Cục Thú y Nhà nước (SVS) vừa ra quyết định thu hồi một lô đùi gà hun khói đóng gói chân không của công ty Vodňanská drůbež khỏi thị trường sau khi phát hiện sản phẩm này chứa vi khuẩn Listeria monocytogenes. Tổng cộng, số lượng sản phẩm bị ảnh hưởng lên tới 135 kg.
Thông tin này được ông Petr Vorlíček, người phát ngôn của Cục Thú y, xác nhận. “Người tiêu dùng đã mua sản phẩm này không nên sử dụng mà có thể trả lại tại nơi mua hàng,” ông Vorlíček khuyến cáo.

Theo giải thích của ông Vorlíček, các thanh tra thuộc khu vực Nam Séc đã lấy mẫu sản phẩm trực tiếp tại nhà máy sản xuất và gửi đến Viện Thú y Nhà nước tại Jihlava để kiểm tra. Kết quả xét nghiệm cho thấy mẫu sản phẩm có sự hiện diện của vi khuẩn listeria.
Sản phẩm bị thu hồi là đùi gà hun khói đóng trong bao bì chân không với trọng lượng 340 gram và hai kilogram, có hạn sử dụng đến ngày 25 tháng 8.

“Qua quá trình kiểm tra, chúng tôi xác định từ nhà sản xuất đã xuất xưởng tổng cộng 135,7 kg sản phẩm, tức là phần lớn lô hàng. Trong kho chỉ còn lại bốn gói sản phẩm và mẫu đã lấy để xét nghiệm cũng chưa được xuất xưởng,” ông Vorlíček cho biết thêm.
Sản phẩm này được phân phối tới khoảng hai chục khách hàng, trong đó có một số cửa hàng thuộc hệ thống Jednota, COOP, sàn thương mại điện tử Rohlík cũng như một số nhà bán lẻ nhỏ lẻ khác. Ngoài ra, đùi gà hun khói còn được bán tại ba cửa hàng doanh nghiệp của nhà sản xuất.

“Số sản phẩm bị thu hồi sẽ được tiêu hủy an toàn với chi phí do nhà sản xuất chịu trách nhiệm. Ngoài ra, đơn vị sản xuất sẽ phải tiến hành vệ sinh khử trùng đặc biệt toàn bộ dây chuyền và chỉ được phép sản xuất trở lại sau khi cung cấp kết quả xét nghiệm âm tính đối với các mẫu kiểm tra và mẫu lau bề mặt,” ông Vorlíček nhấn mạnh.

Theo các chuyên gia thú y, vi khuẩn Listeria monocytogenes có thể gây ra bệnh lý gọi là listerióza. Vi khuẩn này có thể xâm nhập vào cơ thể người thông qua thực phẩm không được xử lý hoặc bảo quản đúng cách.
Đối với người khỏe mạnh, lượng nhỏ listeria thường không gây nguy hiểm nghiêm trọng. Tuy nhiên, vi khuẩn này có thể trở thành mối đe dọa đối với những người có hệ miễn dịch yếu, người cao tuổi, trẻ em và phụ nữ mang thai. Để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, cần bảo quản thực phẩm đúng quy định.

THEO NOVINKY