Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu
Mẹo vặt cuộc sống
author17/04/2020 10:01

Khuyết điểm lớn nhất làm bạn rất ngại nấu thịt bò, đó là không biết cách nấu làm sao để thịt bò ngon, mềm, không bị dai, cứng? Vậy bạn hãy học và thực hành các cách chế biến thịt bò mềm ngon, không dai ở bên dưới này ngay nhé.

Giảm độ dai của thịt bò

Thông thường thịt bò xào, hay kho, hầm đều có thời gian nhất định để thịt bò không bị dai. Nhưng nếu như chị em mua phải miếng thịt bò già, thì tốt nhất miếng thịt bò đó nên đem hầm. Nhiều chị em nội trợ mách, để thịt bò mau nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Nước dứa sẽ làm thịt bò mềm hơn. Còn lúc nấu hãy thêm vào vài lát vỏ đu đủ non.

Cũng có nhiều chị em mách, nếu thịt bò quá dai, trước khi hầm, bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.

Dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò

Khi ninh, nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.

Đập thịt trước khi chế biến

Với các lát thịt bò thái dày, khi chế biến thớ thịt săn lại khiến miếng thịt trở nên khô và dai hơn.

Bằng cách dùng dao dày nặng hoặc dụng cụ đập thịt đập cho lát thịt mềm và tơi ra sau khi cắt, chắc chắn chúng sẽ trở nên mềm hơn sau khi nấu chín.

Dùng đá lạnh

Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu

Ngày 05/04/2020 18:59 PM (GMT+7) 

Mẹo hay nhà bếp

Khuyết điểm lớn nhất làm bạn rất ngại nấu thịt bò, đó là không biết cách nấu làm sao để thịt bò ngon, mềm, không bị dai, cứng? Vậy bạn hãy học và thực hành các cách chế biến thịt bò mềm ngon, không dai ở bên dưới này ngay nhé.

Giảm độ dai của thịt bò

thit bo het dai, mem ngon tuyet hao nho xay loai qua nay uop vao truoc khi nau - 1

Thông thường thịt bò xào, hay kho, hầm đều có thời gian nhất định để thịt bò không bị dai. Nhưng nếu như chị em mua phải miếng thịt bò già, thì tốt nhất miếng thịt bò đó nên đem hầm. Nhiều chị em nội trợ mách, để thịt bò mau nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Nước dứa sẽ làm thịt bò mềm hơn. Còn lúc nấu hãy thêm vào vài lát vỏ đu đủ non.

Cũng có nhiều chị em mách, nếu thịt bò quá dai, trước khi hầm, bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.

Dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò

Khi ninh, nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.

Đập thịt trước khi chế biến

thit bo het dai, mem ngon tuyet hao nho xay loai qua nay uop vao truoc khi nau - 3

Với các lát thịt bò thái dày, khi chế biến thớ thịt săn lại khiến miếng thịt trở nên khô và dai hơn.

Bằng cách dùng dao dày nặng hoặc dụng cụ đập thịt đập cho lát thịt mềm và tơi ra sau khi cắt, chắc chắn chúng sẽ trở nên mềm hơn sau khi nấu chín.

Dùng đá lạnh

thit bo het dai, mem ngon tuyet hao nho xay loai qua nay uop vao truoc khi nau - 4

Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một cục nước đá.

Xử lý mùi gây của thịt bò

Thịt bò có mùi gây đặc trưng nhưng không phải ai cũng thích mùi này. Do đó, để xử lý, bạn chỉ cần lấy một củ gừng, nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn rồi xát gừng lên xung quanh miếng thịt. Sau đó, xả sạch thịt bằng nước lạnh, bảo đảm không còn mùi gây khó chịu nữa.

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
f8735841-3663-49e5-9787-0e7b89709ab1.jfif
Séc: Bạn nên chuẩn bi gì khi đi du lịch cắm trại với lều?
Kỳ nghỉ cắm trại trong lều có sức hấp dẫn riêng của nó. Tuy nhiên, để kỳ nghỉ cắm trại và trở về với thiên nhiên thật sự dễ chịu chứ không đầy những tình huống ứng biến, bạn cần chuẩn bị thật kỹ. Vậy khi đi cắm trại, bạn nhất định không được quên mang theo những gì?
20-06-2025
kh-cai-bo-xoi-reuters-1746762368120537568243.jpg
Tìm ra loài cây trồng có thể cứu cả thành phố sau thảm họa
Nghiên cứu mới cho thấy củ cải đường, cải bó xôi, lúa mì và củ cải đỏ là những loài cây thích hợp nhất để nuôi sống một thành phố sau thảm họa.
10-05-2025
tao-1-86747941166338383637706-44118290581520538715614.webp
Nghiên cứu Mỹ chỉ ra cách loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây hiệu quả
Một nghiên cứu của Đại học Massachusetts (Mỹ) đã phát hiện ra cách làm hiệu quả để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu khỏi các sản phẩm nông sản.
27-04-2025
b562a77fc646b44f6959ed15b121d975.jpg
Làm gì với trứng sau Lễ Phục Sinh và cách bảo quản đúng cách?
Thứ Hai Phục Sinh hằng năm thường đi kèm với việc dư thừa trứng luộc và nhiều người băn khoăn không biết nên xử lý số trứng này như thế nào.
26-04-2025
1-full-5573120.jpg
Chuyên gia an toàn thực phẩm Séc nhận định: Rửa thịt sống trước khi nấu ăn là 1 sai lầm
Bạn có rửa thịt sống trước khi nấu ăn không? Đó có lẽ là điều thường xuyên các gia đình hay làm trước khi nấu ăn. Tuy nhiên chuyên gia nhận định: Việc rửa thịt có thể làm vi khuẩn lan ra xung quanh.
28-03-2025
1.PNG
Chiêm ngưỡng không gian nội thất của nhà hàng Việt Nam trong thiết kế của kiến trúc sư người Séc
Trong một trong những công trình đầu tiên hoàn thành của dự án phát triển lớn ở Smíchov, kiến trúc sư Kryštof Blažek đã hoàn thiện nội thất của một nhà hàng Việt Nam. Đây là một chi nhánh khác của doanh nghiệp Banh Mi Makers, nổi tiếng với những chiếc bánh mì Việt Nam tự làm và các món đặc sản theo công thức gia đình.
19-03-2025
2.png
7 thói quen sai lầm hàng đầu khi ăn cơm khiến người Việt bị bệnh
Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ.
25-02-2025
5.png
Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.
07-02-2025
Ảnh màn hình 2025-02-02 lúc 08.03.35.png
Lễ hóa vàng đầu năm mới là gì?
Lễ hóa vàng đầu năm mới thường được thực hiện vào mùng 3, là một trong những nghi lễ quan trọng không thể bỏ qua trong dịp Tết Nguyên đán. Nhiều bạn trẻ chỉ hiểu nôm na lễ hóa vàng là "hết Tết" mà chưa biết ý nghĩa của nó.
02-02-2025
0-16384827.jpg
Tại sao 'đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi' mà không phải ngược lại?
Câu "đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi" phản ánh một phong tục có từ rất xưa của người Việt Nam, vì sao không phải là ngược lại?
02-02-2025
Tin nổi bật
Cảnh báo nắng nóng gay gắt làm tăng nguy cơ cháy rừng tại Séc
IVdxEL.jpeg
Tại các khu vực ở Trung và Tây Bắc Séc, do tình trạng khô hạn kết hợp với nhiệt độ cao, trong ngày thứ Hai và thứ Ba có nguy cơ cao xảy ra cháy rừng. Theo Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ), nguy cơ này sẽ còn tăng lên trong những ngày tới – vào thứ Tư cảnh báo sẽ mở rộng khắp vùng Čechy, và đến thứ Năm sẽ ảnh hưởng cả Morava và Slezsko.
20 phút trước
Trong 10 người Séc thì có 9 người muốn sở hữu nhà riêng
SOV8027fd_profimedia_0010713252.jpg
Người dân Séc hiện đang vay tổng cộng gần 4 nghìn tỷ korun, đây là một con số kỷ lục. Theo Chỉ số Thịnh vượng, cứ trong hai người Séc thì có một người đang có một khoản vay nào đó, phổ biến nhất là vay thế chấp. Trong 10 người Séc thì có tới 9 người Séc muốn sở hữu nhà ở của riêng mình, đây là tỷ lệ cao nhất trong số các quốc gia châu Âu.
một giờ trước
"Oẳn tù tì"- gìn giữ văn hóa dân gian Việt Nam trên đất Séc
Sequence 17.00_21_10_13.Still004.bmp
Vâng cũng trong chiều 29.6, tại Nhà văn hóa thanh thiếu niên - DDM Ulita, Praha, đã diễn ra sự kiện văn hóa dân gian độc đáo mang tên "Oẳn tù tì" cho tổ chức phi chính phủ Viet up thực hiện. Đây là một sự kiện độc đáo, nhằm kết nối các thế hệ thông qua các trò chơi truyền thống của Việt Nam qua đó giới thiệu cho công chúng những giá trị tuổi thơ của người Việt xưa và nay.
một giờ trước
Chỉ 20% hộ gia đình có thu nhập cao mới mua được nhà tại Séc
petr-benes-panel-panel-plus-rekonstrukce-bytu-bydleni.jpeg
Giá bất động sản tại Séc liên tục tăng và lập kỷ lục mới, khiến cho mua nhà bằng hình thức thế chấp chỉ dành cho rất ít người. Theo báo cáo mới nhất của Ngân hàng Quốc gia Séc, hiện nay chỉ còn khoảng một phần năm các hộ gia đình có thu nhập cao nhất mới có thể mua được căn hộ – ngoại trừ một số trường hợp đặc biệt.
một giờ trước
Giải Golf Việt - Séc mở rộng 2025: Sức mạnh thể thao, kết nối người Việt tại châu Âu
giai golf.01_15_15_00.Still019.bmp
Ngay sau lễ kỉ niệm 20 năm Giải golf hữu nghị Séc Việt, sáng 29/6, giải Golf Việt - Séc mở rộng 2025 đã diễn ra tại sân golf Konopiště. Hơn 300 golfer người Việt đến từ khắp châu Âu đã cùng nhau tranh tài ở nhiều hạng mục thi đấu khác nhau.
một giờ trước
Đức tiếp tục tăng cường kiểm soát biên giới với Séc
95021dfb-389c-40f1-a298-e176c73af5c7.jpg
Đức tiếp tục kiểm soát biên giới với CH Séc. Các chốt kiểm tra không gây trở ngại cho tài xế từ Séc, nhưng các phương tiện lớn chở nhiều người có thể đối mặt với một số phức tạp.
một giờ trước
Những thay đổi quan trọng tại Séc từ tháng 7 – Box nhận bằng lái, cấm chụp ảnh các cơ sở quân sự và nhiều quy định mới khác
3f4154ef-2ff7-428a-a769-290aa6db1315.jpg
Từ tháng 7, Cộng hòa Séc sẽ chứng kiến một loạt thay đổi nằm trong các lĩnh vực từ an sinh xã hội, thuế, đến luật giao thông và cả thói quen sinh hoạt hàng ngày. Dưới đây là tổng hợp những điều người dân cần biết:
6 giờ trước
Cảnh sát triệt phá băng nhóm sản xuất ma túy đá ở vùng Hodonín
drogy-hodoninsko.webp
Các điều tra viên hình sự đã triệt phá một băng nhóm gồm 7 người chuyên sản xuất ma túy ở khu vực Hodonín.
6 giờ trước
Chiếc máy bay siêu nhẹ rơi gần Boskovice
letoun-nehoda.webp
Vào chiều Chủ nhật, 29.6, một chiếc máy bay siêu nhẹ đã rơi gần khu vực Lazinov thuộc vùng Boskovice.
6 giờ trước
Tổng thống Pháp đề xuất cấm trẻ dưới 15 tuổi sử dụng mạng xã hội
panos-sakalakis-gauf0znkwfa-unsplash-99764432273210933479606-70831676583102917514024.webp
Đề xuất của Tổng thống Pháp nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ giữa bối cảnh ngày càng nhiều lo ngại về tác động tiêu cực từ không gian mạng đối với thanh thiếu niên.
8 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil