổ nát.
2 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil