Trong những xét nghiệm mới nhất cho thấy, nhiều hộp cá có chứa hàm lượng thủy nhân cao hơn 4 lần mức cho phép. 

Kết quả xét nghiệm đã làm rung chuyển toàn châu Âu. Các xét nghiệm tại phòng thí nghiệm cho thấy, hàm lượng thủy ngân trong các hộp cá ngừ cao hơn rất nhiều mức cho phép. Tổng cộng có hơn 100 sản phẩm cá đóng hợp đã vi phạm tiêu chuẩn của EU. 

Các xét nghiệm được thực hiện bởi tổ chức phi chính phủ Bloom và Foodwatch. Họ đã lựa chọn ngẫu nhiên 148 mẫu đồ hộp từ 5 quốc gia châu Âu là Pháp, Đức, Anh, Tây Ban Nha và Ý và đã phát hiện ra, tất cả các mẫu đồ hộp, tức là 100% đều bị nhiễm thủy ngân với hàm lượng cao. 

Giám đốc tổ chức Foodwatch đã yêu cầu các ban nghành thắt chặt hơn các quy định và chỉ cho phép đưa ra thị trường các sản phẩm không vượt quá giới hạn an toàn. 

WHO đã liệt kê thủy ngân vào danh sách 10 loại chất có thể gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Thủy ngân có thể gây ảnh hưởng đến não và phổi và nếu kết hợp với những chất khác có thể gây ra bệnh ung thư. 

Tại Séc các hộp cá ngừ là loại thực phẩm được mua nhiều nhất trong các loại đồ ăn đóng hộp. Vào 3 năm trước tổ chức dTest đã làm xét nghiệm các hộp cá ngừ và cho ra kết quả tốt. 

Nguồn: TN Nova