Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu
Mẹo vặt cuộc sống
author17/04/2020 10:01

Khuyết điểm lớn nhất làm bạn rất ngại nấu thịt bò, đó là không biết cách nấu làm sao để thịt bò ngon, mềm, không bị dai, cứng? Vậy bạn hãy học và thực hành các cách chế biến thịt bò mềm ngon, không dai ở bên dưới này ngay nhé.

Giảm độ dai của thịt bò

Thông thường thịt bò xào, hay kho, hầm đều có thời gian nhất định để thịt bò không bị dai. Nhưng nếu như chị em mua phải miếng thịt bò già, thì tốt nhất miếng thịt bò đó nên đem hầm. Nhiều chị em nội trợ mách, để thịt bò mau nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Nước dứa sẽ làm thịt bò mềm hơn. Còn lúc nấu hãy thêm vào vài lát vỏ đu đủ non.

Cũng có nhiều chị em mách, nếu thịt bò quá dai, trước khi hầm, bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.

Dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò

Khi ninh, nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.

Đập thịt trước khi chế biến

Với các lát thịt bò thái dày, khi chế biến thớ thịt săn lại khiến miếng thịt trở nên khô và dai hơn.

Bằng cách dùng dao dày nặng hoặc dụng cụ đập thịt đập cho lát thịt mềm và tơi ra sau khi cắt, chắc chắn chúng sẽ trở nên mềm hơn sau khi nấu chín.

Dùng đá lạnh

Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu

Ngày 05/04/2020 18:59 PM (GMT+7) 

Mẹo hay nhà bếp

Khuyết điểm lớn nhất làm bạn rất ngại nấu thịt bò, đó là không biết cách nấu làm sao để thịt bò ngon, mềm, không bị dai, cứng? Vậy bạn hãy học và thực hành các cách chế biến thịt bò mềm ngon, không dai ở bên dưới này ngay nhé.

Giảm độ dai của thịt bò

thit bo het dai, mem ngon tuyet hao nho xay loai qua nay uop vao truoc khi nau - 1

Thông thường thịt bò xào, hay kho, hầm đều có thời gian nhất định để thịt bò không bị dai. Nhưng nếu như chị em mua phải miếng thịt bò già, thì tốt nhất miếng thịt bò đó nên đem hầm. Nhiều chị em nội trợ mách, để thịt bò mau nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Nước dứa sẽ làm thịt bò mềm hơn. Còn lúc nấu hãy thêm vào vài lát vỏ đu đủ non.

Cũng có nhiều chị em mách, nếu thịt bò quá dai, trước khi hầm, bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.

Dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò

Khi ninh, nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.

Đập thịt trước khi chế biến

thit bo het dai, mem ngon tuyet hao nho xay loai qua nay uop vao truoc khi nau - 3

Với các lát thịt bò thái dày, khi chế biến thớ thịt săn lại khiến miếng thịt trở nên khô và dai hơn.

Bằng cách dùng dao dày nặng hoặc dụng cụ đập thịt đập cho lát thịt mềm và tơi ra sau khi cắt, chắc chắn chúng sẽ trở nên mềm hơn sau khi nấu chín.

Dùng đá lạnh

thit bo het dai, mem ngon tuyet hao nho xay loai qua nay uop vao truoc khi nau - 4

Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một cục nước đá.

Xử lý mùi gây của thịt bò

Thịt bò có mùi gây đặc trưng nhưng không phải ai cũng thích mùi này. Do đó, để xử lý, bạn chỉ cần lấy một củ gừng, nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn rồi xát gừng lên xung quanh miếng thịt. Sau đó, xả sạch thịt bằng nước lạnh, bảo đảm không còn mùi gây khó chịu nữa.

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
f8735841-3663-49e5-9787-0e7b89709ab1.jfif
Séc: Bạn nên chuẩn bi gì khi đi du lịch cắm trại với lều?
Kỳ nghỉ cắm trại trong lều có sức hấp dẫn riêng của nó. Tuy nhiên, để kỳ nghỉ cắm trại và trở về với thiên nhiên thật sự dễ chịu chứ không đầy những tình huống ứng biến, bạn cần chuẩn bị thật kỹ. Vậy khi đi cắm trại, bạn nhất định không được quên mang theo những gì?
20-06-2025
kh-cai-bo-xoi-reuters-1746762368120537568243.jpg
Tìm ra loài cây trồng có thể cứu cả thành phố sau thảm họa
Nghiên cứu mới cho thấy củ cải đường, cải bó xôi, lúa mì và củ cải đỏ là những loài cây thích hợp nhất để nuôi sống một thành phố sau thảm họa.
10-05-2025
tao-1-86747941166338383637706-44118290581520538715614.webp
Nghiên cứu Mỹ chỉ ra cách loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây hiệu quả
Một nghiên cứu của Đại học Massachusetts (Mỹ) đã phát hiện ra cách làm hiệu quả để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu khỏi các sản phẩm nông sản.
27-04-2025
b562a77fc646b44f6959ed15b121d975.jpg
Làm gì với trứng sau Lễ Phục Sinh và cách bảo quản đúng cách?
Thứ Hai Phục Sinh hằng năm thường đi kèm với việc dư thừa trứng luộc và nhiều người băn khoăn không biết nên xử lý số trứng này như thế nào.
26-04-2025
1-full-5573120.jpg
Chuyên gia an toàn thực phẩm Séc nhận định: Rửa thịt sống trước khi nấu ăn là 1 sai lầm
Bạn có rửa thịt sống trước khi nấu ăn không? Đó có lẽ là điều thường xuyên các gia đình hay làm trước khi nấu ăn. Tuy nhiên chuyên gia nhận định: Việc rửa thịt có thể làm vi khuẩn lan ra xung quanh.
28-03-2025
1.PNG
Chiêm ngưỡng không gian nội thất của nhà hàng Việt Nam trong thiết kế của kiến trúc sư người Séc
Trong một trong những công trình đầu tiên hoàn thành của dự án phát triển lớn ở Smíchov, kiến trúc sư Kryštof Blažek đã hoàn thiện nội thất của một nhà hàng Việt Nam. Đây là một chi nhánh khác của doanh nghiệp Banh Mi Makers, nổi tiếng với những chiếc bánh mì Việt Nam tự làm và các món đặc sản theo công thức gia đình.
19-03-2025
2.png
7 thói quen sai lầm hàng đầu khi ăn cơm khiến người Việt bị bệnh
Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ.
25-02-2025
5.png
Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.
07-02-2025
Ảnh màn hình 2025-02-02 lúc 08.03.35.png
Lễ hóa vàng đầu năm mới là gì?
Lễ hóa vàng đầu năm mới thường được thực hiện vào mùng 3, là một trong những nghi lễ quan trọng không thể bỏ qua trong dịp Tết Nguyên đán. Nhiều bạn trẻ chỉ hiểu nôm na lễ hóa vàng là "hết Tết" mà chưa biết ý nghĩa của nó.
02-02-2025
0-16384827.jpg
Tại sao 'đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi' mà không phải ngược lại?
Câu "đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi" phản ánh một phong tục có từ rất xưa của người Việt Nam, vì sao không phải là ngược lại?
02-02-2025
Tin nổi bật
Nymburk: Kẻ cướp có dao bị người bán hàng nhanh trí ứng phó, cảnh sát đang truy tìm đối tượng
e78965b5fd5aae49addb69ec1bd643ae.jpg
Cảnh sát hình sự ở Nymburk đang truy tìm một tên cướp bịt mặt, kẻ đã vào một cửa hàng tạp hóa ở Poděbrady với con dao và yêu cầu người bán hàng đưa tiền.
2 giờ trước
Động đất mạnh tấn công Tây Ban Nha: Cảnh báo khẩn cấp được ban bố cả ở các điểm du lịch nổi tiếng
bf126be84c8edae8ddc6147a6ad23706.jpg
Tây Ban Nha đã hứng chịu một trận động đất mạnh vào sáng thứ Hai. Theo Viện Địa lý Quốc gia Tây Ban Nha, trận động đất đạt cường độ 5,5 độ Richter.
2 giờ trước
Các nhà lãnh đạo Séc phản ứng với mức thuế mới của Mỹ với hàng hóa EU
anh_minh_hoa_theo_expats_2025071.jpg
Ngày 13/7, Thủ tướng Séc - Petr Fiala thúc giục tổ chức các cuộc đàm phán ngoại giao sau thông báo của Tổng thống Mỹ - Donald Trump về mức thuế 30 % đối với hàng nhập khẩu từ Liên minh châu Âu (EU).
2 giờ trước
Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên tiếp và làm việc với Bộ trưởng Bộ Công Thương Cộng hòa Séc
2025_07_12_08_00_111_d9c8d.jpg
Ngày 11/7/2025, tại trụ sở Bộ Công Thương, Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên đã có buổi tiếp và làm việc với ngài Lukáš Vlček, Bộ trưởng Bộ Công Thương Cộng hòa Séc và đoàn doanh nghiệp Séc tháp tùng đến Việt Nam.
2 giờ trước
Bộ trưởng Công Thương Cộng hoà Séc thăm nhà máy sản xuất xe Skoda đầu tiên tại Quảng Ninh
dsc08786-1752312317413-17523123176601073670518.jpg
Đây là nhà máy sản xuất, lắp ráp ô tô thương hiệu Skoda Auto – thương hiệu ô tô lớn nhất Cộng hòa Séc do Tập đoàn Thành Công làm chủ đầu tư. Nhà máy chính thức khánh thành và đi vào hoạt động từ ngày 26/3.
2 giờ trước
TỔNG QUAN: Cách đặt nhận bằng lái xe qua các Box giao nhận tại Séc
ceska-posta-box-doruceni-ridicsky-prukaz.webp
Từ đầu tháng 7, tại Séc, người dân có thể chọn cách nhận bằng lái xe mới hoặc đã đổi thông qua các box giao nhận (výdejní boxy) và các điểm giao nhận khác. Trong tuần đầu tiên, đã có 3.000 tài xế sử dụng dịch vụ này, chiếm 26% số người cần đổi bằng lái hết hạn. Vậy quy trình đổi bằng như thế nào?
2 giờ trước
Cơn mưa giông dữ dội khiến khách du lịch bị mắc kẹt trong hang ngầm khu vực Moravský kras
hasici-podzemi.webp
Một nhóm người đang chui qua những hành lang hẹp gần khu Ostrov u Macochy thì bất ngờ gặp phải trận mưa giông lớn. Lực lượng cứu hỏa và nhân viên cứu hộ lập tức được điều đến, song cả nhóm đã tự thoát ra được mà không gặp nguy hiểm.
2 giờ trước
Cảnh sát kiểm tra ngẫu nhiên khách du lịch vào Lâu đài Praha: Thêm những quy định mới
praha-prazsky-hrad-policie-kontrola.webp
Tại khu vực vào Lâu đài Praha, khách tham quan chỉ thấy một biểu tượng duy nhất – cấm sử dụng máy bay không người lái (drone). Tuy nhiên, lại không có bảng hướng dẫn rõ ràng về những vật dụng bị cấm mang theo trong túi, mặc dù danh sách những vật bị cấm không hề ngắn và bao gồm cả một số dụng cụ thể thao. Việc kiểm tra ngẫu nhiên của cảnh sát vì thế có thể mang đến những bất ngờ không mấy dễ chịu.
3 giờ trước
Chủ tịch nước trao Quyết định thăng quân hàm; cấp bậc hàm Đại tướng, Thượng tướng đối với sĩ quan Quân đội và Công an
gen-h-phong-quan-ham-3-1752460265524925020554.jpg
Sáng 14/7, tại Phủ Chủ tịch, Chủ tịch nước Lương Cường, Chủ tịch Hội đồng Quốc phòng và An ninh, Thống lĩnh các lực lượng vũ trang, đã chủ trì buổi lễ trao Quyết định thăng quân hàm, cấp bậc hàm Đại tướng, Thượng tướng cho các lãnh đạo Bộ Quốc phòng và Bộ Công an.
3 giờ trước
Séc đón tuần mới nhiều mưa giông: Cuối tuần nắng nóng trở lại
bourka-shelf-cloud.jpeg
Tuần tới thời tiết tại Séc bất ổn với sự xuất hiện của mưa giông rải rác. Chỉ đến cuối tuần thời tiết mùa hè mới quay trở lại.
5 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil