Trung bình mỗi người Séc vứt bỏ hơn 90kg thực phẩm mỗi năm

Theo ước tính của Bộ Môi trường, mỗi người Séc vứt bỏ trung bình hơn 90 kg thực phẩm mỗi năm. Đại đa số các hộ gia đình không tránh khỏi việc vứt bỏ thức ăn. Theo khảo sát của Trung tâm Nghiên cứu Dư luận, 1/5 người dân thừa nhận rằng, có tới 1/4 số thực phẩm họ mua sẽ bị bỏ vào thùng rác.

49% người dân coi lãng phí thực phẩm là một vấn đề lớn và tỷ lệ này ngày càng tăng trong những năm gần đây. Để so sánh, vào năm 2016, chỉ có 34% người dân có suy nghĩ tương tự.

Người Séc thường đề cập rằng, bằng việc giảm lãng phí thực phẩm, họ không chỉ giúp ích cho môi trường mà còn tiết kiệm tiền. Tuy nhiên, trên thực tế, họ không thành công lắm trong việc giảm lãng phí thực phẩm.

Theo các nhà xã hội học, chỉ những hộ gia đình rất nghèo, thiếu lương thực mới không vứt bỏ thức ăn. Những người lớn tuổi học được cách quản lý thực phẩm và mua sắm hợp lý là những người ít vứt thực phẩm hơn. Ngược lại, người trẻ lại lãng phí nhiều thực phẩm hơn.

Trong cuộc khảo sát do trung tâm Viện Xã hội học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Cộng hòa Séc thực hiện vào tháng 5 năm nay, gần 2/3 số người được hỏi cho biết, tổng lượng thức ăn mà gia đình họ vứt đi không vượt quá 10%. Gần 1/5 người dân vứt đi 10 đến 25% số thực phẩm mà họ mua và 2% người dân thậm chí vứt bỏ khoảng 1/4 số thực phẩm họ mua.

Ngược lại, chỉ có 15% số người được hỏi cho rằng, gia đình họ không vứt bỏ bất kỳ thực phẩm nào.

Dù có những biến động trong những năm gần đây nhưng xu hướng lãng phí thực phẩm ngày càng trầm trọng kể từ năm 2016. Tám năm trước, 24% người dân cho biết họ không vứt bỏ thức ăn.

Trong số những lý do phổ biến nhất khiến người dân vứt bỏ thức ăn là thức ăn thừa, hư hỏng và quá hạn sử dụng. Bên cạnh đó là những lý do như mua quá nhiều, quên thức ăn mà mình đã mua, nấu quá nhiều hay bày ra đĩa lượng lớn đồ ăn. Ngoài ra, trong quá trình chuẩn bị đồ ăn có thể bị cháy hoặc làm đổ.

Phân tích chi tiết hơn cho thấy, lượng thực phẩm lãng phí có liên quan khá lớn đến tuổi tác. Cụ thể, ở hai nhóm tuổi trẻ hơn từ 15 đến 29 tuổi và 30 đến 44 tuổi, chỉ có hơn 20% số người được hỏi cho biết họ không vứt bỏ bất cứ thứ gì. Tuy nhiên, trong số những người trên 65 tuổi, con số này chiếm khoảng 30%.

Nguồn: Novinky