Cục Thú y Séc ra lệnh thu hồi 11 tấn thịt gà từ Brazil do nhiễm khuẩn salmonella
Cục Thú y Nhà nước Séc (SVS) đã ra lệnh thu hồi hơn 11 tấn thịt gà từ Brazil do nhiễm khuẩn salmonella. Đây là những miếng ức gà đông lạnh được đựng trong một gói nặng hai kg. Số thịt này chủ yếu hướng tới các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống.
Cục Thú y đã phát hiện vi khuẩn trong thịt gà trong hoạt động kiểm soát đặc biệt nhằm vào thịt gia cầm nhập khẩu từ bên ngoài EU vào Séc. Kể từ đầu tháng 9, các thanh tra viên đã lấy 20 mẫu trong 92 đợt thanh tra.
Mẫu thịt ức gà nhiễm khuẩn salmonella được cục thú y lấy tại kho của công ty SOFIL ở Praha 6. Đây là nhà nhập khẩu số thịt vào Séc đầu tiên và là một trong những nhà phân phối thịt quan trọng là công ty MADE, một công ty thương mại có trụ sở tại Hà Lan. Một phần thịt cũng được phân phối bởi chuỗi Makro. Theo SVS, nhà phân phối đã liên hệ với khách hàng yêu cầu trả lại hàng.
Mẫu thịt gà dùng để làm gà tẩm bột (řízek) nhiễm khuẩn được cục thú ý lấy tại kho của Polar Trading ở Kostelec nad Černými lesy. Lô hàng chứa vi khuẩn salmonella là nằm trong lô hàng lớn hơn. SVS cho biết thêm, thịt gà của công ty chủ yếu được các nhà hàng, căng tin thu mua.
Vào tháng 9, Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước (SZPI) cũng phát hiện vi khuẩn salmonella trong thịt gà mua từ Chợ Penny ở Olomouc. Đó là thịt từ Ukraine được chế biến ở Slovakia. Từ cùng một nhà sản xuất, WE Trade, họ cũng tìm thấy vi khuẩn salmonella trong thịt gà tại chuỗi Tesco. Vào tháng 7, SZPI đã thu hút sự chú ý đến hai lô gà không có nội tạng có nguồn gốc từ Ukraine, được tìm thấy trong các cửa hàng của JIP Vydokočeská ở České Budějovice và Harrachov. Những mẫu này cũng chứa vi khuẩn salmonella.
Salmonella có thể xâm nhập vào cơ thể con người bằng cách ăn thực phẩm bị ô nhiễm và từ môi trường bị ô nhiễm, chẳng hạn như từ bát đĩa. Nó thường gây ra các căn bệnh về đường ruột. Điều này rất nguy hiểm đối với người già, người bệnh và trẻ nhỏ. Vi khuẩn có thể bị tiêu diệt bằng cách xử lý nhiệt đủ mức đối với thực phẩm.
(Nguồn: Novinky)
