Giá bơ tăng cao đang trở thành gánh nặng cho các hộ gia đình Séc, đặc biệt là trước dịp Giáng sinh khi nhu cầu về bơ tăng mạnh. Theo phân tích của Phòng Nông nghiệp Séc, nguyên nhân khiến giá bơ tăng là do thiếu hụt chất béo trong sữa. Các nhà chăn nuôi bò đã  tập trung vào tăng năng suất sữa mà bỏ qua hàm lượng chất béo. Một phần nguyên nhân cũng là do các nhà bán lẻ.

Giá bơ tại một số cửa hàng đã bất ngờ tăng mạnh, điều này đã khiến Thanh tra thực phẩm chú ý và hiện họ đang điều tra nguyên nhân tại sao giá bơ lại bị tăng bất ngờ. Theo họ, có nhiều nguyên nhân khiến giá bơ tăng. Các nhà sản xuất đã bị tăng chi phí cho việc sản xuất bơ hay họ cũng gặp vấn đề về nguồn cung sữa được sử dụng trong sản xuất. Ngoài ra chi phí năng lượng trong quá trình sản xuất bơ cũng đã bị tăng lên.

Một vấn đề quan trọng khác là giá sữa hiện đang ở mức cao và tăng dần hàng tháng. Vào năm ngoái giá trung bình của 1 lít sữa được bán ra là 9,80 korun thì năm nay giá đã tăng lên mức 11,45 korun. Giá sữa tăng vì hiện nay trên toàn châu Âu đang thiếu sữa. Để có thể sản xuất ra bơ, các nhà sản xuất cần loại sữa có nhiều chất béo, và đây là thứ mà các con bò lai tạo cao cấp ở Trung Âu lại không đáp ứng được

Ngoài ra chính những nhà bán lẻ đã khiến giá bơ cao như hiện tại. Họ đã tăng giá khoảng 15%, tức là trung bình khoảng 26,93 korun. Vấn đề tăng lợi nhuận của các nhà bán lẻ không phải là trường hợp đơn lẻ. Theo kết luận của cuộc điều tra từ Cục thanh tra kinh tế, vào tháng 2 năm 2023, lợi nhuận trung bình của các nhà bán lẻ đối với sản phẩm bơ đã tăng lên mức rất bất thường, mặc dù giá tiêu dùng trung bình của bơ lúc đó đã giảm và lợi nhuận của các nhà sản xuật giảm xuống khoảng 4 korun.

Nguồn: TN Nova