Dezert z lotosových semínek a longanu – Chè hạt sen long nhãn
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
25/01/2021 14:27Tekutý dezert chè je slavný nejen v Huế, ale po celém Vietnamu. V historii ho pily jen královské rodiny, ale ingredience postupně pozbyly exotičnosti, a tak si lidé začali chè z lotosových semínek příležitostně užívat, například na vietnamský Dětský den (Trung Thu). V dnešní době je vše mnohem dostupnější, takže lidé pijí chè velice často hlavně během léta, kdy všude panuje hrozné horko. Nápoj skvěle chutná a kromě toho se vyznačuje i léčivými účinky.
Ingredience
200 g lotosové semínky
200 g cukru
100 g longanů (jako alternatica může být i ličí))
voda dle libosti
Postupy
Jestli máte čerstvá lotosová semena, odstraňte z nich jádro, protože je hodně hořké. Pokud máte semena sušená, dejte je na 2 hodiny do vody.
Semena vložíme do hrnce s vodou a vaříme na menším ohni, dokud nezměknou.
Longany oloupeme a vypeckujeme.
Jakmile semena změknou, přidáme cukr a vaříme ještě cca 10 min, aby se cukr rozpustil.
Semena vyndáme a nacpeme je do longanů – tam kde byly předtím pecky.
Longany s lotosovými semeny dáme zpátky do vody, ve které jsme vařili semena.
Vodu přivedeme k varu.
Semena i longany na chvilku vyndáme, aby se zchladily. Voda mezitím také vychladne. Kdybyste je nechali v horké vodě moc dlouho, může chè nabrat kyselou chuť.
Po vychladnutí je do vody vrátíme a tekutinu s kousky ovoce rozlijeme do misek. Dáme do ledničky.
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Pardubice: Hai người vô gia cư chiếm dụng căn hộ của người khuyết tật để ở nhờ với giá 500 korun
Hai người vô gia cư ở Pardubice đã tìm cách giải quyết tình trạng khó khăn của mình bằng cách nhắm vào một khách hàng của dịch vụ nhà ở hỗ trợ dành cho người khuyết tật và sau đó chuyển vào sống trong căn hộ của người này, khiến người đàn ông sợ hãi và không dám quay trở lại căn hộ của mình.
3 giờ trước
Đi du lịch nước ngoài, người Séc đối mặt việc mất dữ liệu và tiền bạc từ Wi-Fi, trạm sạc công cộng
Người Séc đi nghỉ ở nước ngoài không chỉ mang về ảnh chụp trong điện thoại mà còn cả virus máy tính, mà qua đó bị tội phạm mạng đánh cắp tiền và dữ liệu. Các chuyên gia công nghệ thông tin và ngân hàng đã đưa ra cảnh báo, đặc biệt là đối với việc sử dụng các mạng Wi-Fi công cộng và bộ sạc dùng chung.Theo ước tính của các ngân hàng, chỉ riêng trong mùa hè, số khách hàng gặp sự cố kiểu này có thể vượt quá 20.000 người.
3 giờ trước
Chính phủ Séc muốn thay đổi chính sách thế chấp, hỗ trợ nhiều hơn cho người trẻ
Liên minh chính phủ Séc đang chuẩn bị những thay đổi lớn đối với chính sách hỗ trợ thế chấp từ năm 2028. Theo đó, những người dưới 36 tuổi sẽ được hưởng mức khấu trừ thuế cao hơn từ khoản tiền lãi trả thế chấp so với hiện nay.
3 giờ trước
Séc: 6 xe tăng Leopard diễn tập trên cao tốc D35, giao thông dân sự bị hạn chế
Từ sáng 16/6, 6 xe tăng Leopard 2A4 của quân đội Séc đã di chuyển nhiều vòng trên một đoạn cao tốc D35 thuộc vùng Olomouc để thực hành đội hình hành quân theo đoàn. Đây được xem là cuộc diễn tập đầu tiên kiểu này trong điều kiện giao thông thực tế, khiến các phương tiện dân sự cũng phải “tập đi theo đội hình” khi làn đường dành riêng nhanh chóng quá tải.
4 giờ trước
Český Krumlov: Xe buýt mắc kẹt dưới cầu chui, phần mái bị xé toạc; nhiều hành khách bị thương
Một vụ tai nạn nghiêm trọng xảy ra gần làng Rybník, khu vực Dolní Dvořiště thuộc vùng Český Krumlov, khi một xe buýt du lịch mắc kẹt dưới cầu chui đường sắt và bị xé toạc một phần mái.
4 giờ trước
Bê bối tại cơ sở y tế quân đội ở Praha: Bác sĩ thu tiền trái phép của hàng trăm bệnh nhân cho các dịch vụ đã được bảo hiểm chi trả
Một bác sĩ làm việc tại Viện Y học Hàng không Quân đội ở Praha đã bị kết án sau khi bị phát hiện thu tiền trái phép của khoảng 250 bệnh nhân, chủ yếu là người cao tuổi, đối với các loại thuốc, xét nghiệm và thủ thuật y tế vốn đã được thanh toán từ bảo hiểm y tế công. Vụ việc đang gây chấn động dư luận bởi hành vi lợi dụng vị thế chuyên môn và niềm tin của bệnh nhân để trục lợi.
4 giờ trước
Cảnh báo lừa đảo tại Séc: Tin lời kẻ giả mạo “nhân viên ngân hàng”, người phụ nữ mất gần 300.000 korun
Một phụ nữ 42 tuổi ở vùng Olomouc đã mất gần 300.000 korun sau khi tin vào cuộc gọi từ những kẻ tự xưng đang “giúp bảo vệ tài khoản”.
5 giờ trước
Những tin tức đáng chú ý trong sáng 16/6 tại Séc: Truyền thông công đối mặt làn sóng cắt giảm nhân sự
Sáng 16/6, CH Séc ghi nhận nhiều thông tin đáng chú ý trên các lĩnh vực truyền thông, lao động, y tế và giao thông. Nổi bật là nguy cơ hàng trăm nhân sự tại các cơ quan truyền thông công bị cắt giảm sau khi chính phủ thay đổi cơ chế tài trợ, số lao động làm việc bán thời gian tiếp tục tăng, cùng việc hãng hàng không Wizz Air chuẩn bị mở đường bay mùa đông mới giữa Praha và khu vực Tatras.
5 giờ trước
Trẻ sơ sinh tại Séc có nguy cơ sử dụng sữa chứa độc tố, xét nghiệm phát hiện hàm lượng ở mức nguy hiểm
Đầu năm nay, công ty Nestlé đã thu hồi khỏi thị trường một số sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh thuộc dòng Alfamino và Beba. Khi đó, việc thu hồi được thực hiện như một biện pháp phòng ngừa do sản phẩm có thể chứa vi khuẩn Bacillus cereus, loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, trang tin Seznam Zprávy mới đây đã đưa các mẫu sữa đi kiểm nghiệm và kết quả cho thấy tình hình đáng báo động.
6 giờ trước
Máy bay ném bom B-52 của Mỹ rơi ở California, toàn bộ phi hành đoàn thiệt mạng
Một máy bay ném bom chiến lược B-52 Stratofortress của Không quân Mỹ đã rơi ngay sau khi cất cánh tại bang California ngày 15-6.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
