Mối lo lạm phát giá lương thực từ chi phí bữa ăn sáng tăng cao
KINH TẾ
author31/05/2021 10:39

Khi đại dịch bắt đầu, giá nguyên liệu thô để chế biến bữa ăn sáng đã tăng mạnh tạo lo ngại đẩy giá thực phẩm toàn cầu lên cao.

Giá hợp đồng tương lai của cà phê, sữa, đường, lúa mỳ, yến mạch, nước cam đã tăng trung bình 28% so với năm 2019 trên thị trường giao dịch Mỹ. Với những người ăn thịt, việc thêm thịt lợn vào danh sách này sẽ đẩy giá trung bình bữa sáng lên 32%.

Các nhà phân tích cho biết, chi phí nguyên liệu thô chỉ chiếm một phần trong tổng giá của sản phẩm tại siêu thị hoặc nhà hàng. Nhưng phần chi phí tăng thêm có thể đã được chuyển sang người tiêu dùng.

Trong vài tháng qua, một loạt các công ty thực phẩm như Nestlé (Thuỵ Sỹ), Anglo-Dutch Unilever đã thông báo tăng giá sản phẩm khi giá nguyên liệu đầu vào tăng. Giá lương thực leo thang đã trở thành vấn đề chính trị ở một số nước đang phát triển như Ethiopia và Nigeria cũng như tác động đến giá tiêu dùng ở các nước phát triển.

“Lạm phát giá lương thực đang diễn ra ở nhiều nơi”, Abdolreza Abbassian, nhà kinh tế cấp cao tại FAO cho biết. Chỉ số giá lương thực của FAO (theo dõi thay đổi giá cả hàng tháng của 5 loại thực phẩm chính trên thị trường quốc tế) hồi tháng 4 đã đạt mức cao nhất trong một thập kỷ.

Nhu cầu mạnh mẽ từ Trung Quốc, chính phủ các nước tăng dự trữ ngũ cốc kể từ khi bùng phát Covid-19 và thời tiết khô hạn ở các nước chủ chốt xuất khẩu mặt hàng này đều góp phần đẩy giá nông sản tăng.

Giá lúa mỳ tăng 16% kể từ đầu năm ngoái trong khi giá ngô tăng hơn 60%. Giá ngô tăng cao hơn vì nhu cầu mua của Trung Quốc, điều này khiến giá các loại ngũ cốc thay thế, bao gồm lúa mỳ, tăng theo. Giá bơ cũng tăng cao.

Carlos Mera, nhà phân tích của Rabobank cho biết, xu hướng tích trữ hàng hoá hồi đầu năm ngoái khi đại dịch xuất hiện đã giảm xuống. Tuy nhiên, nhu cầu về dự trữ hàng tồn kho vẫn mạnh mẽ.

Uỷ ban châu Âu nhận xét, giá xuất khẩu toàn cầu đã tăng một phần ba trong năm 2020. Đối với các nước nhập khẩu lượng lớn thực phẩm, ví dụ Ai Cập và Pakistan, chi phí vận chuyển tăng mạnh đã khiến nguyên liệu tăng giá. Chỉ số Baltic Dry (chỉ số thuê tàu hàng khô Baltic, được công bố hàng ngày để đánh giá mức phí thuê tàu chở các mặt hàng nguyên liệu thô như ngũ cốc, quặng sắt, than…) đã đạt mức cao nhất trong hơn 10 năm qua, do nhu cầu hàng hoá cao đột biến và “nút thắt cổ chai” trong vận chuyển vì Covid-19.

Quá trình tắc nghẽn khi vận chuyển đã hạn chế nguồn cung hạt cà phê khiến chi phí của các nhà máy sản xuất, các quán cà phê bị đội lên. Giá hợp đồng tương lai cà phê Arabica đang ở mức cao nhất trong 4 năm, trong tình cảnh Brazil, nơi cung cấp lớn nhất thế giới, phải siết chặt nguồn cung vì hạn hán.

Hợp đồng tương lai sữa cũng biến động trong 18 tháng qua. Hiện tại, mặt hàng này có giá cao hơn 12% so với mức trung bình ghi nhận năm 2019. Nhu cầu về sữa của Trung Quốc rất mạnh trong năm qua, theo John Lancaster tại công ty môi giới hàng hoá StoneX. Đầu tuần này, nhà xuất khẩu sữa lớn nhất thế giới, Công ty Fonterra (New Zealand) dự báo giá sữa có thể đạt mức kỷ lục trong năm tới.

Hợp đồng tương lai của đường cũng tăng 25% kể từ đầu năm 2020, trong khi giá nước cam tăng 20% so với cùng kỳ. Giá dầu thực vật cao hơn cũng có thể khiến các món ăn chiên rán đắt hơn. Giá dầu đậu nành tăng 90% kể từ đầu năm ngoái trong khi hạt đậu nành tăng gần 60%.

Ở các nước đang phát triển, sự tăng giá thực phẩm sẽ diễn ra mạnh mẽ hơn. Theo World Bank, người nghèo cùng cực là nhóm đối tượng bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Nhóm này đã tăng lên khoảng 90 triệu người trong đại dịch.

Hợp đồng giá ngô tương lai dùng để chế biến pap – loại cháo ngô phổ biến ở nhiều vùng châu Phi đã tăng 16% trên sàn giao dịch Nam Phi trong 18 tháng qua. Với gạo, nguyên liệu chính trong các bữa ăn ở nhiều nước châu Á, đã tăng hơn 30%.

“Nỗi sợ hãi lớn nhất của tôi không phải là bữa sáng hôm nay mà là bữa sáng ngày mai”, Abbassian nói.

(Nguồn: Vnexpress/Theo FT)

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
shutterstock-by-itor-nexus-7-leo.jpg
Giá cả tại Séc: Tại sao bánh burger đang ngày càng đắt hơn
Nếu gần đây bạn nhận thấy bánh burger của mình ngày càng đắt hơn, bạn không phải là người duy nhất. Dù bạn đang ăn nhanh tại cửa hàng thức ăn nhanh hay tự nướng burger tại nhà, giá thịt ở Séc vẫn liên tục tăng.
02-07-2025
lcqxvud55jl6ne5fp2ifdts73i-17514271851261078543860.jpg.webp
Sàn Shein và Temu của Trung Quốc sụt mạnh tại Mỹ, lấn tới ở châu Âu
Sau khi Mỹ áp thuế cao và siết lỗ hổng 'de minimis', Temu và Shein mất hàng triệu người dùng tại Mỹ nhưng lại tăng trưởng mạnh tại Pháp, Đức và Tây Ban Nha.
02-07-2025
shutterstock-by-sashkin-lkora-li.jpg
Metro Index 2025: Xếp hạng các ga tàu điện ngầm ở Praha theo giá căn hộ
Giá bất động sản quanh thủ đô đang tăng vọt – đến mức ngày càng ít người có thể vay thế chấp trong năm 2025. Mua nhà gần các ga tàu điện ngầm ở Praha giờ đã trở thành một món hàng xa xỉ — giá trung bình cho một căn hộ rộng 70 mét vuông hiện đã vượt quá 7 triệu korun tại mọi nhà ga trên bản đồ.
01-07-2025
obed-rizek-jidlo-restaurace.jpeg
Giá bữa trưa trong nhà hàng tại Séc tiếp tục tăng
Giá bữa trưa trong các nhà hàng tại Séc vẫn tiếp tục tăng. Kể từ năm 2020, giá cả ở một số khu vực đã tăng tới 50%. Nguyên nhân không chỉ là do nguyên liệu đắt đỏ hơn, mà còn do chi phí nhân công – các chủ nhà hàng buộc phải trả lương cao hơn so với trước. Người tiêu dùng phải chi nhiều nhất ở Praha và Brno, trong khi đó tại Zlín hay Olomouc thì chi phí có phần rẻ hơn.
01-07-2025
quoc-hoi-my-2480267-read-only-1751297963596950283531.jpg
Siêu dự luật 4.000 tỉ USD gây tranh cãi ở Mỹ
Đảng Cộng hòa đang đối mặt với trận chiến cam go khi "siêu dự luật" mang dấu ấn của ông Trump vấp phải sự phản đối đồng loạt từ Đảng Dân chủ và sự chia rẽ gay gắt từ trong chính nội bộ.
01-07-2025
SOV8027fd_profimedia_0010713252.jpg
Hầu hết người dân Séc đều muốn sở hữu nhà riêng
Người dân Séc hiện đang vay tổng cộng gần 4 nghìn tỷ korun, đây là một con số kỷ lục. Theo Chỉ số Thịnh vượng, cứ trong hai người Séc thì có một người đang có một khoản vay nào đó, phổ biến nhất là vay thế chấp. Trong 10 người Séc thì có tới 9 người Séc muốn sở hữu nhà ở của riêng mình, đây là tỷ lệ cao nhất trong số các quốc gia châu Âu.
30-06-2025
petr-benes-panel-panel-plus-rekonstrukce-bytu-bydleni.jpeg
Chỉ 20% hộ gia đình có thu nhập cao mới mua được nhà tại Séc
Giá bất động sản tại Séc liên tục tăng và lập kỷ lục mới, khiến cho mua nhà bằng hình thức thế chấp chỉ dành cho rất ít người. Theo báo cáo mới nhất của Ngân hàng Quốc gia Séc, hiện nay chỉ còn khoảng một phần năm các hộ gia đình có thu nhập cao nhất mới có thể mua được căn hộ – ngoại trừ một số trường hợp đặc biệt.
30-06-2025
2025-06-27t211242z11923064rc29bfamcmi8rtrmadp3usa-trump-17512450390201378380216.jpg.webp
Ông Trump không định gia hạn lệnh tạm hoãn thuế quan sau ngày 9-7
Trong cuộc phỏng vấn phát ngày 29-6, Tổng thống Trump nói ông không có kế hoạch gia hạn lệnh tạm hoãn áp thuế trong vòng 90 ngày đối với hầu hết các nước sau ngày 9-7, thời điểm kết thúc giai đoạn đàm phán.
30-06-2025
YjE1ZGI3YWNjYWI4NmNhOFgAWyfz4wu1.jpg
Nền kinh tế Séc tăng trưởng 2,4% trong quý I/2025
Theo số liệu ước tính của Văn phòng Thống kê Séc, nền kinh tế Séc đã tăng trưởng 2,4% trong quý I năm nay so với cùng kỳ, đây là mức tăng nhanh nhất trong gần ba năm qua.
29-06-2025
toa-nha-quoc-hoi-my-ngay-11-6-2025-politifact-17510841009271387614313.jpg.webp
Nhà Trắng bị chỉ trích thổi phồng lợi ích của dự luật Big Beautiful Bill
Nhà Trắng gần đây đã liên tục nhấn mạnh về những tác động kinh tế tích cực mà dự luật “Big Beautiful Bill” có thể mang lại cho người dân Mỹ, với hơn 10.000 USD mỗi năm. Tuy nhiên các chuyên gia cho biết đây là sự phóng đại quá mức.
29-06-2025
Tin nổi bật
Plzeň: Người mẹ bỏ quên bé gái 1 tuổi trong ô tô giữa trời nắng nóng – lính cứu hỏa phải phá cửa giải cứu
53XCT.webp
Lực lượng cứu hỏa tại thành phố Plzeň vừa thực hiện một nhiệm vụ khẩn cấp đầy kịch tính. Họ đã giải cứu một bé gái một tuổi bị mẹ bỏ quên trong chiếc ô tô đóng kín, đang nóng hầm hập dưới trời nắng. Đứa trẻ đã được chuyển tới bệnh viện.
11 giờ trước
Nam thanh niên ở Rakovník tử vong do đuối nước trong bể bơi
xpolicie-xzachranka-zachranka-po.jpg
Vào chiều thứ Tư, ở bể bơi tại Rakovník, một thanh niên 19 tuổi đã bị đuối nước. Trong khi đang bơi, nam thanh niên đã chìm xuống dưới mặt nước và được một người bơi khác phát hiện. Cảnh sát đang điều tra vụ việc. Đây là trường hợp đuối nước thứ hai xảy ra tại bể bơi này trong vòng một tuần.
11 giờ trước
Cái chết kinh hoàng trong biển lửa: Hai tài xế ở miền Nam Séc thiệt mạng trong xe sau va chạm
9518426-crop.jpg
V sáng thứ Tư, một vụ tai nạn ô tô nghiêm trọng đã xảy ra tại thành phố Tábor trên tuyến đường I/19. Sau vụ va chạm, chiếc xe bốc cháy và người lái đã tử vong ngay trong xe.
11 giờ trước
Tổng thống Trump: Hoa Kỳ sẽ cắt giảm đáng kể thuế đối ứng cho nhiều hàng hóa xuất khẩu của Việt Nam
Trump.jpg
Lúc 20 giờ ngày 2/7/2025 (giờ Việt Nam), Tổng Bí thư Tô Lâm đã có cuộc điện đàm với Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump về quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ và đàm phán về thuế đối ứng giữa hai nước.
11 giờ trước
Giá cả tại Séc: Tại sao bánh burger đang ngày càng đắt hơn
shutterstock-by-itor-nexus-7-leo.jpg
Nếu gần đây bạn nhận thấy bánh burger của mình ngày càng đắt hơn, bạn không phải là người duy nhất. Dù bạn đang ăn nhanh tại cửa hàng thức ăn nhanh hay tự nướng burger tại nhà, giá thịt ở Séc vẫn liên tục tăng.
12 giờ trước
Cảnh báo bão mạnh đổ bộ vào Séc, kèm theo mưa lớn cục bộ và mưa đá
53788708-fb16-4a6c-85a0-48dad5a0d1eb.jfif
Theo Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ), những cơn giông mạnh sẽ đổ bộ vào Séc vào khoảng giữa trưa thứ Năm và ảnh hưởng đến nhiều vùng trong nước. Dự báo cũng cảnh báo có mưa lớn cục bộ và khả năng có mưa đá.
13 giờ trước
Làm gì khi có chiến tranh hoặc thảm họa: Các hộ dân tại Séc sẽ nhận được cẩm nang hướng dẫn mới về mẹo sinh tồn trong 72 giờ
emergency-preparations-photo-shutterstock-speedshutter-photography-ijige.webp
Một cuốn sổ tay khẩn cấp mới, dựa trên khái niệm “72 giờ”, sẽ được gửi tới tất cả các hộ gia đình ở Cộng hòa Séc vào mùa thu năm nay. Cuốn sách này cung cấp các mẹo sinh tồn trong những tình huống khủng hoảng nghiêm trọng.
14 giờ trước
Người phụ nữ trẻ định tự tử bằng cách nhảy xuống sông Vltava, được cảnh sát kịp thời cứu giúp
Screenshot 2025-07-02 143922.png
Một cô gái mới 22 tuổi đã cố gắng kết liễu cuộc đời mình vào sáng Chủ nhật, 29.6 bằng cách nhảy từ cầu Čechův ở Praha xuống sông Vltava.
14 giờ trước
Cảnh báo nắng nóng gay gắt và nguy cơ hỏa hoạn tại Séc
720x405.jpg
CH Séc đang đối mặt với những ngày thời tiết nắng nóng gay gắt. Liên quan đến tình hình này, Viện Khí tượng Thủy văn Séc đã ban hành cảnh báo ở nhiều khu vực về nguy cơ cháy rừng.
14 giờ trước
Bệnh ghẻ đang lây lan rộng ở Praha
NGQ1YTEwNDI3N2FjZmZjZjbCFjxakiF7.jpg
Tại thủ đô Praha, bệnh ghẻ – một bệnh ký sinh trùng gây phát ban và ngứa ngáy – đang lây lan nhanh hơn so với các năm trước. Tính đến cuối tháng 6, các cơ quan y tế đã ghi nhận 300 ca mắc, trong khi cả năm ngoái chỉ có 517 ca.
14 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil