Mâm cỗ cúng sáng mùng 1 Tết có những gì?
Tử vi và phong thủy, Mẹo vặt cuộc sống
author09/02/2024 11:25

Ngày mùng 1 Tết, mỗi gia đình đều chuẩn bị mâm cỗ cúng chào đón năm mới, vậy mâm cỗ mùng 1 Tết cần phải chuẩn bị những gì để đủ đầy, trọn vẹn?

Theo phong tục lâu đời của người Việt, ngày mùng 1 Tết, mọi gia đình đều chuẩn bị một mâm cỗ để cúng thần linh, tổ tiên.  Với ý nghĩa cầu mong một năm bình an, sung túc, hạnh phúc, mâm cỗ cúng sáng mùng 1 Tết thường được các gia đình bày biện đủ các món, sắp xếp chỉn chu, trau chuốt.

Một số gia đình còn làm cơm cúng tịch điện vào chiều mùng 1 Tết với lễ mặn, thường gồm bánh chưng, gà, giò, canh… Tuy nhiên, phần lớn các gia đình chỉ cúng sáng.

Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết cần có những gì?

Theo cuốn Tín ngưỡng Việt Nam của tác giả Lưu Ánh của Nhà xuất bản Trẻ, vật phẩm cúng mùng 1 Tết gồm:

  • Mâm ngũ quả

  • Hương hoa

  • Giấy tiền vàng mã

  • Đèn, nến

  • Trầu cau,

  • Rượu, trà,

  • Mâm cỗ có bánh chưng (hoặc bánh tét) 

Tùy mỗi gia đình mà mâm cỗ cúng ngày đầu năm được làm chay hay mặn, tất cả đều phải được chuẩn bị kỹ càng và bài trí chỉn chu. 

Ngày nay, việc làm cơm cúng ngày mùng 1 Tết không còn quá cầu kỳ, tùy vào điều kiện kinh tế, tùy vào vùng miền mà mỗi gia đình sẽ chuẩn bị các món khác nhau.

Mâm cỗ cúng ngày mùng 1 Tết miền Bắc 

Mâm cỗ miền Bắc thường sẽ đa dạng làm đầy đủ 4 bát, 4 đĩa tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương, có những gia đình cầu kỳ hơn thì sẽ làm đến 6 bát, 6 đĩa hoặc thậm chí 8 bát, 8 đĩa.

4 đĩa trong mâm cỗ miền Bắc thường là 1 đĩa gà luộc, 1 đĩa thịt lợn, 1 đĩa giò lụa và luôn có một đĩa xôi gấc với ước mong những điều may mắn, đỏ tươi như màu gấc trong năm mới.

4 bát gồm thường là 1 bát chân giò hầm măng, 1 bát bóng thả, 1 bát miến dong và 1 bát mọc nấm thả.

Do không sát sinh vào năm mới nên hầu như các món trong mâm cỗ phải đều được chuẩn bị từ trước, thịt gà cũng sẽ thịt vào ngày hôm trước.

Mâm cỗ cúng sáng mùng 1 tết của người miền Bắc. (Ảnh: Hòa Bùi)

Mâm cỗ cúng sáng mùng 1 tết của người miền Bắc. (Ảnh: Hòa Bùi)

Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết của miền Trung

 

Mâm cỗ miền Trung thường đơn giản hơn so với miền Bắc nhưng cũng đủ đầy các món từ khô đến nước, thường bao gồm nem lụi, bò nướng gà quay, lợn quay, thịt nạc rim và không thể thiếu bánh chưng.

Mâm cơm cúng ngày đầu năm luôn có một số món đặc trưng của miền Trung như món cuốn, bánh tráng, rau cuốn sống, măng trộn, thịt gà trộn rau răm…

Ngoài ra còn có các món tráng miệng như bánh ngũ sắc, bánh phục linh, bánh sen tán, bánh in bột nếp và các loại bánh đậu xanh.

Mâm cỗ cúng sáng mùng 1 Tết của người miền Trung. (Ảnh: Bếp cô Minh)

Mâm cỗ cúng sáng mùng 1 Tết của người miền Trung. (Ảnh: Bếp cô Minh)

Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết của miền Nam

Mâm cỗ miền Nam không quá chú trọng sự cầu kỳ như miền Bắc. Món ăn rất phong phú và không quá gò bó theo một chuẩn nhất định, thường có chả giò chiên, lạp xưởng tươi, gỏi gà luộc xé phay, củ kiệu. Đặc biệt, mâm cỗ cúng sáng mùng 1 Tết phải có bánh tét. Ngày nay có nhiều phiên bản bánh tét như bánh tét nếp cẩm, bánh tét ngọt, hoặc bánh tét dừa, nhân có thể là thịt hoặc trứng vịt...

Hai món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ miền Nam đó chính là thịt kho trứng và canh khổ qua, với mong muốn một năm tốt đẹp, sung túc.

Mâm cỗ Tết miền Nam. (Ảnh: Quỳnh Nguyễn)

Mâm cỗ Tết miền Nam. (Ảnh: Quỳnh Nguyễn)

Mâm cỗ chay cúng mùng 1 Tết

Quan niệm của Phật tử là ngày đầu năm không nên sát sinh. Do đó thay vì chuẩn bị mâm cỗ mặn, họ sẽ chuẩn bị mâm cỗ chay.

Mâm cỗ chay với các món làm từ nấm. (Ảnh: Kẹo Gừng)

Mâm cỗ chay với các món làm từ nấm. (Ảnh: Kẹo Gừng)

Các món ăn thường có trong mâm cỗ chay gồm:

- Rau củ xào chay, chẳng hạn như cà rốt, bắp non, nấm, cải thảo...

- Đậu hũ: Một món ăn cực kì quen thuộc với những ai ăn chay. Đậu hũ có thể được biến tấu với cách chiên xù, đậu hũ xào nấm, đậu phụ tứ xuyên...

- Canh nấm chay: Trong mâm cúng hay mâm cơm, dù mâm chay hay mâm mặn thì cũng đều phải có một bát canh.

- Món xôi: Xuất hiện ở cả mâm cỗ mặn và chay, xôi luôn có mặt trên mâm cúng ngày Tết, có thể là xôi đậu xanh, xôi gấc, xôi lá dứa...

(Nguồn: VTCnews)

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
1.jpg
Văn khấn hóa vàng Tết Giáp Thìn 2024
Để tiễn đưa tổ tiên, ông bà sau mấy ngày ăn Tết cùng con cháu, các gia đình cần có mâm cỗ đủ đầy và chuẩn bị bài văn khấn hóa vàng chuẩn.
12-02-2024
tong_thong_nga_putin_1.jpg
Những chính trị gia nổi tiếng thế giới tuổi Thìn
Tuổi Thìn là biểu tượng cho con rồng, là con giáp đứng thứ 5 trong 12 con giáp. Rồng là con vật huyền thoại tượng trưng cho sức mạnh, biểu tượng quyền uy, hạnh phúc và may mắn. Những người tuổi Thìn mạnh mẽ và quyết đoán, sống có trách nhiệm, thẳng thắn và luôn tràn đầy sức sống.
10-02-2024
nhung_bi_mat_thu_vi_ve_nam_con_rong-transformed.png.jpg
Những bí mật thú vị về năm con Rồng
Năm mới Giáp Thìn 2024, là năm của con rồng. Theo văn hóa phương Đông, con rồng thể hiện quyền lực, sức mạnh và thịnh vượng. Nguồn gốc của con rồng trong 12 con giáp, tính cách người cầm tinh con rồng, điều nên làm vào năm con rồng để gặp may mắn,… là những bí mật thú vị có thể bạn chưa biết.
10-02-2024
anh-cat-dan-nghe-thuat-lich-ghi-nho-hinh-nen-may-tinh-10-15245683.webp
Những kiêng kỵ khi xông đất đầu năm 2024
Xông đất đầu năm là một trong những phong tục truyền thống của người Việt Nam và một số điều kiêng kỵ được dân gian lưu truyền với mục đích đón lành, tránh dữ.
09-02-2024
aqr7jdab-van-khan-giao-thua-1-16493358.webp
Văn khấn cúng giao thừa Tết Giáp Thìn 2024
Lễ cúng giao thừa được tổ chức cả ở trong nhà và ngoài trời; dưới đây là bài văn khấn cúng giao thừa ngoài trời và trong nhà Tết Giáp Thìn 2024 chuẩn nhất.
09-02-2024
hoa-bui-05475762.jpg
Mâm cỗ cúng sáng mùng 1 Tết có những gì?
Ngày mùng 1 Tết, mỗi gia đình đều chuẩn bị mâm cỗ cúng chào đón năm mới, vậy mâm cỗ mùng 1 Tết cần phải chuẩn bị những gì để đủ đầy, trọn vẹn?
09-02-2024
42014612669223772045463826129853064903393011n-06532369.jpg
Văn khấn mùng 1 Tết Giáp Thìn 2024
Văn khấn mùng 1 Tết mang ý nghĩa cầu mong gia tiên và các bậc thần linh ban phước lành, cho gia đình một năm mới bình an, đủ đầy và hạnh phúc.
09-02-2024
photo-10-17065463062421825414612.webp
4 loài hoa đặt trên ban thờ cúng ông Công ông Táo: Đúng lễ nghi, hợp phong thủy, gia chủ tha hồ "hái lộc"
Cùng điểm danh các loại hoa nên cúng ông Táo để gia chủ gặp nhiều may mắn trong năm mới nhé!
30-01-2024
y-nghia-chu-de-ngay-quoc-te-hoa-binh-21-9-2022-202209091532238030.jpg
Ngày Quốc tế Hòa bình là ngày nào, có ý nghĩa gì?
Ngày Quốc tế Hòa bình hay ngày Hòa bình thế giới là một sự kiện diễn ra thường niên vào ngày 21 tháng 9. Ngày này được Liên Hợp Quốc khởi xướng lần đầu tiên vào năm 1981 nhằm kỷ niệm, tôn vinh hòa bình và phản đối chiến tranh, bạo lực, bất công trên toàn thế giới.
19-09-2023
6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-qua-bo
6 nhóm người nên hạn chế ăn quả bơ

Phụ nữ đang cho con bú, người béo phì hoặc bệnh đường ruột, có vấn đề liên quan gan, đang giảm cân, nên hạn chế ăn quả bơ. Quả bơ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất béo, carbohydrate, protein, kali, chất xơ, vitamin B, vitamin E, vitamin C, vitamin K, gluxit và các […]

26-08-2023
Tin nổi bật
Các con nghiện đã biến chiếc ô tô bị bỏ ở Plzeň thành hang ổ tiêm chích ma túy và quấy rối người qua lại
drogy-kamery.jpeg
Một chiếc Mitsubishi màu xám không mấy nổi bật đã đậu trong làn đường đỗ xe trên Quảng trường Palacký, ngay trung tâm thành phố Plzeň, hơn một năm qua. Chiếc xe không khóa đã bị những người nghiện ma túy chiếm dụng làm nơi tiêm chích. Theo lời nhiều nhân chứng, họ sử dụng ma túy ngay bên trong, sau đó đi ra ngoài quấy rối người qua lại. Các đoạn video từ camera an ninh mà trang Novinky thu thập được cho thấy hoạt động nhộn nhịp quanh chiếc xe.
một giờ trước
Hai người Ukraine sang Séc chỉ để nhận trợ cấp, chiếm đoạt hàng trăm nghìn korun
cizinecka-ostrava.webp
Trong thời gian gần đây, cảnh sát xuất nhập cảnh tỉnh Moravskoslezský đã xử lý nhiều trường hợp người Ukraine lạm dụng trái phép các khoản trợ cấp nhân đạo. Thiệt hại gây ra cho nhà nước Séc lên đến hàng trăm nghìn korun. Thông tin được xác nhận bởi người phát ngôn cảnh sát, bà Soňa Štětínská.
một giờ trước
Đại lễ Vu Lan tại chùa Giác Đạo – TTTM Asia Dragon Svatý Kříž TP Cheb
5L8A4130.jpg
Giữa những ngày thu dịu mát nơi xứ người, trong niềm thành kính của mùa báo hiếu, chùa Giác Đạo (tọa lạc tại TTTM Asia Dragon, Svatý Kříž – thành phố Cheb, miền Tây Cộng hòa Séc, giáp CHLB Đức) đã trang nghiêm tổ chức Đại lễ Vu Lan báo hiếu (PL.2569 – DL.2025) vào đêm 17/7/2025 dành cho bà con Phật tử trong vùng.
một giờ trước
Không khí từ châu Phi sẽ tràn vào Séc và mang theo thời tiết nắng nóng vào cuối tuần này
62d1.jpeg
Những ngày tới ở Séc sẽ có nắng và nhiệt độ cao hơn mức trung bình, nhờ khối không khí từ châu Phi có thể mang đến thời tiết nhiệt đới với nhiệt độ lên tới 30 °C. Tuy nhiên, sang tuần tới trời sẽ trở lạnh và sẽ không có nhiều nắng.
4 giờ trước
Ba Lan thừa nhận bắn tên lửa trúng nhà dân khi đối phó UAV Nga
ap25254687383598-17581636856702096551466.webp
Một vị bộ trưởng của Ba Lan xác nhận vật thể rơi xuống làm hư hại ngôi nhà tại miền đông nước này là tên lửa của Warsaw, không phải máy bay không người lái (UAV) của Nga.
5 giờ trước
Red Arrows mang màn trình diễn hàng không hiếm có đến bầu trời Praha
Red-Arrows-Air-Show-Prague.jpg
Người dân Praha sắp được chứng kiến cảnh tượng hiếm có khi đội nhào lộn trên không Red Arrows của Không quân Hoàng gia Anh cùng máy bay Gripen của Không quân Cộng hòa Séc thực hiện chuyến bay trình diễn đặc biệt trên thành phố.
8 giờ trước
Robot giao hàng thực phẩm sắp đi vào hoạt động tại khu vực Karlín ở Praha
Food-Delivery-Robots-prague.jpg
Các robot giao đồ ăn tự động có thể sớm trở thành hình ảnh quen thuộc ở khu vực Karlín của Praha.
8 giờ trước
České Budějovice lên kế hoạch cải tạo phố Krajinská ở trung tâm
529761e7-4de8-4b47-a3dd-c1452417fbe8.jfif
Ban lãnh đạo tòa thị chính ở České Budějovice muốn cải tạo lại một trong những con phố chính ở trung tâm thành phố. Lý do là do đường ống thường xuyên bị hỏng và nhu cầu thống nhất bề mặt. Tuy nhiên, một số chủ nhà và doanh nghiệp không đồng ý và từ chối đồng ý cải tạo.
8 giờ trước
Khai trương phòng trưng bày nghệ thuật độc đáo ở Praha
AA1Mmj1M.jfif
Tại Praha, một phòng trưng bày nghệ thuật đương đại độc đáo vừa được khai trương. Phòng trưng bày nằm trong một tòa nhà toàn bộ bằng kính, theo các kiến trúc sư, đây là sự kết hợp đặc biệt giữa thành phố và nghệ thuật. Hiện tại, Galerie Kodl Contemporary chủ yếu trưng bày tác phẩm của các nghệ sĩ Séc.
8 giờ trước
Tại Séc có thể sẽ xây dựng siêu nhà máy về trí tuệ nhân tạo
ai.jfif
Trong tương lai, Séc muốn đóng vai trò quan trọng về trí tuệ nhân tạo. Tại Praha có thể sẽ xây dựng một nhà máy để huấn luyện trí tuệ nhân tạo châu Âu. Theo Bộ Công Thương Séc, đây sẽ là đóng góp quan trọng cho nghiên cứu tại Séc cũng như toàn bộ ngành công nghiệp.
8 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil