Séc: Các loại bánh mì sắp tăng giá mạnh do chi phí sản xuất đồng loạt leo thang

Bánh mì rohlík, bánh mì đen chleba, baguette và các loại bánh ngọt nhiều khả năng sẽ tăng giá trong vài tuần tới. Các cơ sở làm bánh tại Séc đang phải đối mặt với chi phí gia tăng trên hầu hết mọi phương diện, từ nhiên liệu, nguyên liệu đến tiền lương nhân viên. Theo Hiệp hội Thợ làm bánh và Bánh ngọt Séc, gần như tất cả cơ sở sản xuất bánh sẽ tăng giá trong những tháng tới.

Phần lớn các tiệm bánh phải vận chuyển sản phẩm đến cửa hàng và khách hàng trên quãng đường từ hàng chục đến hàng trăm kilômét. Dobřanská pekárna tại vùng Plzeň sẽ không áp dụng phụ phí nhiên liệu, nhưng dự kiến tăng giá toàn bộ sản phẩm khoảng 7–10% từ đầu năm tới.

Ông Daniel Fonhauser, đồng sở hữu tiệm bánh tại Dobřany, cảnh báo về tình hình thị trường bất ổn và sự cần thiết phải thích ứng với hoàn cảnh.

“Nếu không, chúng tôi sẽ không thể tồn tại. Vấn đề là thị trường nhiên liệu và mọi chi phí khác sẽ diễn biến ra sao. Doanh thu sản xuất của chúng tôi vào khoảng 25 triệu korun mỗi năm và ba phần tư sản phẩm được vận chuyển ra ngoài”, ông Fonhauser mô tả tình hình doanh nghiệp.

Theo Hiệp hội Thợ làm bánh và Bánh ngọt Séc, gần như tất cả cơ sở sản xuất bánh tại nước này sẽ tăng giá sản phẩm. Nguyên nhân không chỉ là giá nhiên liệu tăng mà còn do chi phí lao động và nguyên liệu ngày càng cao.

“Các tiệm bánh thủ công đã bắt đầu tăng giá vì họ có thể thực hiện ngay. Trong khi đó, các cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn cung cấp hàng cho hệ thống phân phối bị ràng buộc bởi hợp đồng và đang tiến hành đàm phán”, ông Bohumil Hlavatý, Giám đốc điều hành Hiệp hội Thợ làm bánh và Bánh ngọt Cộng hòa Séc, nói với CNN Prima NEWS.

Người dân có thể tự làm bánh

Ông Petr Křivka, người sở hữu một số tiệm bánh thủ công tại Nam Morava, cũng dự kiến tăng giá 5% trước cuối tháng 11.

“Chúng tôi cố gắng giao bánh tươi từ ba đến bốn lần mỗi ngày. Điều này làm phát sinh chi phí lớn về nhân công và đặc biệt là nhiên liệu”, ông Křivka cho biết.

Trong một cuộc khảo sát về mức giá sẵn sàng trả cho một ổ bánh mì, phần lớn người được hỏi đưa ra giới hạn từ 60 đến 80 korun. Một số khách hàng dự định thắt chặt chi tiêu và cho rằng “chúng ta phải thắt lưng buộc bụng, không thể mua mọi thứ mình muốn”, trong khi những người khác tỏ ra thông cảm hơn với việc tăng giá.

Một nữ doanh nhân tại Praha cho biết bà vẫn mua bánh mì với giá lên tới 92 korun.

“Đó là mức giá khá cao, nhưng không còn cách nào khác. Hoặc là người ta phải tự làm bánh”, bà nói.

(Theo CNN Prima NEWS)