Cơ quan y tế Séc truy tìm sản phẩm hạnh nhân nhiễm độc tố botulinum tại Praha
Cơ quan y tế Praha đã truy xuất số hạnh nhân lát nguy hiểm nhiễm độc tố botulinum được phân phối tới 19 cơ sở trên địa bàn thủ đô. Quá trình kiểm tra cho thấy nhà cung cấp không cảnh báo bất kỳ khách hàng nào về lô hàng không bảo đảm an toàn. Vì vậy, lực lượng thanh tra phải trực tiếp kiểm tra lượng hàng tồn kho và xác minh liệu nguyên liệu này đã được dùng để chế biến các sản phẩm khác hay chưa.
Bộ Y tế đã cảnh báo về khả năng xuất hiện nguyên liệu nguy hiểm này từ cuối tuần trước. Sau đó, cơ quan y tế Praha tiến hành điều tra, tập trung truy xuất và thu hồi hạnh nhân lát thuộc lô L25833 đã được phân phối tới các cơ sở trong thành phố.
“Sản phẩm được sản xuất cho Công ty MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o. và được bán trong hệ thống MAKRO. Trên bao bì, đơn vị bán hàng được ghi là Công ty K-Servis Praha, a.s., địa chỉ K Vypichu 503, 252 16 Nučice”, Bộ Y tế cho biết trong thông cáo.
“Điều khiến tình hình trở nên đặc biệt phức tạp là nhà cung cấp hoàn toàn không thông báo cho khách hàng về tình trạng nhiễm độc. Trong thời gian ngắn, nhân viên y tế của chúng tôi phải kiểm tra 19 địa điểm khác nhau trên toàn Praha, xác định đường đi của lô hàng nguy hiểm và ngăn sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Đây là một chiến dịch ứng phó nhanh, có sự phối hợp chặt chẽ và được triển khai trực tiếp tại các cơ sở”, ông Vladimír Možíšek, Giám đốc Cơ quan Y tế Praha, cho biết trong thông cáo ngày thứ Sáu.
Kết quả điều tra cho thấy hạnh nhân lát nhiễm độc đã được dùng để chế biến một số sản phẩm, trong đó có kẹo Nougatinky phủ sô-cô-la sữa. Sản phẩm này được bán tại một cửa hàng ở quận Praha 1 từ cuối tháng 7 đến tháng 9 năm nay. Sản phẩm thuộc lô LOT 2647277, gồm loại đóng gói 500 gram và loại bán rời theo cân.
Cơ quan y tế lập tức cảnh báo người dân không sử dụng sản phẩm này, đồng thời ra lệnh thu hồi khỏi thị trường.
“Khách hàng có thể trả lại sản phẩm tại nơi mua”, cơ quan y tế thông báo, đồng thời cho biết đang tiếp tục giám sát quá trình thu hồi sản phẩm khỏi hệ thống phân phối.
Có thể gây tổn thương hệ thần kinh
Botulinum là một trong những độc tố nguy hiểm nhất từng được biết đến và có thể gây tổn thương hệ thần kinh. Người bị nhiễm độc có thể xuất hiện các triệu chứng như rối loạn thị giác, khó nuốt hoặc yếu cơ.
Các triệu chứng thường xuất hiện trong vòng 6-72 giờ sau khi ăn thực phẩm nhiễm độc. Nếu có những biểu hiện trên, người bệnh cần lập tức đến cơ sở y tế.
Độc tố botulinum chủ yếu do nhóm vi khuẩn Clostridium botulinum sản sinh. Loại vi khuẩn này chỉ phát triển và sinh sôi trong môi trường không có oxy. Trong điều kiện đó, chúng tạo ra độc tố botulinum.
Theo thông tin đăng tải trên trang web của Viện Y tế Quốc gia, độc tố này có thể bị phá hủy bởi nhiệt, ánh sáng, bức xạ và môi trường kiềm. Quá trình sản sinh độc tố sẽ dừng lại trong môi trường axit hoặc khi nhiệt độ giảm xuống dưới 4°C.
Nguồn: Novinky
