09/02/2024 11:20Lễ cúng giao thừa là một trong những lễ cúng quan trọng nhất năm của người Việt, được tiến hành vào thời khắc kết thúc năm cũ và chào đón năm mới để cầu mong sự bình an, may mắn, thịnh vượng, xua đi những khó khăn, đen đủi.
Các gia đình thường chuẩn bị một mâm cỗ cúng trong nhà và một mâm cúng ngoài trời. Cùng tham khảo những mâm cỗ cúng giao thừa trang trọng, đẹp mắt nhận được cơn mưa lời khen từ cộng đồng mạng.
Mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội hội tụ của tinh hoa ẩm thực với tấm lòng thành kính mà con cháu muốn dâng lên tổ tiên trong dịp Tết Nguyên đán. Mâm cỗ này có các món đặc trưng như mọc vân ám, hạnh nhân xào, canh bóng thả, bồ câu tần hạt sen. (Ảnh: Phan Anh)
Đây là những món ăn đặc trưng của cỗ Tết cổ truyền miền Bắc, gồm nem rán cuốn tròn chắc tay, chả quế cắt hình quả trám, gà luộc cánh tiên ngậm bông hồng, bánh chưng xanh cắt miếng gọn gàng bằng lạt, bát canh măng, bóng bì xào. (Ảnh: Trần Trung Hiếu)
Mâm lễ cúng giao thừa của một phụ nữ Hà Nội với các món ăn được chuẩn bị cầu kỳ và bày biện rất đẹp mắt. Các món gồm: Gà rang muối, chả rươi, nem rán, giò xào, bóng xào thập cảm, canh măng, canh bóng mọc, dưa hành, xôi gấc và món bánh trung nếp cẩm đặc biệt. (Ảnh: Vũ Thu Hương)
Mâm cơm cúng giao thừa này mang hơi hướng hiện đại với các món: Tôm hấp, nem rán, chả tôm, bóng xào hoa lơ, canh măng, giò lụa, xôi gấc, hành muối, bánh chưng. Cầu kỳ làm xôi nhấn khuôn, bà nội trợ cho biết đĩa xôi chữ Thọ mang ý nguyện cầu ông bà, bố mẹ luôn mạnh khỏe, bình an, đĩa xôi chữ Lộc mong gia đình năm mới có nhiều tài lộc, đĩa xôi chữ Tài gửi gắm mong muốn con thi đỗ đại học. (Ảnh: Mai Liên Đỗ)
Chị Bùi Hòa chuẩn bị mâm cỗ cúng giao thừa gồm thịt luộc, nem rán, giò lụa, canh măng, xôi gấc và bánh chưng. (Ảnh: Hòa Bùi)
Một mâm cỗ khác do chị thực hiện có gà luộc, tôm hấp, bánh tét, xôi nghệ, rau củ xào, giò lụa, thịt luộc, canh mọc củ quả. (Ảnh: Hòa Bùi)
Với các món gà luộc, lòng gà xào nấm, tôm hấp sả, nem rán, bánh chưng và canh sườn sụn, chị Trang Lê bày biện thành một mâm cúng giao thừa đẹp mắt. (Ảnh: Trang Lê)
Với những gia đình ít người không cần bày biện nhiều, mâm cúng giao thừa có thể gồm những món đơn giản sau: Đậu xào tim, giò lụa, nem hải sản, chả ram, rau củ luộc, xoài, hành muối, canh măng mọc, gà luộc. (Ảnh: Trang Phạm)
Thực đơn các món trong mâm cúng này gồm có gà ủ muối tiêu, cua hấp sả, miến xào chay củ quả, nem thịt, bò cuốn, tôm hấp, canh măng sườn mọc. (Ảnh: Nga Đặng)
Mâm cơm cúng tràn ngập màu xanh với tiêu chí làm nhanh, đỡ ngán. (Ảnh: Huyền Trang Nguyễn)
Đây là mâm lễ cúng giao thừa ngoài trời của chị Hương Trần - một người Việt tại Séc. Dù không có đủ món truyền thống nhưng chị Hương cố gắng bày biện mọi thứ sao cho giống Tết ở Việt Nam nhất. (Ảnh: Hương TRần)
Đây là mâm cỗ cúng Giao thừa kiểu Hà Nội nhưng được thực hiện tại Malaysia. Không có điều kiện về ăn Tết tại Việt Nam, gia đình này thể hiện nỗi nhớ quê hương bằng cách làm mâm cỗ theo phong cách Việt. (Ảnh: Mai Lấp Lánh)
Mâm cúng giao thừa đặc trưng của người Nghệ An với món bánh ngào gấc. Bánh ngào được làm từ bột nếp, thêm nhân đậu xanh sau đó nấu cùng mật mía (đặc sản Nghệ An) thêm chút gừng tươi. (Ảnh: Nguyễn Thị Thùy Linh)
Mâm cỗ Tết miền Trung với các món đặc trưng ngâm mắm được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh gọn. (Ảnh: Bếp Cô Minh)
Mâm cỗ cúng giao thừa đặc trưng của miền Nam với món canh khổ qua và thịt kho hột vịt. (Ảnh: Quỳnh Nguyễn)
Mâm cỗ này gồm có canh khổ qua, thịt kho tàu, lạp xưởng, củ kiệu, bánh tét, dưa hấu đỏ và quýt vàng bên cành mai khoe sắc thắm. (Ảnh: Huỳnh Hồng Đào)
Mâm cơm 30 Tết miền Nam với các món tương tự được chị Huỳnh Hồng Đào bày biện theo phong cách khác. (Ảnh: Huỳnh Hồng Đào)
Nhiều gia đình làm mâm cỗ chay để cúng giao thừa. Cỗ này gồm có nộm nấm đùi gà, dưa chuột chua ngọt, nấm mỡ chiên giòn, nấm hương xào súp lơ ngũ sắc, nấm mỡ trộn thính, bánh gio ngâm mật, xôi vò, canh chuối đậu, chè. (Ảnh: Kẹo Gừng)
(Nguồn: VTCnews)
