Hái nấm là một trong những sở thích đặc trưng của những tháng hè của người dân Séc. Tuy nhiên, đây không chỉ là cách để thu thập nguyên liệu cho các món ngon từ nấm. Bằng việc đi vào rừng với một con dao và chiếc giỏ, bạn thực sự có thể kiếm được tiền.

Hái nấm là một trong những hoạt động được người Séc yêu thích nhất vào mùa hè. Nhưng đáng ngạc nhiên, đó không chỉ là cách để làm phong phú thêm bữa ăn. Nếu biết cách, mọi người thậm chí có thể kiếm thêm một ít tiền từ việc hái nấm.

Tuy nhiên, vấn đề không chỉ là hái thật nhiều nấm vào giỏ rồi bán bên lề đường. Cơ hội kiếm tiền dành cho những người hái nấm tập trung vào các loại nấm cụ thể. "Các chuyên gia về nấm như nấm chanterelle (nấm mào gà), nấm porcini (nấm thông), hay thậm chí là nấm truffle (nấm cục), có thể hái được cả tấn trong một mùa," nhà nấm học Marek Snowarski cho biết, theo cổng thông tin Fakt. Theo ông, trong điều kiện thuận lợi, họ có thể kiếm được hàng chục nghìn zloty, tương đương với hàng chục nghìn đến hàng trăm nghìn korun ở mức thấp.

Điều đó còn phụ thuộc vào loại nấm và công ty thu mua. Giá thu mua nấm porcini tươi hoặc nấm saffron milk cap (nấm thông đỏ) dao động khoảng 150 korun mỗi kg, trong khi nấm chanterelle có thể được bán với giá lên tới 170 korun mỗi kg. Hầu hết các điểm thu mua đều đưa ra mức giá riêng, cần phải thỏa thuận, chủ yếu qua điện thoại và quan trọng là phải thỏa thuận trước. Ngay cả khi một người hái nấm năng nổ không hái được cả tấn nấm cụ thể, họ vẫn có thể dễ dàng kiếm được hàng chục nghìn korun trong một mùa ở Séc.

Tuy nhiên, cần phải chú ý đến tình trạng của nấm. "Nấm tươi mọc tự nhiên khi thu mua phải được làm sạch khô, chắc, không có tạp chất lạ, được hái trong ngày bán, không được quá già, bị hấp hơi, mốc hoặc quá ẩm," cổng thông tin thu mua Lesní plody (Sản vật Rừng) cho biết trên trang web của mình.

Một lựa chọn khác là bán nấm khô. Tuy nhiên, để làm được điều này, người bán cũng phải đáp ứng các điều kiện nghiêm ngặt. Ví dụ, cần phải sấy khô và bảo quản nấm đúng cách, cũng như phân loại chúng. Nếu các loại nấm được trộn lẫn với nhau, các điểm thu mua yêu cầu các miếng nấm phải dễ dàng phân biệt được theo từng loại.

(Theo TN Nova)