Phát hiện lô thịt thỏ đông lạnh từ Trung Quốc nhiễm khuẩn salmonella

Một lô hàng thịt thỏ đông lạnh từ Trung Quốc bị nhiễm khuẩn salmonella đã đưa đến CH Séc, một trong số đó có thể đã được đưa vào các nhà hàng. Tổng cộng 21 tấn hàng đã được nhập khẩu, trong đó phát hiện vi khuẩn ở khoảng 3 tấn hàng.

Lô thịt được phát hiện nhiễm khuẩn nằm trong lô hàng thịt thỏ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Kết quả xét nghiệm cho thấy thịt bị nhiễm khuẩn một số loại vi khuẩn đường ruột và vi khuẩn salmonella. Các mẫu phát hiện nhiễm khuẩn được lấy từ mẫu ở Đức và thịt được đưa đến vùng Plzeňsko.

Theo các bác sĩ thú y, vi khuẩn salmonella bị tiêu diệt khi thịt được xử lý nhiệt trên 70°C trong ít nhất 10 phút hoặc xử lý ở nhiệt độ cao hơn trong thời gian ngắn hơn hoặc ở nhiệt độ thấp hơn trong thời gian dài hơn. Nếu thịt thỏ không được xử lý nhiệt đủ thì trong khoảng từ 6 đến 48 giờ sẽ xuất hiện tiêu chảy, đau bụng và sốt.

Một số thịt bị nhiễm khuẩn có thể đã được đến được các nhà hàng. Các nhà phân phối được liên quan đến lô thịt phải cung cấp thông tin cho cả chính quyền và khách hàng.

Theo CNN Prima NEWS, khoảng hai tấn thịt bị nhiễm khuẩn đang ở trong một nhà kho ở Plzeň. Theo người quản lý kho, cơ quan thú y sẽ đến lấy thêm một số mẫu, sau đó sẽ quyết định có trả lại lô hàng cho nhà cung cấp hay không.

Lô hàng 3,2 tấn thịt thỏ dương tính với vi khuẩn salmonella sẽ được sử dụng để chế biến nhiệt thành các sản phẩm thịt.