Mỗi người Séc vứt bỏ 33 kg thực phẩm mỗi năm. Có thể tiết kiệm thực phẩm như thế nào?

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp, mỗi năm có tới 1 tỷ rưỡi tấn thực phẩm bị lãng phí trên toàn thế giới. Người dân có thói quen mua sắm không tốt và thường mua nhiều thực phẩm hơn mức họ thực sự sử dụng. Tại Séc mỗi người hàng năm vứt đi khoảng 33 kg thực phẩm thường là bánh mì và rau củ.

Mỗi năm có tới 1 tỷ rưỡi tấn thực phẩm bị lãng phí, trong số đó châu âu chiếm 88 triệu tấn, trị giá khoảng 3.000 tỷ korun. Theo nhà kinh tế học, một phần ba trong số thực phẩm bị vứt đi không được sử dụng và 3 tỷ người có thể sống nhờ vào lượng thực phẩm này. 53% thực phẩm lãng phí là đến từ các hộ gia đình.

Trung bình người châu Âu vứt bỏ tới 115 kg thực phẩm mỗi năm. Người Séc lãng phí thực phẩm ít hơn nhiều so với châu âu, mỗi người vứt đi khoảng 33 kg thực phẩm mỗi năm.

Theo ước tính, thực phẩm có giá trị từ 8.000 đến 14.000 korun sẽ bị vứt bỏ vào thùng rác gia đình một cách không cần thiết, nhiều nhất là trái cây, rau củ và bánh mì.

Các tiết kiệm thực phẩm rất đơn giản. Ví dụ khi đi mua hàng, người dân có thể mua các gói nhỏ hay lập danh sách mua hàng để tránh mua những thứ mà mình không thể sử dụng trong thời gian nhất định.

Thực phẩm chưa sử dụng hay chưa bị hỏng cũng không cần vứt bỏ ngay vào thùng rác. Những thực phẩm này có thể mang đến ngân hàng thực phẩm.

Đồng thời cũng có nhiều cách khác nhau để tránh lãng phí. Chẳng hạn như người dân Liberec có sẵn 3.300 thùng rác thu gom thực phẩm để làm chất thải sinh học thực vật. Người dân có thể bỏ vào đó phần rau thừa, trái cây, vỏ khoai tây, bã cà phê.

Theo các nhà khoa học, nếu người dân không lãng phí quá nhiều thực phẩm có thể giảm lượng nước tiêu thụ. Ngay cả việc sử dụng đất và lượng khí thải carbon cũng sẽ được cải thiện.