Suroviny

1 steak z makrely královské (na 2 steaky zbytek ingrediencí vynásobte dvěmi)

2 lžíce rybí omáčky

2 lžíce cukru (zkuste i třtinový cukr)

2 chili papričky

3-4 stroužky česneku

slunečnicový olej (nejlepší je panenský olivový)

Makrelová část

Rozpalte olej na svoji teflonové pánvi a položte na ni steak. Snižte oheň na minimum a smažte do křupava a zlatova z obou stran.

Omáčková část

V hmoždíři si rozdrťte česnek i chili. Do rozpálené pánve s olejem vhoďte česnek, 10s nechte česnek prosmažit, přidejte rybí omáčku, cukr a čili. Na středním ohni promíchejte cca 2 minuty. Na vršek mixu položte steak. Snižte oheň na minimum a nechte na 1 minutu z každé strany tzv. „rim„, aby ryba vsákla chutě omáčky.

Můžete doozdobit koriandrovou naťí, okurkami…