Vợ chồng Hà Nội nghỉ hưu sớm, sang Hy Lạp sống trên khu đất gần 6.000m2 giữa châu Âu

Mong được gần con, vợ chồng chị Trúc Quỳnh nghỉ hưu sớm, sang Hy Lạp xây dựng cuộc sống điền viên, chăm sóc khu vườn rợp bóng cây.

Sáng chớm thu, tại ngôi nhà ở ngoại ô TP Thessalonki (Hy Lạp), nắng xuyên qua những ô cửa kính, đánh thức gia đình chị Trúc Quỳnh. Ngoài sân, những khóm hoa hồng bung nở rực rỡ bên khu vườn xanh mát.

Trong căn bếp, chị Quỳnh tự tay làm bánh mì, chồng chuẩn bị cà phê. Không có sự hối hả của guồng quay công việc, cả nhà thảnh thơi thưởng thức các món ăn giữa không gian yên tĩnh.

Hai người từng có những ngày bận rộn với nỗi lo cơm áo gạo tiền. Khi sang Hy Lạp sinh sống, vợ chồng chị bất đắc dĩ "nghỉ hưu sớm", dành toàn bộ thời gian chăm sóc khu vườn xinh đẹp bao quanh nhà.

"Chúng tôi hài lòng với cuộc sống hiện tại. Dù ở xa quê, vợ chồng vẫn làm khu vườn và giữ cuộc sống điền viên như vùng nông thôn Việt Nam", chị nói với phóng viên Dân trí.

Quyết định nghỉ hưu "bất đắc dĩ"

Chị Trúc Quỳnh và chồng đều quê Hà Nội. Trước khi tới Hy Lạp định cư, chị từng làm kế toán, còn chồng làm kỹ sư cơ khí. Sau nhiều năm bộn bề lo toan, gia đình dần có của ăn của để.

Năm 2012, mang thai con thứ hai, chị Quỳnh cảm thấy khó thở, sức khỏe không còn phù hợp với công việc phải ngồi suốt nhiều giờ trong phòng điều hòa. Người phụ nữ quyết định nghỉ việc, tập trung quán xuyến việc nhà.

Sau khi con trai du học, muốn gia đình sống gần nhau, chị Quỳnh lựa chọn sang Hy Lạp định cư. Để có quyền cư trú, vợ chồng chị chi 250.000 USD (6,4 tỷ đồng) bằng cách mua một căn hộ tại thủ đô Athens.

Năm 2019, chị cùng con gái thứ hai sang châu Âu trước. Từ người phụ nữ quen cuộc sống ở Hà Nội, chị phải làm quen với môi trường mới.

"Ngoài căn hộ đầu tư ở Athens, chúng tôi mua thêm căn hộ ở TP Thessaloniki với không gian yên tĩnh hơn. Nhìn tôi vất vả chăm con một mình, người Hy Lạp thường xuyên giúp đỡ nên hai mẹ con hòa nhập rất nhanh", chị Quỳnh kể.

Cuộc sống đang dần ổn định, đại dịch Covid-19 ập đến khiến những dự định của gia đình thay đổi trong thời gian rất ngắn.

Trước thời điểm châu Âu áp dụng các biện pháp phong tỏa nghiêm ngặt, chồng chị Quỳnh nghỉ công việc văn phòng, vội vã bay sang Hy Lạp đoàn tụ với vợ con.

Một cuộc sống mới mở ra với các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, visa đầu tư không cho phép hai vợ chồng đi làm tại Hy Lạp, cả hai buộc phải nghỉ hưu sớm hơn dự định.

"Những năm gần 40 tuổi, đối mặt với áp lực trong công việc, chồng tôi từng mơ ước được nghỉ hưu sớm. Guồng quay cuộc sống cứ cuốn đi, anh ấy không thực hiện được kế hoạch đó.

Tới Hy Lạp, đối diện quy định ngặt nghèo không được đi làm, vợ chồng gác lại sự bận rộn, chọn trải nghiệm cuộc sống an nhàn ", chị Quỳnh chia sẻ.

Nghỉ hưu sớm, người phụ nữ gốc Việt cảm thấy may mắn vì không phải chịu áp lực về tài chính. Đó là kết quả của sự chuẩn bị từ nhiều năm trước.

Thời mới kết hôn, nhờ sự hỗ trợ của gia đình hai bên, vợ chồng chị đầu tư bất động sản. Khoảng 15 năm trước, thị trường nhà đất sôi động, hai người có thêm khoản tích lũy cho cuộc sống tương lai.  

Tìm được mảnh đất rộng rãi ở ngoại ô Thessaloniki làm nơi ở, anh chị cho thuê 2 căn hộ chung cư trong thành phố. Đó là dòng tiền giúp vợ chồng duy trì cuộc sống hàng tháng.

Tiền học của con gái tại trường công được miễn phí, còn con trai ở Đức có thể đi làm ngoài giờ học đại học, tự trang trải các khoản chi tiêu.

Tổng chi tiêu mỗi tháng của vợ chồng chị và con gái khoảng 1.000 Euro (gần 30 triệu đồng), trong đó 60% là xăng xe và điện nước. Chi phí thực phẩm tương đối rẻ, đặc biệt là hải sản, cụ thể tôm sú khoảng 200.000 đồng/kg, ghẹ hơn 120.000 đồng/kg...

"Nhìn thấy đất đai của gia đình tôi rộng rãi, nhiều người nghĩ chúng tôi giàu có. Thực tế, đất đai ở vùng ngoại ô của Hy Lạp rất rẻ. Một mảnh đất rộng 2.000m2, chỉ khoảng vài tỷ đồng", chị chia sẻ.

Theo chị Quỳnh, "nghỉ hưu sớm" là mong muốn của nhiều người. Để biến giấc mơ đó thành thực tế cần có sự chuẩn bị từ trước. Trong đó, nền tảng tài chính là yếu tố quan trọng.

Cuộc sống điền viên, tự cung tự cấp

Cho thuê hai căn hộ ở thành phố, vợ chồng chị Quỳnh chuyển về sống tại khu bất động sản rộng gần 6.000m2, có giá mua khoảng 4 tỷ đồng, nằm giữa vùng ngoại ô yên bình.

Trên mảnh đất này, chủ cũ đã xây dựng căn nhà hai tầng nhưng mới chỉ hoàn thiện tầng một. Bên cạnh là khu vườn trồng 50 cây ô-liu xanh mướt.

Hoàn thiện tầng hai và lắp đặt nội thất xong, hai vợ chồng đều cảm thấy hài lòng. Không gian rộng rãi, xung quanh là thiên nhiên thoáng đãng. Bãi biển hoang sơ nằm cách nhà 15 phút lái ô tô.

"Trước mắt tôi là cánh đồng hoa lavender màu tím nở rộ, trải dài đến tận đường chân trời. Giữa không gian ấy, cuộc sống dường như chậm lại, bình yên và nhẹ nhàng hơn", chị Quỳnh hồi tưởng.

Không còn vướng bận công việc văn phòng, vợ chồng chị Quỳnh dần trở thành những "nông dân" thực thụ. Khu đất quanh nhà được chăm chút từng ngày, tạo nên không gian mang phong cách Việt Nam.

Nghĩ khí hậu miền Bắc Hy Lạp có nhiều nét tương đồng với Việt Nam, chồng chị mang theo  vali đựng hạt giống ổi, thanh long, nhãn... Thế nhưng, mùa đông đầu tiên đến, tuyết phủ trắng những con đường, công sức chăm bón đổ sông đổ biển.

"Các cây ăn quả bị chết hàng loạt, chỉ còn lại một cây bưởi Diễn. Không nản chí, chúng tôi lựa chọn trồng những giống cây phù hợp hơn với khí hậu châu Âu như táo, lê, nho...  Đây là các cây có sức chống chịu tốt với thời tiết khắc nghiệt vào mùa đông giá rét", chị Quỳnh kể.

Ở góc vườn sát hàng rào gỗ, ông xã dành riêng khoảng đất trồng hoa hồng tặng vợ. Những khóm hoa đủ màu sắc bung nở, tỏa hương thoang thoảng khắp không gian. Đây cũng là nơi cả gia đình kê một chiếc bàn nhỏ, ngồi nhâm nhi trà và tận hưởng những buổi chiều yên ả.

Bước vào khu vườn, nhiều người ngỡ như đang trở về miền quê Việt Nam. Khoảnh đất nhỏ được tận dụng để trồng rau xanh, đủ cung cấp cho những bữa cơm gia đình. Từ mùa hè đến cuối thu, vườn lần lượt có rau muống, mồng tơi, bí cùng nhiều loại rau thơm quen thuộc.

Gần đó, những chú gà được thả tự do dưới những tán cây, góp phần tạo nguồn thực phẩm tươi ngon cho gia đình.

Hàng tuần, chị Quỳnh vài lần ghé khu chợ gần nhà, mua những thực phẩm không tự sản xuất được như thịt gà, thịt lợn... Đa số thực phẩm đều được tự cung tự cấp từ khu vườn nhỏ.

"Chúng tôi không tham vọng làm ngôi làng Việt Nam giữa lòng Hy Lạp như nhiều người vẫn nghĩ. Vợ chồng mong được sống gần thiên nhiên, có khu vườn để chăm sóc, được tự tay làm những việc mình thích", chị Quỳnh chia sẻ.

Cả xóm ăn nước mắm

Sống xa quê hàng chục nghìn ki-lô-mét, bữa cơm của gia đình chị Quỳnh luôn có các món Việt Nam. Để thức ăn giữ được hương vị đậm đà, gia vị không thể thiếu trong gian bếp là chai nước mắm.

Ngày mới chuyển về ngoại ô sinh sống, do trong vùng chỉ có vài cửa hàng bán đồ châu Á, người phụ nữ gốc Việt khó tìm mua được loại nước mắm ngon.
 

Nhờ một người bạn hướng dẫn cách làm nước mắm, vợ chồng ra cảng mua 200kg cá cơm. Sau khi chế biến sạch, chị làm nước mắm với tỷ lệ trộn 4,5kg cá kết hợp 1kg muối.

Cá được ủ trong thời gian 2 năm sẽ cho thành phẩm. Trải qua quá trình lọc, nước mắm cốt được cho vào chai thuỷ tinh, phơi qua nắng, lưu trữ dùng dần.

Khu vực chị Quỳnh sinh sống tập trung cư dân đến từ nhiều quốc gia. Những người hàng xóm cởi mở, thân thiện, thường xuyên tổ chức gặp gỡ, ăn uống.

Trong các bữa tiệc của xóm, chị Quỳnh và ông xã thường quảng bá văn hoá ẩm thực Việt Nam thông qua phở, nem rán... Đặc biệt, bát nước mắm trên bàn ăn luôn chiếm được tình cảm của mọi người.

"Đến nay, hàng xóm của chúng tôi đều thích chấm đồ ăn với nước mắm. Ẩm thực Hy Lạp vốn sử dụng nhiều cá, người dân bản địa không cảm thấy e ngại mùi nước mắm", chị bày tỏ.

Vào mùa làm rượu nho diễn ra mỗi năm một lần, tình cảm gắn bó giữa các gia đình hàng xóm lại càng thêm bền chặt.

Từ tờ mờ sáng, cánh đàn ông xung quanh nhà chị Quỳnh đã đến từng hộ phụ giúp hái nho. Công việc này phải tiến hành khẩn trương giúp giữ lớp men tự nhiên trên vỏ nho trước khi nắng lên.

Hoàn tất hái nho, mọi người cùng quây quần, nướng cừu hoặc dê, thưởng thức bữa tối trong bầu không khí rộn ràng.

"Sống xa quê, chúng tôi may mắn vì gặp được những hàng xóm tốt bụng, chân thành. Dịp làm rượu nho cũng là cơ hội thắt chặt tình cảm gắn bó giữa các gia đình", chị chia sẻ.

Ngoài nước mắm và rượu nho, chị Quỳnh tự làm bún, phở, đậu phụ, các loại bánh Việt Nam. Cứ 2 tuần một lần, người phụ nữ làm bún bằng máy, cấp đông ăn dần. Bánh phở được tráng bằng tay trên chảo như bánh cuốn rồi thái thủ công.

"Ở quê nhà, chợ hay siêu thị đều có bán, tôi thường mua sẵn. Sang nước ngoài sinh sống, chị em tự thích nghi, có thể làm tất cả các món ăn thuần Việt", người phụ nữ nói thêm.

Hơn 6 năm đã trôi qua, khu vườn được hai vợ chồng quy hoạch đẹp mắt, cho thu hoạch trái cây quanh năm. Từ giữa tháng 5, cherry bắt đầu chín, tiếp đó là mận. Hơn 10 cây lê, táo đều cho quả sai trĩu cành.

Khu vườn ô-liu cho thu hoạch đều đặn một năm một lần, không mất nhiều công sức chăm sóc. Khoảng tháng 12, hai vợ chồng hái trái, chở ra nhà máy. Tại đây, quả được đưa lên băng chuyền, trải qua quá trình nghiền ép cho ra những giọt dầu tốt cho sức khoẻ.

Mỗi năm, chị Quỳnh thu hoạch được 1,5 tấn quả, cho hơn 200 lít dầu. Toàn bộ dầu đều được trữ trong thùng lớn ăn dần, dùng chế biến nhiều món ăn.

Đã quen với cuộc sống nơi đất khách, hình ảnh gia đình và những điều thân thuộc ở Việt Nam vẫn luôn hiện diện trong nỗi nhớ của hai vợ chồng. Mỗi năm một lần, chị hoặc ông xã đều thu xếp thời gian trở về thăm người thân.

"Những buổi chiều, ngồi bên ô cửa sổ, lòng tôi nhớ quê hương da diết. Dù đi đâu, tôi vẫn giữ nếp nhà, cách sống và văn hoá của người Việt Nam, thường xuyên nhắc các con về nguồn cội của mình", chị bày tỏ. 

Theo Dantri